Этот рецепт приготовления синих - моя фишка) Но я с удовольствием делюсь с вами, дорогие хозяюшки! Готовьте и удивляйте своих близких!)
Итак, нам необходимо:
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
1 кг баклажан
1 большая луковица
3-4 зубочка чеснока
~~~~~~~~~~~~~~~~
Для Маринада:
1 стакан воды
2 ч. ложки соли
2 ч. ложки сахара
2 ст. ложки уксуса
10 - 20 горошин черного перца
10 - 15 лавровых листиков
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Сначала сделаем Маринад.
Все ингридиенты смешать, закипятить и поставить остывать.
Большую луковицу, очистить, нарезать кольцами и на минут 20 замариновать: 1 ч.ложка сахара и 1 ст.ложка уксуса:
Баклажаны помыть, очистить от кожуры.
Нарезать кольцами толщиной 1 см (можно до 1,5см).
Теперь обжарить на подсолнечном масле (солить не нужно). Для убыстрения процесса жарки, использую 2 сковородки сразу).
Долго не жарить, баклажаны должны быть прозрачными, как на фото.
Дать им остыть.
Чеснок натереть на тёрке.
Берем посуду, в которой будем всё мариновать и складывать рядами.
Плотно складываем: ряд баклажан, посыпаем немного чесноком, лук, опять ряд баклажан и т.д.
В конце заливаем маринадом.
Закрываем крышкой и на сутки в холодильник.
Синие грибочками хранится могут и неделю в холодильнике, если конечно, раньше не съедятся!)
Ну, Ооочень вкусно!) Рекомендую!
На следующий день подаем на стол!
Приятного аппетита!
innaant 20 августа 2019, 15:11
Мне очень понравились, муж не ел.Он не так любит баклажаны,как я.
Adora 20 августа 2019, 16:52
У меня сын баклажаны не любит, но эти ест)
Viksya 6 августа 2021, 00:44
Спасибо большое за рецепт, каждый год в сезон ищу Ваш рецепт и делаю эту вкуснятину, люблю Вас нежно за эти баклажаны
Adora 6 августа 2021, 11:16
Ой, как приятно!!!
Мы тоже очень любим, я часто делаю в сезон)
Viksya 6 августа 2021, 00:45
Представляете, как время летит, делаю их уже 5 лет
Adora 6 августа 2021, 11:17 1
не то слово...
а я их делаю, даже страшно посчитать сколько лет)) но точно больше 20 лет)
Lelik_ 29 августа 2021, 09:21 1
Я так же :wink:
С момента публикации рецепта готовлю в сезон постоянно.
Заскринила себе,а тут полетел телефон и все пропало.
Жду на завтра гостей,будут шашлыки и спец заказ попросили-вот те обалденные баклажаны.
И я бегом сюда и думаю хоть бы найти...
Нашла,ура!Иду готовить.
Спасибо,спасибо,спа-си-бо!!! :kissing_heart:
Julia1807 9 августа 2021, 17:50
Спасибо за рецепт. Сделала по вашему рецепту, только ещё добавила ещё базилик, вкуснотища. Теперь хочу на зиму такое закатать.
Adora 10 августа 2021, 21:17
На здоровье!
Очень приятно)
Viksya 24 октября 2023, 17:45 1
Добрий день, я традиційно відписуюсь під цим неймовірним рецептом. Саме зараз роблю наші улюблені баклажанчики!!!
Роки йдуть, а я смачнішого нічого не їла з синіх. Вони неймовірні, дуже вам дякую за цей рецепт!!!
Adora 16 ноября 2023, 19:46
Я дуже рада, що вам та вашій родині подобається рецепт!) Смачного!
Viksya 28 августа 2024, 21:54
Добрий день, знову на моєму столі ця піша Богів!!! Дякую вам величезне за рецепт і за цей пост участі в конкурсі!!! Стільки рочків баклажанчики тішать мене і моїх найдорожчих :heart::heart::heart::hugging::hugging::hugging: