Хто вміє готувати кальмар?

Вперше купила кальмар, заморожений. Поясніть, будь ласка,  як його чистити і готувати смачно, щоб все вийшло добре і хотілось потім ще)

  Їла тільки в салаті,  було досить непогано,  але з майонезом все смачно. 

А,  і на майбутнє, як вибирати кальмар?  100грн за кг це нормальна ціна,  чи забагато?  Додам фотку,  не лякайтесь, це не язик :)


Теги: кальмар

37 комментариев

  • Yulin_magazin 4 декабря 2016, 19:36

    кальмар бланшеруют...

  • Alen_a 4 декабря 2016, 19:43

    Разморозить, обмыть, бросить в кипящую подсолегую воду, варить буквально 5 минут, иначе можно переварить будет как резина. Внутри вытягиваем тонкую трубочку она прозрачная, и все остальное тоже вытягивает, внутри он должен быть гладкий без внутренностей в виде икры

  • Nescafe 4 декабря 2016, 19:52

    Зрозуміла, дякую за детальний опис))

  • Anastasiya 4 декабря 2016, 19:40

    Люблю салатики с кальмаром)) Кальмар отвариваете минут 5 не больше (иначе станет резиновым). Кальмар+яйцо вареное+свежий огурец+пл. сырок (или твердый сыр)+майонез.

  • 7 комментариев
  • Nescafe 4 декабря 2016, 19:54

    Мммм до пива мабуть супер! Буду вивчати новий продукт )

  • Alen_a 4 декабря 2016, 19:57

    Еще для гурманов, вдруг такое понравится Вам отварить, как написано ранее, порезать полосочки 0.7 на сковородку с растопленным маленьким кусочком сливочного масла, пропустить, добавить мелко порезанный (идеально сезонный) укроп, только не петрушку!!! И збрызнуть лимонным соком, он напитается ароматом укропа и дает небольшую кислинку, как станут золотистые, пора кушать!))

  • Nescafe 4 декабря 2016, 20:02

    Можна спробувати, головне, щоб він жувався

  • NEMO1 4 декабря 2016, 19:47

    Это самые вкусные кальмары) И это хорошая цена для них.
    Выше написали как готовить.
    Главное, никогда не покупайте нечто, иенуемое кальмаром, такие белые толстые пласты, как сало, это дрянь редкая

  • 3 комментария
  • Rouse 4 декабря 2016, 20:07

    А я вот когда-то купила белый кальмар. Такая дрянь. Еще и удивлялась после этого, как люди их любят в салатах. Оказывается просто кальмар был не тот.

  • Nescafe 4 декабря 2016, 20:07

    Ось так раз не те візьмеш, чи приготуєш, і потім обходиш 10-ю дорогою(

  • Rouse 4 декабря 2016, 20:09

    Это точно. Покупала его еще лет 10 назад. И с тех пор даже в их сторону в магазине не смотрю.

  • Iren_Irena 4 декабря 2016, 19:58

    1. Кальмар лучше всего покупать розового цвета, белый красивее, но на вкус - хуже ; не стесняйтесь при покупке понюхать, чтобы не было запаха лежалого и перемороженного пару раз продукта ;
    Цена недешёвая, жалко будет, если при разморозке окажется с запашком..
    2. варить НЕ БОЛЕЕ 3 минут (!), аж даже 4 минуты и то много !

  • 2 комментария
  • Nescafe 4 декабря 2016, 20:05

    Рожевий не бачила, буде тепер розгдядати

  • Iren_Irena 4 декабря 2016, 20:17

    да, после варки промыть обязательно, тщательно поснимать всю плёнку, иначе жевать - не пережевать ;
    я ещё беру к кальмарам буквально две большие креветки, яйцо, лук зелёный, майонез - вот такой салатик;
    или же кальмар соломкой режу + добавляю отдельно пассерованные лук и морковь на сливочном масле = посолить, поперчить, вкусно !

  • Nescafe 4 декабря 2016, 20:27

    Дякую) креветки зараз геть не бюджетно, нажаль(

  • Anuta7777 4 декабря 2016, 20:10

    Автор,только тему не удаляйте)))

  • Nescafe 4 декабря 2016, 20:11

    Добре) може ще рецептів дізнаємось

  • Anuta7777 4 декабря 2016, 20:34

    :)

  • AnastasiyaP 4 декабря 2016, 20:29

    Обажаю этот кальмар!!!! Мой любимый салат правда не из дешевых) кальмар отвареный соломкой, крабовые палочки соломкой, огурчик свежий соломкой, балычок или ветчина только прикопченое тоже соломкой, кукуруза и заправить майонезом, такой салат могу кушать ведрами))))))

  • Nescafe 4 декабря 2016, 20:30

    Дякую за рацепт! Вірю, що смачно)

  • AnastasiyaP 4 декабря 2016, 20:33

    Ой яйцо еще забыла))) аж слюни потекли))))

  • Tata07 4 декабря 2016, 21:55

    https://www.youtube.com/watch?v=nOo4AtxN08U

  • yulick 4 декабря 2016, 23:11

    Я очень люблю кальмары в маринаде.http://gotovim-doma.ru/view.php?r=689-recept-Kalmary-v-marinade . Только я кальмары не тушу в сковороде, а отвариваю 2-3 минуты и режу соломкой.

  • Nescafe 4 декабря 2016, 23:12

    Дякую, хороший рецепт, не затратний

  • yulick 5 декабря 2016, 08:08

    Так, а ще дуже смачний!

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб