Этот заливной пирог без приувеличения - "сырное блаженство"! Готовится элементарно, даже тесто делать не нужно, а это громадный плюс для тех, кто с тестом не дружит :)
Готовлю я его, естественно, не утром, а накануне. Но, когда с утра я просыпаюсь и знаю, что у меня есть этот пирог, вставать значительно легче. Поэтому я думаю, что он идеально подходит под условия конкурса. Пирог слегка терпковатый и солоноватый, так как начинка - это сыр "Сулугуни" (и никакой другой не подходит!). Из-за "Сулугуни" вкус отдаленно напоминает грузинский хачапури, но только он более мягкий и нежный на вкус.
Утром я разогреваю кусочек пирога, он становится мягусенький, а сыр тягучим. И когда откусываешь кусочек этого горячего сырного блаженства, запивая горячим капучино, вот честное слово, девочки, аж мурашки по коже от удовольствия бегают.
Приготовьте его хоть один раз, пожалуйста. Думаю, что он станет частым гостем на Вашем столе.
Ингредиенты:
Лаваш прямоугольный длинный - 2 шт;
Сметана - 200 г;
Яйца - 4 шт;
Сыр "Сулугуни" - 1 головка (500 г);
Сыр плавленный сливочный - 2 шт. (вполне можно обойтись и без него)
Приготовление:
Лаваши расстелить на столе. По каждому лавашу распределить по одному плавленному сырку и посыпать натертым "Сулугуни" (по 250 г на каждый лаваш).
Затем лаваши скрутить в рулеты и оставить на 5 мин.
Пока рулеты размягчаются, сделать заливку: взбить венчиком яйца и сметану.
Рулеты скрутить "улиткой" и уложить в мультиварку. Те, у кого нет мультиварки, без проблем можгут выпекать его в духовке. Я перед выпечкой всегда стелю на дно чаши мультиварки кружок бумаги из пергамента и смазываю его и стенки чаши капелькой масла. Так как это пирог заливной, советую Вам сделать также, не смотря ня то, что чаши антипригарные. Ну, и духовки, это тоже касается.
Далее залить "улитки" приготвленной смесью-заливкой.
Включить мультиварку на режим "Выпечка" на 1 час. После сигнала об окончании программы, не открывая крышку, оставить пирог еще на пол часа в мультиварке на режиме "Подогрев" (не режим "Разогрев"!). После этого, я обычно достаю чашу мультиварки и оставляю в ней пирог до остывания, а потом достаю его с помощью вставки для варки на пару.
Наслаждайтесь "Сырным блаженством":
P. S. Открою небольшой секрет: я также делаю и быстрый мясной пирог. Вместо сыра кладу фарш (около 800 г) с обжаренным луком (посолить, поперчить). А в заливку добавляю 1-2 ст.л. кетчупа, соль, перец. Получается очень-очень вкусно!
P. P. S. Приглашаю посмотреть еще один мой рецепт ароматно-ванильных панкейков: https://kashalot.com/club/post-5200119/
Tatyana_mom_of_3kids 4 ноября 2016, 16:05
Лайк!
Я раньше подобные пироги-улитки часто готовила. Быстро и очень вкусно.
Farfalla 4 ноября 2016, 18:04
Спасибо :)
Irenka88 4 ноября 2016, 16:35
какая прелесть эта улитка!! лайк! и возьму себе в заметки))
Farfalla 4 ноября 2016, 18:04
Спасибо))
malla 4 ноября 2016, 18:32
а заливка это сметана?а когда фарш мясной чем залить можно
Farfalla 4 ноября 2016, 18:59
Заливка - это 4 яйца + сметана. Когда мясной: 4 яйца, 200 г сметаны, 1-2 ст.л. кетчупа, соль-перец по вкусу
malla 4 ноября 2016, 19:00
спасибо.думаю завтра сделать.
Farfalla 5 ноября 2016, 16:47
Пожалуйста))
atmanaecka 4 ноября 2016, 18:38
А как было описано утро с чашечкой капучино и этим шедевром...только за это описание можно лайк поставить.Ловите и от меня,рецепт уже в избранном))))
Farfalla 4 ноября 2016, 19:00 1
Спасибо :)
mamakupit 4 ноября 2016, 20:13
Очень и очень аппетитно :blush:
Farfalla 4 ноября 2016, 20:18
Спасибо :)
nataliko 4 ноября 2016, 20:30
на аачму похоже, только я из слоеного теста делаю, лайк
Farfalla 4 ноября 2016, 20:45
:grinning: спасибо Вам!
Tany_G 4 ноября 2016, 20:33
ммм, нямка) А у меня такая посуда "парадная", а Вы там смело заливку взбиваете))
Farfalla 4 ноября 2016, 20:47
Просто она уже давно из разряда парадной перешла в разряд обычной-ежедневной, а парадную себе купила красивую белую с рисунком:))))
Tany_G 4 ноября 2016, 22:24
тоже мечтаю о новой белой посудке)), но у меня как в анекдоте :" папа, купи сандалики! -Молчи дочка, ты еще коньки не износила":)
Farfalla 4 ноября 2016, 23:07
:smile::smile::smile:
vira_vika 4 ноября 2016, 21:02
класс!!мой голос за вас
Farfalla 4 ноября 2016, 21:04
Спасибо большое :thumbsup:
Annetti 4 ноября 2016, 23:08
Лайк, дуже смачно.
Farfalla 4 ноября 2016, 23:09
Спасибо))
Svetka82 5 ноября 2016, 00:31
Интересно
Farfalla 5 ноября 2016, 07:56
Попробуйте, вдруг понравится)
Natalija_o 5 ноября 2016, 00:42
Подпишусь
Комментарий удалён
Комментарий удалён
Galina77 5 ноября 2016, 01:39
Уже хочу такой пирог. Вам от меня лайк
Farfalla 5 ноября 2016, 07:58
Спасибо большое))
IriSSka 5 ноября 2016, 08:54
Мой любимый рецепт, только с творогом. Обожаю его! Добавляю фрукты, курагу, чернослив, цедру...вариантов море. Больше всего мне с бананом нравится. Называется это блюдо Баница. Очень быстро,вкусно. А в помощнице мульте вообще красота!!!
Farfalla 5 ноября 2016, 09:06
С творогом и фруктами никогда не готовила. Нужно будет когда-нибудь попробовать. Рецепт вообще универсальный:) В зависимости от начинки и заливки получается и пирог, и баница, и ачма, и так до бесконечности :)
Viki_tiki 5 ноября 2016, 09:36
Пошла в магаз за сулугуни)))
Viki_tiki 5 ноября 2016, 13:52
Ок))
Viki_tiki 6 ноября 2016, 07:27
Результат-супер!!
Всем очень понравилось, главное не занимает много времени готовка.
Теперь буду делать еще с мясом))
Спасибо за рецепт!
Farfalla 6 ноября 2016, 07:55
Пожалуйста)) Рада, что Вам понравилось!
Mysya 5 ноября 2016, 09:54
І від мене лайк, просто і смачно. Завтра приготую на сніданок))))
Farfalla 5 ноября 2016, 10:57
Спасибо) Напишите понравилось или нет.
Al_De 5 ноября 2016, 09:59
Нямка!
Особенно хорошо, что надо мало времени на готовку )
Farfalla 5 ноября 2016, 10:59
Ага-ага:)))
Al_De 5 ноября 2016, 15:38
уже сделали такой с мясом и грибами )
мужу понравился, просил добавку )))
Farfalla 5 ноября 2016, 16:32
Я рада, что рецепт пригодился:)
Neonilla 5 ноября 2016, 11:40
Спасибо. Хочу испечь два варианта. Можно о мясном подробней. Кроме фарша и лука внутри ничего ? Кетчуп это вместо чего ? Или к сметане добавление?....
Farfalla 5 ноября 2016, 11:54
Для мясного начинка: фарш (где-то 800 г, иногда могу положить и 1 кг, по 500 г на каждый лист лаваша), жареный лук, соль, перец. Для заливки 4 яйца, 200 г сметаны, 1-2 ст.л. кетчупа, соль, перец.
Neonilla 5 ноября 2016, 15:44
Спасибо огромное !!!!!!
Olga_Gris 5 ноября 2016, 12:20
Спасибі! Лайк!
Farfalla 5 ноября 2016, 12:49
:smile:
Elenka2016 5 ноября 2016, 12:51
Спасибо! Лайк.
Farfalla 5 ноября 2016, 13:15
Спасибо Вам!