Моя вариация этого потрясающего свекольного супа с фрикадельками. Очень вкусное сочетание, достаточно необычное для украинцев. Фрикадельки можно делать из любого мяса, я предпочитаю куриную грудку.
Ингредиенты:
1 грудка
2 свеклы
1 морковка
1 картофелина
1 яйцо
1 луковица
Специи, травы, кукурузная мука, чеснок
Для начала стоит сделать фрикадельки. Для этого я зачистила грудку, измельчила ее в блендере вместе с яйцом, ложкой муки, луком, специями и зеленью. Скатала небольшие фрикадельки.
Закипятила воду и добавила в нее часть свеклы и картошку, поставила вариться. На сковороде пассировала морковку и вторую часть свеклы, когда зажарка приготовилась я добавила в нее кетчуп, лимон, специи и чеснок.
Когда свекла в бульоне практически сварилась я добавила к ней фрикадельки и через минут 15 зажарку. Суп готов!
Он очень вкусный!
Приятного!
Marusya 2 декабря 2016, 19:53
Представляю как это вкусно.Обожаю нестандартные супы.
Adjanta 2 декабря 2016, 20:18
Очень! Такое крутое сочетание, фрикалельки и свекла, гениально :-)
Julia_86 2 декабря 2016, 20:06
Обязательно приготовлю!) скорее всего даже завтра)))
Adjanta 2 декабря 2016, 20:18
Он того стоит :-)
Julia_86 3 декабря 2016, 20:37
Отчитываюсь)) суп приготовила. Попробовали. Съели. Завтра опять что-то готовить на первое)) я правда его без зажарки готовила (не зажариваем уже лет 15-20 ничего) и томатный соус домашний добавила))) вкусный суп ! Сохраню его для будущего))
Adjanta 3 декабря 2016, 20:41
:-) я очень рада
Kukuzya 2 декабря 2016, 20:11
очередное спасибо!!!
Adjanta 2 декабря 2016, 20:19
Пожалуйста))
mariana__ 2 декабря 2016, 20:33
Ммм...
Думаю смачно)))
В нас теж сьогодні суп з фрікадельками, тільки звичайний.
Adjanta 2 декабря 2016, 22:08
Смачний смачний)))
nataliko 2 декабря 2016, 20:41
и не суп, и не борщ :）обязательно попробую приготовить.
Adjanta 2 декабря 2016, 22:08
:-)
Dido82 2 декабря 2016, 20:58
Спасибо.Очень люблю ваши рецепты.Прям творчество)). Сколько у вас времени уходит на приготовление?
Adjanta 2 декабря 2016, 22:09
Спасибо, очень приятно.
Обычно немного, на этот суп вместе с приготовлением, фото и поеданием :-) ушел час
Anette 2 декабря 2016, 21:43
Спасибо, очень интересный супчик.
Adjanta 2 декабря 2016, 22:09
Пожалуйста
wella 3 декабря 2016, 11:25
У меня есть замороженные фрикадельки и уже отваренный буряк.Как думаешь,стоит заморачиваться из "полуфабрикатов" или сделать строго по рецепту??)))
Adjanta 3 декабря 2016, 11:28
Стоит стоит, между прочем в классическом варианте как раз используется отвареная свекла :-)
wella 3 декабря 2016, 11:31
ОК)))
Alinamalina 4 декабря 2016, 21:04
Очень аппетитно.Очень необычно и просто.А то уже и фантазия не работает особенно с первыми блюдами
JuliaLesnaya 13 февраля 2017, 14:02
Юля, добралась я до этого супа :) Никак руки не доходили- спецом фрикадельки для одного супа -это занадто. А вот на днях кучу разного фарша делала, и отдельно фрикадельки заморозила. И вот суп готов, пока сама сняла пробу- вкусно, можно было чеснока побольше, но посмотрим, сын скоро придет , что скажет. Спасибо :)
Adjanta 13 февраля 2017, 14:05
Чеснока всегда можно добавить, в горячий суп через пресс)) Надеюсь сыну понравится!
Очень рекомендую сделать луковый суп, я не могу остановиться, все готовлю и готовлю его :-)
JuliaLesnaya 13 февраля 2017, 14:07
Луковый-это где? Этот я в своей теме с Вашего коммента смотрела. Вас листать можно до утра)))))
Adjanta 13 февраля 2017, 14:09
Вот он: https://kashalot.com/club/post-6892879/
Это что то нереальное! И именно с такой подачей, с кусочком багета и под сыром мммм
biblioanna 26 ноября 2017, 14:23
Невероятный суп, первый раз готовил зимой, когда была больна гриппом, но все-равно ребенка кормить нужно то - приготовила за полчаса. Теперь периодически варю его, для дочери - это самый вкусный борщик, как она говорит, теперь классический борщ для нее не борщ. А этот - именно оно!
Adjanta 26 ноября 2017, 15:12
:-) ух ты, как приятно
Комментарий удалён