Домашний майонез за 30 секунд) стр. 2

Тут как-то спрашивали рецепт домашнего майонеза, делюсь:

 

Фото как всегда перевернутые, но суть будет понятна, Берем баночку, выливаем туда яйцо, чайную ложку горчицы, Туда же пол чайной ложки соли и столько же сахара,

 

Пол-чайной ложки лимона, можно больше (можно уксус) я давлю "на глаз"

Столовая ложка воды

Я еще добавляю каплю бальзамического уксуса и специи, но это не обязательно

Масло (масла от 200 до 400 мл) я наливаю чуть больше половины банки чтобы было потом удобно доставать блендер, иногда делаю в 700 граммовой банке, тогда масла больше, особо не влияет.

Погружаем ногу блендера и взбиваем тридцать секунд

 

Майонез готов! Ложка стоит))  Всем приятного аппетита!

P.s. Соль сахар уксус горчицу специи можно убавлять или добавлять по вкусу, экспериментируйте!


Теги: пошаговый рецепт с фото, домашний майонез

171 комментарий

  • Nataliya_pokupatel 15 октября 2015, 15:07

    Оксанка, яичко Вы домашнее или магазинное берете?

  • Sanechka 15 октября 2015, 15:34

    Магазинное в основном. Но пару раз делала и с домашним когда было.

  • cheburatina 15 октября 2015, 15:15

    о! и чего я раньше горчички не добавляла? надо будет попробовать))

  • Sanechka 15 октября 2015, 17:02

    Попробуйте)

  • vesna94 15 октября 2015, 21:35

    я переборщила с горчицей,горчит(
    добавила ещё яйцо,чтоб скрасить вкус.

  • Janika30 15 октября 2015, 15:15

    А лимон обязательно?))

  • 2 комментария
  • Janika30 15 октября 2015, 16:56 1

    Спасибо..побегу за лимоном)))

  • Nataliya83 15 октября 2015, 21:48

    Вот как раз уксус или лим. Ясок выступает в качестве консерванта

  • Kukuzya 16 октября 2015, 11:51

    Консервант тут ни при чем, домашний майонез хранится 3-4 дня в холодильнике. Просто попробуйте его без кислоты

  • Kukuzya 15 октября 2015, 15:36

    А вода для чего? Я делаю так же, но без воды.

  • Sanechka 15 октября 2015, 15:59

    Хз, в рецепте было)

  • lentochka78 15 октября 2015, 15:44

    спасибо ,обязательно попробую

  • Sanechka 15 октября 2015, 16:00

    Натурпродукт!)

  • Alinka_Malinka 15 октября 2015, 16:08

    Очень аппетитно, но очень и очень вредно) я давно исключила этот продукт из рациона своей семьи.

  • 1 комментарий
  • Nika_ 15 октября 2015, 16:34

    домашний можно тем болеее вы ж сами регулируете кол-во масла

  • Sanechka 15 октября 2015, 16:59

    Мы не злоупотребляем;)

  • Tanya_mother_Sasha 19 октября 2015, 11:34

    Вот мне интересно, чем вредно, кроме как калорийностью? Это вопрос Алине.

  • Yulanda 15 октября 2015, 16:10

    Спасибо, на выходных попробую, а то нашла в инете один рецепт, сделала, так хорошо, что мало, паршиво вышло совсем...

  • Sanechka 15 октября 2015, 17:00

    Попробуйте, обязательно получитсЯ!

  • Niko4ka 15 октября 2015, 16:10

    Я ещё делаю из молока и масла- без яйца.

  • 4 комментария
  • Kukuzya 16 октября 2015, 15:04

    Масло и молоко должно быть из холодильника. Но у меня не всегда он взбивается, даже не знаю, от чего зависит. И вкус немного другой. Но зато яйцо сырое не используется.

  • Tanya_mother_Sasha 19 октября 2015, 11:51

    Девочки, сальмонелла не внутри яйца, а снаружи. Так что зря вы ее боитесь. Достаточно хорошо вымыть яйцо перед использованием. А вообще, слышала, что на птицефабриках яйца так обрабатывают, что там вообще ничего не может быть. На крайняк берите перепелиные, перепелки не являются переносчиками сальмонеллы. Зачем изобретать велосипед? Молоко в майонезе это что-то странное. В классическом рецепте есть только желток, масло, соль, сахар и кислота. Произвольно добавляются специи и горчица, молока там никогда не было.

  • Sanechka 19 октября 2015, 14:08

    ВОт я тоже подумала, что это просто какой-то другой соус, но не майонез)

  • Tanjushka 15 октября 2015, 16:22

    дякую!

  • Sanechka 15 октября 2015, 17:02

    Будь ласка)

  • Happy 15 октября 2015, 16:31

    Я тоже так делаю. Только у меня в рецепте масла 150 мл. Надо поэксперементировать от 200 мл. и до 400 мл. Спасибо!)

  • Ticka 15 октября 2015, 16:33

    у меня такой же алгоритм, только масла на 1 яйцо добавляю около 100 грамм, не больше. Так же густой и взбивается оч быстро. Интересно, если больше масла, то жирность чувствуется? или только объем увеличивается?

  • Sanechka 15 октября 2015, 17:03

    даже не знаю, но чтоб сказать жирность, не очень чувствую, но я еще сметаной разбавляю иногда, чтоб не так жирно)

  • Aleksuha 15 октября 2015, 16:48

    класс))

  • Sanechka 15 октября 2015, 17:03

    да)

  • NatalilataN 15 октября 2015, 17:17

    спасибо, уже в избранном)))

  • Sanechka 15 октября 2015, 17:19

    на здоровье!)

  • lenusik 15 октября 2015, 17:45

    Спасибо! Классный рецепт!!!

  • Sanechka 15 октября 2015, 18:17

    на здоровье!)

  • Lili007 15 октября 2015, 17:49

    Я так же делаю для мужа, он майонезеед :-) то лучше уж пусть домашний кушает, чем магазинный

  • Sanechka 15 октября 2015, 18:18

    Вот вот)

  • Olimpiya 15 октября 2015, 18:31

    Спасибо за рецепт! Давно хотелось сделать такое самой!

  • Sanechka 15 октября 2015, 18:54

    Пожалуйста!

  • Madrugada 15 октября 2015, 19:35

    записываю

  • Sanechka 15 октября 2015, 19:39

    ))

  • nata_grechanyuk 15 октября 2015, 19:49

    а в мене не виходить!((((((((((

  • 3 комментария
  • Sanechka 15 октября 2015, 22:14

    Поставьте в холодильник а потом через время попробуйте ещё раз взбить. Вообще лучше яйцо брать холодное, то есть из холодильника.

  • nata_grechanyuk 15 октября 2015, 22:16

    і так я вже пробувала((((( на ніч в холодильник...незнаю...мабуть не судьба((((((

  • NataliyaP 15 октября 2015, 23:11

    а на какой скорости взбивать? на турбо режиме? я один раз сделала, классный получился, а потом всё не так...

  • JULIA29 15 октября 2015, 20:50

    Спасибо за рецептик, попробуем)))

  • yulcha01 15 октября 2015, 21:27

    девочки, вот у кого хорошо получается, подскажите, есть разница с какой скоростью взбивать? у меня не получается. Когда-то хотела научиться делать майонез - перевела бутылку масла, 4 раза пробовала - все вылила, получается какая-то желтоватая жижа, рецепт был очень похожим, сотрудница по нему постоянно делает :(

  • 3 комментария
  • Sanechka 15 октября 2015, 22:15

    Вообще на максимальной надо, но у меня две кнопки всего взбивать и турбо и на том и на том взбивается.

  • nata_grechanyuk 15 октября 2015, 22:20

    я розумію що на максимальній...але в когось 200 ватт а в когось 1000...є ж різниця??...скільки у Вас?....

  • Sanechka 16 октября 2015, 00:12

    У меня 700, жаль что не вышло( Не знаю даже, что вам сказать. Единственное не выбрасывайте, можно испечь кекс из этого)

1 2 3 4
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб