Он очень легко готовится, красиво смотрится и вкусно кушается :)
Этот чизкейк не похож на много других, тем что в нем есть вкус и аромат конфет «Коровка» — сливочно- карамельно-ванильный.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. 400 г. творога (а лучше несладкой сырковой массы)
2. Конфеты "Коровка" 400г. (200г. в чизкейк+200г. для глазури)
3. Сметана 200г. (жирность должна быть не меншне 20%, чем больше тем лучше)
4. Молоко 160г. (100г для чизкейка+ 60г. для глазури)
5. Сахар 0,5 ст.
6. 1 пачка ванильного сахара
7. Печенье по типу "сахарного". (для основы) 200-250г.
8. Сливочное масло 100г. (для основы)
9. Желатин 30г.
10. Вода 100г.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. На водяной бане растопить 100г. сливочного масла.
2. Печенье с помощью мясорубки/блендера/скалки измельчить в крошку.
3. Когда масло станет теплым, добавить его к печенью.
4. И хорошенько перемешать.
5. Затем берем, желателно разъемную форму (диаметром 24см.), застеляем её пленкой (или фольгой), высыпаем наше "тесто" , хорошенько утрамбовываем и отправляем ее в холодильник, укрыв сверху пленкой.
6. Желатин (30г.) замочить в 100мл. кипяченой воды комнатной температуры.
7. Когда желатин станет прозрачным, ставим стакан с желатином в миску/кружку с кипятком и помешивая доводим до растворения желатина.(Стакан с желатином оставляем в кипятке на время приготовления начинки.)
8. Тот самый секретик :) Конфеты (200г) порезать на половинки и сложить в маленькую кастрюльку.
9. Затем к конфетам добавить 100г. молока, 0,5ст. сахара и ваниль.
10. Поставить на средний огонь и помешивая довести до полного растворения сахара и конфет.
И остудить до теплого.
11. Затем сырковую массу (если у вас творог то его нужно пропустить через мясорубку или протереть через сито) соеденяем со сметаной и с помощью блендера/миксера и взбиваем их.
12.Затем добавляем теплую конфетную массу, взбиваем, добавляем желатин и взбиваем еще раз.
13. Выливаем нашу начинку в форму и ставим в холодильник на 2-3 часа (смотрите что бы полностью застыл, холодильники у всех разные, поэтому может быть и больше времени понадобится).
14. Теперь (через 2-3 часа) делем глазурь. 200г. конфет порезать на половинки, сложить в маленькую кастрюльку и добавить 60г. молока.
15. Поставить на средний огонь и помешивая довести до полного растворения конфет.
16. Ждем еще часик и поливаем остывшей глазурью наш чизкейк, это если вы хотите его оставить целым и резать на кусочки.
А если вы хотите как у меня сегодня, чизкейк в виде порционных пирожных, то нужно дождаться до полного застывания чизкейка.
17.Снять бока с формы.
18. С помощью специальной формочки (а если у вас ее нет, как и у меня :) то возьмите обрезаную жестяную баночку или на крайний случай обрезаную бутылку) и оккуратно вырезаем наши пирожные.
18. Затем полить остывшей глазурью и украсить на свое усмотрение, у меня сегодня украшением будет хурма и листик мяты))
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)))) и не забываем ставить лайки)
marrry 16 ноября 2016, 00:02
девочки, какие вы талантливые!!! а чизкейк - просто произведение искусства))))) умничка!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! удачи в конкурсе!!!
Anastasiya 16 ноября 2016, 00:03
Спасибо ооогромное)))))))))))))
IrineIrine 16 ноября 2016, 00:18
Вот и меня" заразили" рецептом...:)
Буду пробывать!
Лайк!!!
Anastasiya 16 ноября 2016, 00:20
Пробуйте)))) Спасибочки)))
Listik 16 ноября 2016, 00:34
я подумала о калориях... очень жирно и калорийно, хоть и красиво
Anastasiya 16 ноября 2016, 00:38
Не очень то и калорийно)) Печенье, как выше советовали можно взять Марию с высивками, творог и так не жирный))) Разве что конфетки.... ну а как без них, то.....:)
BrilliantR 16 ноября 2016, 07:00
унесла в избранное, спасибо! люблю все с творогом))
лайк)))
Anastasiya 16 ноября 2016, 07:12
Спасибочки вам)
InSel 16 ноября 2016, 08:41
Необычно) Нравится! Спасибо!
Удачи в конкурсе!
Лайк)
Malinka_orijinal 16 ноября 2016, 09:36
++++
Anastasiya 16 ноября 2016, 11:53
И вам спасибочки:)
Marianalov 16 ноября 2016, 08:56
З мене лайк
Anastasiya 16 ноября 2016, 11:53
Дякую))
Svitla 16 ноября 2016, 09:47
Дуже класно. Бажаю перемоги!
Anastasiya 16 ноября 2016, 11:53
Дякую)
liluska 16 ноября 2016, 10:15
Лайк
Anastasiya 16 ноября 2016, 11:53
спасибо.
Juli86 16 ноября 2016, 10:29
+ Вам.очень люблю всё творожное) а тут и печь не надо(не дружу с духовкой).списала рецепт себе.спасибо! Вам удачи в конкурсе!
Anastasiya 16 ноября 2016, 11:53
Спасибочки))
Amon_Ra 16 ноября 2016, 10:47
Спасибо за рецепт) +++
Anastasiya 16 ноября 2016, 11:52
И вам спасибо)
kalamburka 16 ноября 2016, 10:48
Вот он мега десерт для меня, стащила в избранное + переписала для надежности, огромное спасибо, желаю победы.
Anastasiya 16 ноября 2016, 11:52
Спасибочки)
il_sole 16 ноября 2016, 11:11
Очень круто, лаконично, для такого любителя творожных десертов как я )))) ЛАЙК ЛАЙК ЛАЙК! А скажите, хурма, которая пошла на украшение свежая, в смысле вы её не карамелизировали или ещё как-то обрабатывали? ))
Anastasiya 16 ноября 2016, 11:52 1
Спасибочки за лайк)))) С хурмой ничего не делала, просто тонко нарезала.
Ckpenka 16 ноября 2016, 11:34
ЛАЙК!!!!! Очень круто!
Anastasiya 16 ноября 2016, 11:52
Спасибочки)
Yuli4ka26 16 ноября 2016, 12:44
круто))
сначала делаем собственно сами конфеты по рецепту Farfalla, а потом используем их для вашего десерта))
Anastasiya 16 ноября 2016, 12:45 1
))))
LynaTaro 16 ноября 2016, 12:59
Достойно! Лайк!
Anastasiya 16 ноября 2016, 13:00
Спасибо)
venera 16 ноября 2016, 13:39
я часто делаю эту вкусняшку для детей!они думают что это торт))
Anastasiya 16 ноября 2016, 13:45
Почти торт)))
Комментарий удалён
Konvaliya 16 ноября 2016, 15:02
Шикарний десерт,беру на замітку.Лайк.
Anastasiya 16 ноября 2016, 15:09
Дякую)
olgaosa 16 ноября 2016, 15:38
Супер! Лайк!
Anastasiya 16 ноября 2016, 15:40
Спасибо)
Marina4ka 16 ноября 2016, 15:53
Лайк:) Наверное очень вкусненько)))
Anastasiya 16 ноября 2016, 15:57
Спасибочки)