Вкусные и нежные оладушки с яблоками толщиной с палец с шоколадным соусом для конкурса.

Очень долго это блюдо у меня не получалось, но однажды я открыла для себя этот рецепт и теперь - это наше любимое лакомство к чаю. Делаются оладушки быстро и просто, а на вкус просто пальчики оближешь. 

Для их приготовления нам понадобятся:

  1. яйца - 2 шт (но можно и без них)
  2. Кефир (или сыворотка или сметана) одним словом что есть дома - 0,5л. 
  3. Сахар - 2 ст. ложки.
  4. Мука - 2,5 ст.
  5. Масло подсолнечное - 2 ст.л. в тесто + для жарки.
  6. яблоки - 3 шт. среднего размера
  7. Сода - 0,5 ч.л.

 Для приготовления шоколадного соуса необходимо:

  1. Сметана - 4 ст.л.
  2. Какао - 2 ст.л.
  3. Сахар - 4-6 ст.л. в зависимости от того на сколько сладкий шоколад вы любите. Так как нам нужна консистенция соуса, то хватит и 4 ст.л.

В первую очередь готовим оладушки, Для этого смешиваем яйца сахар и кефир и ставим их на медленный огонь. Да - да именно на огонь, смесь нужно нагреть до 40 градусов (температура горячей воды в которой моетесь), но не больше, чтобы яйцо не свернулось! При этом необходимо постоянно помешивать нашу кефирную смесь=)

 Когда она нагрелась снимаем ее с огня и добавляем сначала муку, хорошо перемешиваем, я все делаю столовой ложкой. Получается консистенция очень густой сметаны. Жидкое тесто подниматься нормально не будет. Потом соду, опять перемешиваем, тесто должно начать пузыриться и увеличиваться в объеме. Если реакция пошла, значит вы молодцы и все у вас получилось=))) Следом добавлям 2 ст.л. масла и еще раз перемешиваем.

Пока тесто подходит, буквально 5 минут, готовим яблоки. Для этого их чистим и режем на мелкие кусочки. Потом все соединяем и опять хорошо мешаем, можно жарить.

Хорошо нагреваем сковородку, наливаем подсолнечное масло и выкладываем при помощи столовой ложки небольшие лепешечки, ставим средний огонь и накрываем крышкой.

Через 2 минуты, когда все оладушки испекутся внешне их переворачиваем и жарим еще минуту.

Пока наши мегатолстые оладьи жарятся займемся приготовлением соуса.

Для этого смешаем все ингридиенты и доведем до кипения, так как нам не нужно чтобы шоколад потом застывал - этого вполне хватит. Главное чтобы расстворился весь сахар и не осталось крупинок.

В конечном итоге когда все ьудет готово и шоколад и оладушки, у нас получится полная тарелка вкусняшек. ( это мы уже немного их поели)

 для ребенка я жарю последнюю партию на маленьком огне без масла. 

Приятного аппетита, также смотрите другие мои рецепты:

 https://kashalot.com/club/post-5469843/?self_ref=notify-club-comment

https://kashalot.com/club/post-5470377/

30 комментариев

  • marmyletka 5 ноября 2016, 19:09

    Ммм...люблю оладушки. Завтра попробую сделать по Вашему рецепту, а то у меня они к сожалению постоянно не получаются. Ловите от меня 1000 лайков!!!!!

  • phelica 5 ноября 2016, 22:20

    напишите потом ваш результат, но думаю все получится отлично=)

  • vikiviki1989 5 ноября 2016, 19:11

    отличный рецепт!

  • phelica 5 ноября 2016, 22:20 1

    спаасибо большое=)))

  • Kattyfirst 5 ноября 2016, 19:12

    +++

  • phelica 5 ноября 2016, 22:20

    спасибо=)

  • anna40 5 ноября 2016, 19:37 1

    У меня тоже не получаются, попробую по Вашему рецепту, я не грела смесь:-(

  • phelica 5 ноября 2016, 22:19

    главное все по этому порядку делать и ничего не менять, и обязательно получится=)

  • radostj 5 ноября 2016, 20:07

    Любим толстые оладушки! Попробуем и Ваш рецепт :-)

  • phelica 5 ноября 2016, 22:21

    спасибо = ) напишите потом об успехах=)

  • Yulia_Yank 5 ноября 2016, 20:49

    От знаєте чим зачепити,щеб хто мені насмажив.....
    Лайк вам)

  • phelica 5 ноября 2016, 22:21

    спасибо большое=))) их плюс в том, что на приготовление уходит не больше получаса, а то и меньше=)

  • NikaMS 6 ноября 2016, 19:50

    У меня была вечная проблема с оладьями...на сковороде они поднимались а уже в тарелке превращались в тонкую лепешку(И вот случилось чудо-пышные,толстые,нежные оладьи,УРА!!!Спасибо,большое,за Ваш рецепт!!

  • phelica 6 ноября 2016, 22:06

    я очень рада))))

  • Комментарий удалён

  • chub_rich 7 ноября 2016, 08:30

    Супер!! Добавлю в избран.и приготовлю ;)

  • phelica 7 ноября 2016, 09:53

    Спасибо, получится очень вкусно=)

  • anna40 9 ноября 2016, 17:39

    А на домашнем скисшем молоке можно?

  • phelica 9 ноября 2016, 17:57

    да, можно, будет супер=)))

  • anna40 9 ноября 2016, 18:03

    Тогда у меня для завтрака все ингредиенты готовы, завтра отпишусь :-)

  • phelica 9 ноября 2016, 19:53

    жду=)))

  • NaiRda 9 ноября 2016, 21:02

    оладья чудові,з цього тіста сьогодні ще зробила в мультіварці як пиріг,це так щоб швидше ніж стояти і жарити))))

  • phelica 9 ноября 2016, 21:35

    я очень рада что вам понравились они=))

  • anna40 10 ноября 2016, 20:40

    Получились вкусные, пышнее чем мои, но не такие как у Вас, возможно потому, что я не накрывала крышкой плотно, т.к. сильно начали "стрелять" и я просто прикрывала, спасибо, теперь буду делать по Вашему рецепту :-)

  • phelica 10 ноября 2016, 22:50

    Я рада, что у вас получилось, там они стреляют буквально 1 партию, потом нормально

  • deti3 18 ноября 2016, 14:41

    спасибо за рецепт,супаррр:relaxed:делаю уже второй раз,все на ура просто:relaxed:

  • phelica 18 ноября 2016, 16:13

    я рада что мсмогла вам помочь

  • phelica 18 ноября 2016, 16:13

    сегодня вечером не пропустите мои пироженки

  • deti3 18 ноября 2016, 19:04

    ой,какие Вы девчонки молодцы!стараюсь следить за всеми новинками,удачи Вам:relaxed:

  • phelica 18 ноября 2016, 22:05

    Спасибо=)))

  • phelica 18 ноября 2016, 22:05

    Да, все стараются=)

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб