Всем привет!
Сегодня без рецепта ) просто захотелось показать, какой рис я готовлю чаще всего. Мои дети не очень жалуют рис, поэтому такой гарнир больше всех в семье любим я и муж. Но дети тоже едят (слава богу всеядные).
Может кто не знает, именно Пропаренный рис - это рис, только претерпевший предварительную обработку паром. Это позволяет сохранить в нем до 80% минералов и витаминов, которые изначально содержатся в шелухе, покрывающей зерно, а при обработке паром переходят непосредственно в него. В сыром виде такой рис имеет желтый или янтарно-желтый цвет, который при варке исчезает и рис становится белым.
Некоторые моменты при приготовлении:
* пропаренный рис не прилипает ко дну посуды в процессе варки, поэтому его не нужно постоянно помешивать (это для тех, кто не пользуется мультиваркой)
*пропорции при варке нужно обязательно соблюдать - 1 риса : 2 воды. Рис нужно засупать в кипящую посоленную воду и варить 20-25 мин.
*я еще делаю так: после варки открываю крышку, закутываю кастрюлю в полотенце и даю постоять минут 5-10, а зате разрыхляю рис с помощью вилки и подаю к столу.
Последний год я покупаю пропаренный рис только этой марки World's Rice
Слева микс: Тайский пропаренный рис + красный рис Камбоджа (цена в Мегамаркете около 39 грн за 500 гр)
Справа Тайский пропаренный рис (цена в Мегамаркете около 19 грн за 500 гр)
А это как образец обеда (на фото папина порция)
Не думаю, что открыла Америку, но возможно информация будет кому-то полезной )
Спасибо за внимание. Хороших выходных!
P.S Мой гастроентеролог советует после отравлений и диареи кушать только пропаренный рис.
P.S У этой тм World's Rice люблю еще:
*микс красный + коричневый + черный
*рис дикий
*и Очень рекомендую для тех, кто на ПП Масло из рисовых отрубей - один из лучших антиоксидантов и источник витамина Е.
Irinamama 14 октября 2016, 17:50
Его и любим)
Tatyana_mom_of_3kids 15 октября 2016, 11:39
:)
Marinka_B 14 октября 2016, 17:57
Для меня открыли). Я думала, что пропаренный рис - наименее полезный, потому что обработанный). Давно его не покупаю, надо исправляться
Tatyana_mom_of_3kids 15 октября 2016, 11:39
Я тоже когда-то так думала )
Finnka 14 октября 2016, 18:02
спасибо большое за совет. Обожаю рис, но такой ещё не покупала.
Tatyana_mom_of_3kids 15 октября 2016, 11:41
Я рис люблю ) и это лучший гарнир для меня.
Irina_ilovebooks 14 октября 2016, 18:06
Спасибо) мы всегда пропареный кушаем. Единственное, для фаршировки перца беру обычный.
Tatyana_mom_of_3kids 15 октября 2016, 11:43
Ира, у меня перестали все резко кушать перцы. Я для молочной каши покупаю круглый ( младшая такое любит) и басмати для плова.
Tanya_mother_Sasha 14 октября 2016, 18:13
Привет. Рис этой марки покупала, хороший. Но пропаренный я не люблю. Покупаю обычно развесной рис на рынке у проверенных продавцов. Цена 25-28 за кг.
Tatyana_mom_of_3kids 15 октября 2016, 21:32
Rouse,а как быть с гигиеничностью овощей и фруктов? Разве их сортируют и перевозят в идеальных условиях? Нет ) При том, что многие овощи/фрукты человек употребляет в пищу без термической обработки ) А рис промывается и варится.
P.S Мне проще не думать о цепочки действий при попадании на стол опр. продуктов.
Tatyana_mom_of_3kids 15 октября 2016, 21:33
Таня, я Жменьку давно перестала брать ) Феее
Tanya_mother_Sasha 15 октября 2016, 21:35
Вот и я больше не буду. А так все хорошо начиналось.
Elmira 14 октября 2016, 18:16 1
А я наоборот его не ем, мне пропаренный рис неприятно пахнет старым маслом из-за запаха масла я и плов на второй день не ем.
Tatyana_mom_of_3kids 15 октября 2016, 11:54
Я пробовала такой рис разных марок. У этой не сильно выраженный запах (ну по крайней мере для меня).
А так по возможности люблю любые каши варить на один день, потом мне не так вкусно )
Rouse 15 октября 2016, 21:02 2
А еще при варке он ужасно воняет. Хотя вкус мне нравится.
ZHAnNo4ka 14 октября 2016, 19:32
Люблю нешлифованный рис. Покупаю только его.
Tatyana_mom_of_3kids 15 октября 2016, 11:55
Я его люблю только в миксах)
AnnaBeloded 14 октября 2016, 20:56
Я нелюблю пропареный. Мне нравится круглый камолино
Tatyana_mom_of_3kids 15 октября 2016, 11:55
Вкусы у всех разные )
Julia_86 14 октября 2016, 21:42
И мы пропареный рис любим) только другой марки берём, нужно будет этот попробовать)
Tatyana_mom_of_3kids 15 октября 2016, 11:55
Юля, мне это нравится больше всех
Alena_Sher 14 октября 2016, 21:51
Всегда беру пропареный. А это у вас формочка для риса/салата? Или другую посуду приспособили под форму?
Tatyana_mom_of_3kids 15 октября 2016, 11:56
Это специальные формочки. У меня наборы есть круглые и квадратные разных размеров.
Tatyana_mom_of_3kids 15 октября 2016, 11:58
https://kashalot.com/club/post-5038249/
очень удобно для десертов и гарниров
Vasilisa_3 15 октября 2016, 00:00
)) как все на вкус и цвет
нам почему то пропаренный не пошел.
и самый вкусный непременно круглый
Tatyana_mom_of_3kids 15 октября 2016, 11:59
У меня круглый идет только в молочную кашу )
EvgeniaMik 15 октября 2016, 03:57
И мои тоже только пропаренный едят. Только я покупаю индийский , он расфасован по 5 кг.
Tatyana_mom_of_3kids 15 октября 2016, 12:00
Я пробовала индийский пропаренный, покупала в Ашане или Метро, нам не понравился.
EvgeniaMik 15 октября 2016, 20:19
А мы покупаем на рынке у проверенного продавца уже не один год, он кстати всякие пряности тоже продает. Пробовала поменять на другой- мои забраковали ))
NatalyaS 26 октября 2016, 13:11
Татьяна, простите, но вопрос не совсем по-теме). Где покупаете дропсы, шоколад, какао для выпечки? Вот никак не могу найти нормальный магазин с хорошим ассортиментом. Если не трудно - поделитесь, пржалуйста.
Tatyana_mom_of_3kids 27 октября 2016, 17:52
Написала в личку )
NatalyaS 27 октября 2016, 18:00
Спасибо!