Наполеон с пломбиром

 

Торт Наполеон готовлю часто, так как в моей семье все его любят. Признаюсь честно, я не фанат данного торта, поэтому чаще его не ем вовсе. Сколько себя помню, постоянно экспериментирую с данным тортом, меняя крем или тесто для коржей. В надежде найти тот вариант, который понравится и мне. На коржах я давно остановилась, этот вариант мне нравиться. Осталось дело за кремом, ведь обычный заварной крем мне был не совсем по вкусу в этом торте. Двухлетние эксперименты не прошли даром, я наконец нашла крем, с которым этот торт понравился и мне. Торт получился очень нежным, с интересным сливочным вкусом, который крему придает пломбир. Попробуйте и вы, я думаю вам обязательно понравиться. Если вы часто готовите этот торт, у вас наверняка есть свой любимый рецепт теста для коржей. Можете использовать и его, только крем замените на этот и торт заиграет совершенно другими красками. 

 

 

Для приготовления нам понадобится

 

3 стакана муки;

200 г маргарина;

0,5 стакана воды;

2 ст. л. уксуса 9%;

Для крема:

5 стаканов молока;

500-600 г мороженного "Пломбир";

300 г сливочного масла;

1,5-2 стакана сахара;

2 яйца;

3-4 ст. л. муки;

20 г ванильного сахара;

 

Займемся приготовлением теста. Для этого маргарин натереть на терку, добавить к нему уксус, воду и муку. Замесить тесто и отправить его в холодильник на 1-2 часа.

Из полученного теста, сформировать 20 шариков.

Каждый шарик раскатать диаметром 24 сантиметра, с помощью тарелки такого же диаметра, обрезать неровные края у нашего коржа. Полученный корж прокалываем вилкой и выпекаем на чистом противне, при температуре 200 градусов до золотистого цвета. Примерно время выпекания одного коржа 1 минута, все зависит от вашей духовки. Полученные коржи сложить стопкой.

 

 

Для крема взобьем яйца с сахаром, ванильным сахаром, мукой и мягким пломбиром. Молоко доведем до кипения и вольем тонкой струйкой в наши ингредиенты. Все тщательно перемешаем и отправим нашу массу на медленный огонь. Интенсивно помешивая наш крем, варим его до загустения, но не доводя до кипения и сильного бурления. Готовый крем остужаем до комнатной температуры, добавляем в него мягкое масло и взбиваем все миксером. Наш крем готов. 

 

Полученным кремом перемазываем наши коржи. Я для торта взяла только 18 коржей, остальные два я измельчила и использовала в качестве присыпки для торта.Оставляем торт пропитываться на ночь или на сутки.

Наш вкусный торт готов.

76 комментариев

  • Solovyova_Irina 23 декабря 2016, 19:32 1

    Блин, лежу тут вся такая голодная... И тут бонитаааааа :)

  • bonita 23 декабря 2016, 19:33

    Тоже хочу сладенького, мужа выгоняю за мороженком. Но что то он со мной не согласен))

  • Sophia_125 23 декабря 2016, 19:32

    от меня спасибо большое. муж очень любит наполеон, потому рецепт актуальный

  • bonita 23 декабря 2016, 19:33

    мой муж и сын тоже фанаты,, рецептиков много разных)) Потом еще добавлю.
    Пожалуйста

  • Sophia_125 23 декабря 2016, 19:37

    отлично! Света, еще спрошу. а на сайте нет поисковой строки? искать просто методом листания?

  • olga88borsa 23 декабря 2016, 19:33

    Наполеон - мой любимый торт)))
    Правда готовлю его редко. На Новый год планировала сделать. вооружусь Вашим рецептом крема!!!
    Спасибо:)

  • Freekee 23 декабря 2016, 19:37

    и в моей семье все любят наполеон, но никто не готовит Т_Т

  • Tane4ka 23 декабря 2016, 21:38

    И мы такие же любители - кто бы только его готовил)

  • Lotos 24 декабря 2016, 08:00

    А я на НГ всегда делаю Наполеончик )

  • Neonilla 23 декабря 2016, 19:40

    Обязательно попробую. Это любимый торт мужа. Делала классический крем и со сгущенки и коржи пробовала печь на сковородке. Теперь черед за пломбиром )))))))) спасибо !

  • Margo3mama 23 декабря 2016, 19:42

    Спасибо за рецепт - все любим наполеон)

  • Aleksandrovna_Ia 23 декабря 2016, 19:42

    Пол царства за кусочек наполеона...да ещё и с таким кремом)

  • sulya 23 декабря 2016, 19:42

    Обожнюю!!! І чим більше він має горбиків і потім дирочок з кремом тим більше я його люблю. І з заварним кремом найкращий.

  • Malinka_orijinal 23 декабря 2016, 19:45

    Как его можно не есть?? Я уже лет 5 его не пробовала, а так хочуу((

  • Комментарий удалён

  • Комментарий удалён

  • Lapich 23 декабря 2016, 19:55

    Света, а пропитываешь при комнатной температуре и крема этоне много ?

  • bonita 23 декабря 2016, 20:30 1

    ПРи комнатной, потом в холодильник. Я люблю много крема, мне нормик))

  • Vanilla88 23 декабря 2016, 19:55

    супер,запишем)

  • korolevka 23 декабря 2016, 20:11

    Ніколи не бралась за випічку напелеона, вважала, що це дуже складно, адже там навіть розкатка якась особлива.А у вас, Боніта, ніби техніка приготування коржів нескладна.Скажіть а за рахунок чого вони розслоюються? І яка висота такого торта аж з 18 коржів?

  • 1 комментарий
  • korolevka 23 декабря 2016, 20:41

    А скільки часу іде на випічку?

  • bonita 23 декабря 2016, 20:41

    У меня пол часа примерно)

  • Комментарий удалён

  • Mamzelka 23 декабря 2016, 20:12

    Спасибо, за рецепт крема, я обычно делала заварной на желтках с лимонной цедрой, а вместо сахара сгущёнка. Завтра попробую такой крем сварить. Хотела спросить, я есле с белками, яйцами не воняет ?

  • MasIn 23 декабря 2016, 20:17

    У меня бабушка еще орешки добавляла, очееь мне понравилось. Спасибо за рецепт :)

  • Marinka_B 23 декабря 2016, 20:19

    Блииин!)) Это один из моих любимых тортов). Да что там, - любимый, просто я не люблю его печь, и съедаю почти сама. )
    Смотрю на фото - и чувствую вкус).

  • samanta 23 декабря 2016, 20:39

    Я уже интуитивно ощущаю по картинке, что это будет именно Ваш рецепт )))
    Вот как только слюнки потекли от фото или первого предложения, значит автор будет Бонита !)
    Всё моё избранное в ваших рецептах. Спасибо

  • Tattianka 23 декабря 2016, 20:41

    Дякую за рецептик чудовий
    спробую зробити ))

  • Makarova 23 декабря 2016, 21:17

    Мммммм.....смачно має бути....лайк...

  • Nata_ 24 декабря 2016, 14:53

    Вкуснотища) никак не могу решиться на этот торт))
    А я не пойму, как они после того, как пропитаются так плотненько ложатся? Или вы дополнительно еще что-то делаете?

1 2
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб