Заждались меня? А вот и я :-) Всем привет!
Я долго думала над заданой темой конкурса, размышляла о гостях-вегитарианцах и еще больше впала в роздумья «по какому поводу собираемся?».Поскольку до Нового года еще больше месяца (а если точнее то 36 дней), ближайший день рожденье у нас в семье нескоро, то причиной небольшой вечеринки станет…..та-да-да-даааам….девичник! Пора собраться ;) Я приглашаю всех жителей Кашалота ,которые засиделись в декрете дома и весь досуг проводят в клубе перед «голубым экраном» :-D всех девочек, которые поддерживали меня весь этот конкурс (ведь благодаря вам я, самая ленивая хозяйка из всех конкурсанток, прошла в финал) я жду у себя на виртуальную вечеринку «Pink party» !
Подготовка к последнему этапу конкурса была капитальной ))
Сперва я отправилась в горячо любимый всеми магазин за свежими продуктамиИ на довольно таки скромный бюджет купила основные ингридиенты для праздничного стола : нут, свеклу, цветную капусту, специи, итальянские макароны-ракушки и бутылку вина (ну куда ж без этого?)
Итак,наше розовое меню:
1 закуска – свекольный хумус
Если вы сидите на диете или соблюдаете пост эта закуска прийдется вам по душе.Выглядит свекольный хумус ярко и нарядно,а вкус…..вкус просто незабываемый и не похож ни на что!
Для приготовления нам понадобится:
- 100 гр. Нута
- 1 большая свекла (вареная)
- 2 ст.л.тахини (я готовила сама)
- 2 ст.л. оливкового масла
- 2ст.л. лимонного сока
- цедра 1 лимона
- 2 зубчика чеснока ( у меня чеснок сильно мелкий,взяла чуть больше)
- 1 ч.л. соли
- ¼ ч.л.молотого кумина
Нут заливаем холодной водой и оставляем на 12 часов набухать.Я держала нут в воде чуть долше (ему от этого хуже не стало). Вот что было и что стало.
Разбухший нут промыла,залила холодной водой и поставила на средний огонь вариться.Время готовки 1 час.Нут должен получиться мягеньким.Свеклу я варила заранее.Как варить свеклу я описывать не буду )) свареную свеклу я почистила и крупно порезала.
В чашу блендера закинула нут,соль, чеснок, кумин, оливковое масло, цедру и лимонный сок.Взбила до однородности.После добавила тахини и свеклу и еще раз взбилаКсати,о тахини! Тахини в магазине я не нашла,поэтому приготовила его сама : в кофемолке измельчила семена кунжута,смешала с маслом и солью и добавила чуть-чуть воды.По консистенции должно получится,как густая сметана)
Для подачи хумуса я специально подготовила греночки из черного хлеба (вырезала кружочки и поджарила их на небольшом количестве масла).Подавать хумус можно с домашними чипсами или начос (чипсы с тортильяс),рецепты последнего девочки недавно писали ;)
Приготовив хумус однажды - вы обязательно приготовите его еще раз,уверяю ;)
2 закуска – маринованые яйца в свекольном маринаде
Ну как же без яиц? )) Я часто видела маринованые яйца (Pickled Eggs) в американских фильмах и мне всегда было интересно какие же они по вкусу,но все боялась их приготовить.А недавно нашла рецепт на одном чудо-сайте и поняла….нужно рискнуть и приготовить! Результат меня порадовал и приятно удивил. Готовится элементарно, смотрите ;)
Что необходимо для приготовления:
- перепелиные яйца
- свекольный отвар (он остался от приготовления первой закуски)
- винный уксус
- 1 ст.л. сахара
- 4 шт.гвоздики
- 1 палочка корицы
- 2 горошины душистого перца
- ½ ч.л. кориандра горошком
Яйца сварить вкрутую,охладить в ледяной воде и аккуратно очистить,нетравмирую белок.
Маринад приготовим из отвара свеклы и винного уксуса в соотношении 5:1,добавив сахар и все специи.Довести всю смесь до кипения и остудить.Сложить яйца в банку и залить теплым маринадом. Убрать баночку в холодильник на 1-2 суток. Чем дольше держать, тем ярче прокраситься белок.
Перед подачей сливаем маринад, яйца промываем холодной водой и обтираем бумажными полотенцами.
Приготовив их я не пожалела, это весьма экстравагантная закуска, которую стоит попробовать хоть раз в жизни.
3 закуска – Двойной секрет
Эта закуска – родом с моего детства, частый гость на родительском столе. Попробовав эту закуску вы ни за что не угадаете из чего это сделано,честно!. «Вкусно?Да!но непонятно из чего это» - так говорят все.
Сейчас я раскрою весь секрет ;) только тсссс-ссс-ссс,девчонки!
Для приготовления необходимо:
- сырая цветная капуста
- майонез (лучше всего домашний)
- чеснок 3-4 зубчика
- 1 ч.л.соли
- небольшой кусочек вареной свеклы для цвета (можно и без свеклы ;) но для розового цвета без нее никак)
- чернослив
- итальянские макароны «ракушки»
Цветную капусту тщательно моем и режим на соцветия. Измельчаем в комбайне до состояния «крошки».Запрваляем цветную капусту майонезом и чесноком.Добавляем свеклу, соль и хорошенько перебиваем комбайном.
Готовим макароны до состояния al dente не забывая посолить воду и смазать их маслом после готовности
Заправляем свареные ракушки массой с цветной капусты, а внутрь ложим чернослив (для секретика ;))Обычно я делаю их 50/50, кому-то попадается чернослив внутри,кому-то нет , как повезет :) чернослив можно и не ложить вовсе,эта закуска и без него очень необычная и сочная.
Вы еще тут? Не замерзли читая меня?
Сейчас я согрею вас горячим глинтвейном и покажу безумно вкусный рецепт его приготовления. Для приготовления понадобится: 60 мл воды,имбирь,корица палочками (2шт), сахар 2 ст.л., половина апельсина (половина маме для глинтвейна, половина ребенку :-) все по-честному ), вино красное 350 мл, гвоздика 5 шт, кардамон – 3 шт.)
Ставим на средний огонь воду,добавляем в нее корицу,кардамон,гвоздику,имбирь и кусочки апельсина.Доводим смесь до кипения и варим 2 минуты.После добавляем сахар и вино. Наливаем глинвейн в специальный бокал из толстого стекла с небольшой ручкой.И наслаждаемся волшебным запахом и вкусом.
Фуууух,все,все блюда готовы и поданы на стол.Жду вас ;-) и не забывайте на Pink party все гости приходят в розовом
Основной трэк сегоднешнего вечера Cyndi Lauper - Girls just want to have fun :-)
Ну и по желанию (после глинтвейна) Аллегрова "Шальная Императрица" :-) вечер будет веселым ,я обещаю ;) всех люблю и жду
P.S.: наш трэк-лист пополняется песней Ленинград - Я такая крутая когда выпью вина :-) слушаем и наслаждаемся
Elena_Inschakova 25 ноября 2016, 22:05
гламурно! :) Победы! очень понравилось все :)
Mariposa 26 ноября 2016, 01:14
мы же девочки :-D все должно быть не только вкусно,но и гламурно ))
Nataliia 25 ноября 2016, 22:13
Человеческие продукты, ура :)) яйки точно подготовлю, и макароши однозначно ))) спасибо ))
Mariposa 26 ноября 2016, 01:24
Гип-гип-ураааааа))) я приверженец таких продуктов :-) человеческих )) гг
Malinka_orijinal 25 ноября 2016, 22:14
Бурячки рулят) Лайк
Mariposa 26 ноября 2016, 02:41
спасибо))
Nataliia 25 ноября 2016, 22:15
А куда обычную капусту из тележки дели??? :))))
Mariposa 25 ноября 2016, 22:16
Так это цветная капуста,просто она в листьях))
Nataliia 25 ноября 2016, 22:17
Я слепенька :)))
Mariposa 26 ноября 2016, 20:30
а я глухЭнька - отлично споёмся :-) гг
Pipesha 25 ноября 2016, 22:19
Круто! Вкусно! И нет 20этапов приготовления.)) Мне нравится.! пошла у ребенка что-то розовое одалживать ))
Mariposa 26 ноября 2016, 12:29
Спасибо большое :-$ я старалась))
mariana__ 25 ноября 2016, 22:20
Доречі, подача хумусу мені дуже подобається. Я так паштет завжди подаю.
А рожеві яйця я ще таке не бачила.
Mariposa 26 ноября 2016, 12:31
Спасибо ) признаюсь честно - яйца первый раз готовила :-] специально для конкурса))
Pon4ik 25 ноября 2016, 22:21
)))
Пишите еще!)))
Яйца?))))
Лайк)
Mariposa 26 ноября 2016, 12:32
Спасибо вам,Пончик :-$ вы по одной только аватарке проходите дресс-контроль :-) хихихиии
Pon4ik 26 ноября 2016, 14:38
:)
Iryn4a 25 ноября 2016, 22:25
Мне сегодня как раз захотелось одеть розовую пижаму))) а ещё очень замерла и хочу согреться. Передайте мне бокальчик:)
Mariposa 26 ноября 2016, 02:44
Интуиция - страшная штука ;-) вы в теме ))
Natusia 25 ноября 2016, 22:27
Обалдеть, изысканно, просто и не дорого, что самое важное!) Вы умница просто. Дабавляю в избранное) и лайк, конечно!!!
Mariposa 26 ноября 2016, 02:44
гран мерси))
alina_samoylova 25 ноября 2016, 22:38
Очень круто, лайк
Mariposa 26 ноября 2016, 12:37
:-$ спасибо
rit18 25 ноября 2016, 22:40 3
Вам лайк від мене за:
1. Оригінальність
2. Доступність продуктів по ціні
3. Цікаву розповідь
4. Глінтвейн
Mariposa 26 ноября 2016, 00:06
большущее спасибо :-) столько критериев оценки ))
Svetik_sv 26 ноября 2016, 20:33
Да, да, да - это все про Mariposa ))) Заждались вашей работы)) Супер!!!
Kattyfirst 25 ноября 2016, 22:40
Клас)
Ви молодець)))
Mariposa 26 ноября 2016, 12:32
спасибо)
AnittaJuice 25 ноября 2016, 22:58
Спасибо за доступность! Потащу себе)))
Mariposa 26 ноября 2016, 20:35
Спасибо вам))
Kadina 25 ноября 2016, 22:59
Лайк, умничка
Mariposa 26 ноября 2016, 20:35
:-$ спасибо
Svetlaja 25 ноября 2016, 23:19
Просто молодец ! Так прикольно)
У меня тот нут уже второй год кочует с кладовой на антресоль а потом в шкафчик и я никак его не приготовлю((( Вот таки ннннада будет:-)
Лайк !
Желаю удачи !
TanyaMamaMatheus 25 ноября 2016, 23:31
рецепт давай)
Mariposa 25 ноября 2016, 23:47
Скоро сделаю, пусть моё семейство отдохнет немного от него :-) нут из семейства Бобовых :-] ну ты понимаешь,да? :-) ггг
TanyaMamaMatheus 25 ноября 2016, 23:52
)))))))))))))
Krasnoto4ka 25 ноября 2016, 23:20
Хочу все повторить! Вот молодец, это то, что я ждала: и доступно и просто )))
Mariposa 26 ноября 2016, 12:34
спасибочки :-$
Galina77 25 ноября 2016, 23:25
Молодец.Не однократно смотрела на нет, но не решалась взять, а теперь буду знать, что приготовить.Лайк.Сегодня в малиновом платье, примете как приближенные к розовому или придется переодеться? :grinning:
Mariposa 26 ноября 2016, 00:13
спасибочки)) конечно примем,заходите на огонёк ;-)
Galina77 26 ноября 2016, 00:14
Нет-нут, приближенные -приближенное
Mariposa 26 ноября 2016, 00:35
Я не учительница русского языка :-) я вас и без исправлений прекрасно поняла
zoya77 25 ноября 2016, 23:33
Умничка!!! Я к вам бегууу!!! И вся в розовом:-)
Mariposa 26 ноября 2016, 00:36
Жду ;-)
masandra 25 ноября 2016, 23:42
Лайк, яйца креативненько) а на вкус какие?
Mariposa 26 ноября 2016, 00:51
Спасибо :-$
Вкус яиц не перебить ни чем,он основной :-] но от маринада получается кисловато-пряный привкус
Ksyusha_OBUVOCHKA 25 ноября 2016, 23:59
Идея для девишника клевая))
мне пожалуйста глинтвейн и канапешечку с хумусом ;) :)
Mariposa 26 ноября 2016, 00:54
Спасибочки :-$ и это только закуски ;-)