Заждались меня? А вот и я :-) Всем привет!
Я долго думала над заданой темой конкурса, размышляла о гостях-вегитарианцах и еще больше впала в роздумья «по какому поводу собираемся?».Поскольку до Нового года еще больше месяца (а если точнее то 36 дней), ближайший день рожденье у нас в семье нескоро, то причиной небольшой вечеринки станет…..та-да-да-даааам….девичник! Пора собраться ;) Я приглашаю всех жителей Кашалота ,которые засиделись в декрете дома и весь досуг проводят в клубе перед «голубым экраном» :-D всех девочек, которые поддерживали меня весь этот конкурс (ведь благодаря вам я, самая ленивая хозяйка из всех конкурсанток, прошла в финал) я жду у себя на виртуальную вечеринку «Pink party» !
Подготовка к последнему этапу конкурса была капитальной ))
Сперва я отправилась в горячо любимый всеми магазин за свежими продуктами
И на довольно таки скромный бюджет купила основные ингридиенты для праздничного стола : нут, свеклу, цветную капусту, специи, итальянские макароны-ракушки и бутылку вина (ну куда ж без этого?)
Итак,наше розовое меню:
1 закуска – свекольный хумус
Если вы сидите на диете или соблюдаете пост эта закуска прийдется вам по душе.Выглядит свекольный хумус ярко и нарядно,а вкус…..вкус просто незабываемый и не похож ни на что!
Для приготовления нам понадобится:
- 100 гр. Нута
- 1 большая свекла (вареная)
- 2 ст.л.тахини (я готовила сама)
- 2 ст.л. оливкового масла
- 2ст.л. лимонного сока
- цедра 1 лимона
- 2 зубчика чеснока ( у меня чеснок сильно мелкий,взяла чуть больше)
- 1 ч.л. соли
- ¼ ч.л.молотого кумина
Нут заливаем холодной водой и оставляем на 12 часов набухать.Я держала нут в воде чуть долше (ему от этого хуже не стало). Вот что было и что стало.
Разбухший нут промыла,залила холодной водой и поставила на средний огонь вариться.Время готовки 1 час.Нут должен получиться мягеньким.
Свеклу я варила заранее.Как варить свеклу я описывать не буду )) свареную свеклу я почистила и крупно порезала.
В чашу блендера закинула нут,соль, чеснок, кумин, оливковое масло, цедру и лимонный сок.Взбила до однородности.После добавила тахини и свеклу и еще раз взбила
Ксати,о тахини! Тахини в магазине я не нашла,поэтому приготовила его сама : в кофемолке измельчила семена кунжута,смешала с маслом и солью и добавила чуть-чуть воды.По консистенции должно получится,как густая сметана)
Для подачи хумуса я специально подготовила греночки из черного хлеба (вырезала кружочки и поджарила их на небольшом количестве масла).
Подавать хумус можно с домашними чипсами или начос (чипсы с тортильяс),рецепты последнего девочки недавно писали ;)
Приготовив хумус однажды - вы обязательно приготовите его еще раз,уверяю ;)
2 закуска – маринованые яйца в свекольном маринаде
Ну как же без яиц? )) Я часто видела маринованые яйца (Pickled Eggs) в американских фильмах и мне всегда было интересно какие же они по вкусу,но все боялась их приготовить.А недавно нашла рецепт на одном чудо-сайте и поняла….нужно рискнуть и приготовить! Результат меня порадовал и приятно удивил. Готовится элементарно, смотрите ;)
Что необходимо для приготовления:
- перепелиные яйца
- свекольный отвар (он остался от приготовления первой закуски)
- винный уксус
- 1 ст.л. сахара
- 4 шт.гвоздики
- 1 палочка корицы
- 2 горошины душистого перца
- ½ ч.л. кориандра горошком
Яйца сварить вкрутую,охладить в ледяной воде и аккуратно очистить,нетравмирую белок.
Маринад приготовим из отвара свеклы и винного уксуса в соотношении 5:1,добавив сахар и все специи.Довести всю смесь до кипения и остудить.
Сложить яйца в банку и залить теплым маринадом. Убрать баночку в холодильник на 1-2 суток. Чем дольше держать, тем ярче прокраситься белок.
Перед подачей сливаем маринад, яйца промываем холодной водой и обтираем бумажными полотенцами.
Приготовив их я не пожалела, это весьма экстравагантная закуска, которую стоит попробовать хоть раз в жизни.
3 закуска – Двойной секрет
Эта закуска – родом с моего детства, частый гость на родительском столе. Попробовав эту закуску вы ни за что не угадаете из чего это сделано,честно!. «Вкусно?Да!но непонятно из чего это» - так говорят все.
Сейчас я раскрою весь секрет ;) только тсссс-ссс-ссс,девчонки!
Для приготовления необходимо:
- сырая цветная капуста
- майонез (лучше всего домашний)
- чеснок 3-4 зубчика
- 1 ч.л.соли
- небольшой кусочек вареной свеклы для цвета (можно и без свеклы ;) но для розового цвета без нее никак)
- чернослив
- итальянские макароны «ракушки»
Цветную капусту тщательно моем и режим на соцветия. Измельчаем в комбайне до состояния «крошки».
Запрваляем цветную капусту майонезом и чесноком.
Добавляем свеклу, соль и хорошенько перебиваем комбайном.
Готовим макароны до состояния al dente не забывая посолить воду и смазать их маслом после готовности
Заправляем свареные ракушки массой с цветной капусты, а внутрь ложим чернослив (для секретика ;))
Обычно я делаю их 50/50, кому-то попадается чернослив внутри,кому-то нет , как повезет :) чернослив можно и не ложить вовсе,эта закуска и без него очень необычная и сочная.
Вы еще тут? Не замерзли читая меня?
Сейчас я согрею вас горячим глинтвейном и покажу безумно вкусный рецепт его приготовления. Для приготовления понадобится: 60 мл воды,имбирь,корица палочками (2шт), сахар 2 ст.л., половина апельсина (половина маме для глинтвейна, половина ребенку :-) все по-честному ), вино красное 350 мл, гвоздика 5 шт, кардамон – 3 шт.)
Ставим на средний огонь воду,добавляем в нее корицу,кардамон,гвоздику,имбирь и кусочки апельсина.Доводим смесь до кипения и варим 2 минуты.
После добавляем сахар и вино.
Наливаем глинвейн в специальный бокал из толстого стекла с небольшой ручкой.И наслаждаемся волшебным запахом и вкусом
.
Фуууух,все,все блюда готовы и поданы на стол.Жду вас ;-) и не забывайте на Pink party все гости приходят в розовом
Основной трэк сегоднешнего вечера Cyndi Lauper - Girls just want to have fun :-)
Ну и по желанию (после глинтвейна) Аллегрова "Шальная Императрица" :-) вечер будет веселым ,я обещаю ;) всех люблю и жду
P.S.: наш трэк-лист пополняется песней Ленинград - Я такая крутая когда выпью вина :-) слушаем и наслаждаемся
Elluna 26 ноября 2016, 14:29
Ооо, как же я хочу глинтвейн )))
Mariposa 26 ноября 2016, 20:42
Рецепт проверен годами ;-)
Katya_Barbaruk 26 ноября 2016, 14:32
мне б кастрюльку глинтвейна и яйки на закуску, и все - мама снова добрая и довольная) лайк)
Mariposa 27 ноября 2016, 00:07
как мало нужно для счастья маме :-)
Anette 26 ноября 2016, 15:08 1
:thumbsup:
Nezlobina 26 ноября 2016, 15:13 1
дааа)))я цэ люблю))хоть что то нормальное кто то сделал
Rossty 26 ноября 2016, 15:30 1
Я уже влюблена в это чудо! Спасибо за капусту, буду пробовать. Вы мой фаворит
In_guru 26 ноября 2016, 15:39 1
Волшебно! И всё такое "девачковое")))
Oli_Vo4ka 26 ноября 2016, 16:28 1
Кажется я знаю кто победитель :) ... Лайк ! Лайк ! Лайк ! Достойнейшая работа! Отличная подача ! Креатив с розовыми яичками просто выносит мозги :) !!!! Хочу к Вам на девишник :) ! Хочу глинтвейна ! Ну и розовых яичек :) :) :)
Olenka_Fot 26 ноября 2016, 17:01
Лайк!
Mariposa 26 ноября 2016, 17:10
:-*
Dukaya 26 ноября 2016, 17:33
Может, уже спрашивали.
А Вы яйца прямо в том свекольном отваре оставили, где варили обычный буряк?
Как его мыли для этого?
У нас вода обычно черного цвета, все равно же с кожуры налет есть
Dukaya 26 ноября 2016, 17:50
ок, спасибо, попробуем
Dukaya 26 ноября 2016, 17:50
вижу, что магазин Ашан
а в какую цену там сейчас макароны модные?
Mariposa 26 ноября 2016, 17:52
Макароши дорогие,конечно :-( чуть больше 40 грн за пачку.Но они того стоят :+1:
Dukaya 26 ноября 2016, 17:53
А закусочку можно без макарон сделать? Или весь смак в том, что она в макарошах?
Mariposa 26 ноября 2016, 17:55
Нет,макароши это так,для красоты :-D я с греночками не хотела повторяться )) эту закуску вообще можно как салат подавать,в салатнике ;-)
Zeffirka 26 ноября 2016, 18:16
Лайки) И дружу))))
Mariposa 26 ноября 2016, 18:18
:-$ спасибо
Дружим ;-) странно,думала вы давно у меня в друзьях
Ri_to4ka 26 ноября 2016, 18:47 1
Не ела ни тахини, ни яйца розовые- но выглядит аппетитно))
solanko 26 ноября 2016, 19:40
Лайк! Мега! Надо будет приготовить и попробовать, может на нг или др ребёнка для взрослых сделаю) Спасибо за рецепты, все выглядит очень аппетитно и красиво
Кстати по поводу трека : можно ещё Ленинград - Я такая крутая когда выпью вина)))
Mariposa 26 ноября 2016, 19:44 1
Спасибо :-) совсем забыла про эту песню :+1: сейчас добавлю в наш виртуальный трэк-лист ))
esprance 26 ноября 2016, 19:40
Думала, честно говоря, что в комментариях зафукали)) прям удивили девочки
от меня лайк)
Mariposa 26 ноября 2016, 23:07
Спасибо :-] я подкупила всех глинтвейном :-)
KettyLizzy 26 ноября 2016, 20:33
от меня лайк, вы второй участник который меня впечатлил креативом))))) взяла вас на заметку, самое интересное для меня-это какие на вкус маринованные яйца? уж очень интересно)))стоит приготовить дочке на Д.Р.? у нас 29,11
KettyLizzy 26 ноября 2016, 21:03
спасибо, думаю надо попробовать,а обычный уксус можно вместо винного?
Mariposa 26 ноября 2016, 23:05
Обычный это который яблочный? в рецепте видела,что можно и с ним тоже делать
KettyLizzy 27 ноября 2016, 12:06
да, спасибо за вдохновение)
Malena 26 ноября 2016, 21:43
Лайк, захотелось попробовать эти яйки, такие они гламурные)
Viksya 27 ноября 2016, 00:43
И мне! Ну хоть пару слов, ну какие они?????
Viksya 27 ноября 2016, 00:44
Выше прочитала, обязательно сделаю!!! Мечтаю об этом блюде давно
ann_plus 26 ноября 2016, 22:53 1
Лайк!
Всё ооочень интересненько!
Anna1605 26 ноября 2016, 23:38 1
Вообще круто!!!!! И идея и рецепцы!!!
Katya_Berezovskaya 27 ноября 2016, 23:23 1
Очень здорово и розового)))
Katya_Berezovskaya 27 ноября 2016, 23:24
* розово))
Удачи вам!!!
Dibrova 27 декабря 2016, 15:19
Скажите пожалуйста, яйца залить маринадом и сразу закрыть крышкой, остудить и в холодильник? Или крышкой не закрывать?
Mariposa 27 декабря 2016, 15:42
Яйца заливать тёпленьким маринадом,не горячим ;-) я лично закрывала крышкой
Dibrova 27 декабря 2016, 15:44
Спасибо) и я закрою) никогда ничего не мариновала, поэтому такой глупый вопрос))