Этот заливной пирог без приувеличения - "сырное блаженство"! Готовится элементарно, даже тесто делать не нужно, а это громадный плюс для тех, кто с тестом не дружит :)
Готовлю я его, естественно, не утром, а накануне. Но, когда с утра я просыпаюсь и знаю, что у меня есть этот пирог, вставать значительно легче. Поэтому я думаю, что он идеально подходит под условия конкурса. Пирог слегка терпковатый и солоноватый, так как начинка - это сыр "Сулугуни" (и никакой другой не подходит!). Из-за "Сулугуни" вкус отдаленно напоминает грузинский хачапури, но только он более мягкий и нежный на вкус.
Утром я разогреваю кусочек пирога, он становится мягусенький, а сыр тягучим. И когда откусываешь кусочек этого горячего сырного блаженства, запивая горячим капучино, вот честное слово, девочки, аж мурашки по коже от удовольствия бегают.
Приготовьте его хоть один раз, пожалуйста. Думаю, что он станет частым гостем на Вашем столе.
Ингредиенты:
Лаваш прямоугольный длинный - 2 шт;
Сметана - 200 г;
Яйца - 4 шт;
Сыр "Сулугуни" - 1 головка (500 г);
Сыр плавленный сливочный - 2 шт. (вполне можно обойтись и без него)
Приготовление:
Лаваши расстелить на столе. По каждому лавашу распределить по одному плавленному сырку и посыпать натертым "Сулугуни" (по 250 г на каждый лаваш).
Затем лаваши скрутить в рулеты и оставить на 5 мин.
Пока рулеты размягчаются, сделать заливку: взбить венчиком яйца и сметану.
Рулеты скрутить "улиткой" и уложить в мультиварку. Те, у кого нет мультиварки, без проблем можгут выпекать его в духовке. Я перед выпечкой всегда стелю на дно чаши мультиварки кружок бумаги из пергамента и смазываю его и стенки чаши капелькой масла. Так как это пирог заливной, советую Вам сделать также, не смотря ня то, что чаши антипригарные. Ну, и духовки, это тоже касается.
Далее залить "улитки" приготвленной смесью-заливкой.
Включить мультиварку на режим "Выпечка" на 1 час. После сигнала об окончании программы, не открывая крышку, оставить пирог еще на пол часа в мультиварке на режиме "Подогрев" (не режим "Разогрев"!). После этого, я обычно достаю чашу мультиварки и оставляю в ней пирог до остывания, а потом достаю его с помощью вставки для варки на пару.
Наслаждайтесь "Сырным блаженством":
P. S. Открою небольшой секрет: я также делаю и быстрый мясной пирог. Вместо сыра кладу фарш (около 800 г) с обжаренным луком (посолить, поперчить). А в заливку добавляю 1-2 ст.л. кетчупа, соль, перец. Получается очень-очень вкусно!
P. P. S. Приглашаю посмотреть еще один мой рецепт ароматно-ванильных панкейков: https://kashalot.com/club/post-5200119/
JuliS 5 ноября 2016, 12:56
Ням! Очень хочу попробовать. Ловите лайк от меня. Единственное, что придется наверное от малыша прятать. Все же не совсем детский рецепт, а он у нас любитель пирогов.
Farfalla 5 ноября 2016, 13:16
Моей 2,5. Ей такое не даю.
JuliS 5 ноября 2016, 15:47
Моему 2.4 завтра.
Комментарий удалён
Sunflower_ 5 ноября 2016, 14:37
Я тоже такой пирог делаю, только не закручиваю, а слоями укладываю так ещё проще .
Farfalla 8 ноября 2016, 18:47
Я бы выставила 180 (в духовке не делаю, только в мультиварке)
christi 8 ноября 2016, 19:12
Уже готово. По началу выставила 180 а дальше 200. Вообщем, спасибо, все удалось и понравилось!!!:smiley: Следующий мясной на очереди.:wink:
Farfalla 8 ноября 2016, 20:55
:)
Kamila 5 ноября 2016, 15:17
Спасибо) люблю сулугуни очень)) лайк и утащила к себе))
Farfalla 5 ноября 2016, 16:38
Пожалуйста! И Вам спасибо))
Irina_Moskalenko 5 ноября 2016, 15:48
Сделала, ОЧЕНЬ ВКУСНО, спасибо за рецепт.
Farfalla 5 ноября 2016, 16:38
Очень рада, что Вам понравилось :smile::smile::smile:
AlenkaFix 5 ноября 2016, 16:36
Завтра попробую. Выглядит вкусно)) Спасибо за рецепт . От меня лайк)
Farfalla 5 ноября 2016, 16:45
Спасибо)) Попробуйте, обязательно. Девочки выше в коментариях уже рассазали о впечатлениях. И про сырный, и про мясной, и про сырно-мясной, и про куриный с грибами. Интересно кто еще с какой начинкой приготовит?
Elena_Rudenko 5 ноября 2016, 17:13
СУПЕР! Лайк! В избранном
Farfalla 5 ноября 2016, 17:20
Спасибо:))
Elena_Rudenko 5 ноября 2016, 17:21
На днях попробую приготовить! Победы Вам!
Farfalla 5 ноября 2016, 17:58
:smile: Спасибо за пожелание!!!
vitalinka 5 ноября 2016, 21:13
Завтра бегу за сыром , мясом и лавашом на рынок! В избранное, и лайк!!!
Farfalla 5 ноября 2016, 21:24
Спасибо:)
OlhaD_SP 5 ноября 2016, 21:45
и я присоединяюсь) попробую поскорее сделать сыный пирог))
Farfalla 5 ноября 2016, 22:11
Напишите потом понравился или нет :wink:
OlhaD_SP 7 ноября 2016, 16:06 1
Ну-с, ингридиенты у меня на столе. приступаю скоро)))
Inspiration 8 ноября 2016, 18:12
Спасибо за рецепт! На выходных готовила сырный, а сегодня мясной. Очень вкусно)
Farfalla 8 ноября 2016, 18:48
Пожалуйста! Хорошо, что Вам пирог понравился :smile:
alla_k 10 ноября 2016, 16:49
Попробовала сырный, действительно блаженство, очень понравилось!
Farfalla 10 ноября 2016, 17:02
Очень рада, что Вам понравилось ;)
orxide 11 ноября 2016, 22:27
Аааааа!!!! Это объедение!!!!!! Мои чуть тарелку не съели ))))
Farfalla 11 ноября 2016, 23:24
Ой, как хорошо, что Вашей семье понравилось!!! Попробуйте еще мясной с фаршем сделать. Я на следующий день его грею, поливаю сметанкой и ем с кофейком. Тоже вкусно. Но мой фаворит все же сырный с сулугуни :)
Alionchos 12 ноября 2016, 19:07
И нам очень понравилось)!
Комментарий удалён
Farfalla 12 ноября 2016, 20:31
Я рада, что Вам понравился пирог :wink:
Natalka1 12 ноября 2016, 21:16
В Болгарии это блюдо называют милина. Готовлю часто, только с творогом.
Farfalla 12 ноября 2016, 21:26
У этого блюда много названий: пирог, милина, ачма...
InnaT 12 ноября 2016, 21:50
Лайк вам! увидела хваст вашего блаженства
Tomik 12 ноября 2016, 22:00
и от меня
Farfalla 12 ноября 2016, 22:47
Спасибо, девочки :smile:
Neonilla 12 ноября 2016, 22:51
Приготовила вчера. Очень вкусно )))) но пока только с сыром, с мясом оставила на потом, так как форма большая и вместилось три лаваша с 1 кг сулугуни и плавленным сырком, а в середину пришлось впихнуть лаваш с грибами обжаренные с луком. И конечно заливки понадобилось больше )))). Ели два дня ))))) неожидала,что пирог увеличился в духовке по высоте,получился очень красивым. Всех удивило,что в нем лаваш,а не слоёное тесто!!!! Спасибо огромное за такой простой рецепт и очень вкусный,а самое главное БЫСТрЫЙ )))) желаю победы!!!!!
Farfalla 12 ноября 2016, 23:21
Спасибо Вам! Ничего себе, у Вас прям мега-пирог получился :thumbsup:
orxide 14 ноября 2016, 22:58
Автор, поздравляю с выходом в следующий тур!!!!!! Желаю Вам победы!!!!!
Vredina85 15 ноября 2016, 11:47
И я желаю победы)))
Farfalla 15 ноября 2016, 12:37
Спасибо :)
Ник у Вас зачетный :thumbsup:
Vredina85 15 ноября 2016, 13:00
Та да)))
Vredina85 16 ноября 2016, 21:51
Это супер)делала с двумя видами твердого сыра и плавленным,это очень вкусно)))
Farfalla 16 ноября 2016, 22:34
Я рада, что Вам понравилось))))
milkaa 22 декабря 2016, 20:19
спасибо вам,автор,за рецептик этого шедевра!!!!!!
готовила именно со свиным фаршем)
это безумно вкусно и сытно и красиво!!!
угощала коллег на работе,все в восторге!!!все с вашим рецептиком!!!некоторые уже готовили и их все домашние в восторге!!!
девочки,кто ещё сомневаться,готовить или нет-да,однозначно,да.
это супер быстро,супер просто, и супер вкусно!!!
меня муж,после этого мясного блаженства,записал в хозяйки,хотя до этого,таковой не являлась!
Farfalla 27 декабря 2016, 12:34
Спасибо Вам. Очень рада, что рецепт понравился и пригодился :)
milkaa 22 декабря 2016, 20:20
делала в точности по вашему рецепту с фаршем!