Ну что всем огромный привет, хорошего настроения и отличного вечера! Предлагаю открыть наши конкурсные дни, начать делится праздничной атмосферой и Новогоднем Настроением. Начинаем заряжаться друг от друга только хорошими эмоциями и позитивом. И поэтому предлагаю сразу же перейти к десерту, а вернее к бесподобному песочному тарту с нежнейшей кремовой начинкой, и понятное дело с мандариновой ноткой))). Итак, поехали для песочной основы в 18 см в диаметре, нам понадобится:
мука - 145 грамм
пудра сахарная - 25 грамм
соль щепотка
масло холодное сливочное - 80 грамм
желток - 1 шт
ледяная вода - 10 -12 мл
Для начинки нам понадобится:
сгущенное молоко - 280 мл
сок мандарина, можно использовать так же лимонный, апельсиновый - 65 мл
цедра 1 мандарина
яйца - 95 грамм (это 2 маленьких)
И для крема по желанию:
отвесная сметана - 150 грамм
сладкий творожок - 50 грамм
Итак, первым делом я отвесила 20% сметану, в количестве 180 грамм и по факту столько же и получила))). Сметану если что беру в банке селянскую 20 %.
Делаем песочное тесто, в миску отправляем просеянную муку с солью, пудрой, перемешиваем. Добавляем холодное сливочное масло и быстро всё растираем руками в крошку, затем сюда же отправляем желток, и понемногу ледяную воду, быстро замешиваем тесто. И отправляем его на 1 час в холодильник.
Затем наше тесто необходимо тонко раскатать и распределить в форме, в диаметре 18 см. На дно формы выстелить пергамент. Распределяем по форме с бортиками в 2,5 см, а так же накалываем вилкой. Выпекаем 20 минут нашу заготовку в разогретой духовке до 190С градусов.
Пока выпекается тарт, то нужно сделать кремовую заливку, для неё при помощи венчика, не взбивая, просто хорошо перемешать сгущенное молоко, с соком и цедрой мандарина, а так же яйцами.
На готовую ещё горячую заготовку выливаем крем и отправляем наш пирог ещё в духовку при температуре 160 С градусов на 35 - 45 минут до полной готовности, крем должен хорошо схватится, но в середине может трястись.
Готовый мандариновый тарт полностью остужаем и убираем на пару часов в холодильник.
По желанию можно сделать не сладкий крем из отвесной сметаны и ванильного творожка и украсить кремом наш охлажденный тарт.
Ну вот в принципе и всё, очень быстро и легко! По - настоящему празднично и невероятно вкусно!!! Желаю всем вдохновения и душевного равновесия! Ставите лайки, принимайте активное участие в конкурсе. Всем удачи!
Elllenka 9 декабря 2020, 18:55
Супер! Желаю удачи!
Ariadna_Lev 9 декабря 2020, 19:18
спасибо)))))))))
Tata4ka 13 декабря 2020, 11:27 1
хочу такое сделать) лайк!
zueva 9 декабря 2020, 19:00 1
Вот это скорость! Рада, что заманили вас конкурсом в Кулинарные рецепты :orange_heart:
Ariadna_Lev 9 декабря 2020, 19:18
спасибо Вам)))))))))))
pariganka 9 декабря 2020, 19:08
Спасибо за рецепт
Ariadna_Lev 9 декабря 2020, 19:19
всегда пожалуйста)))))
Freekee 9 декабря 2020, 19:14
суперскорость, я еще только продукты в уме перебираю)))
Красиво и просто, спасибо)
Ariadna_Lev 9 декабря 2020, 19:19
ну за сметану и сгущёнкой всё равно пришлось идти)))))))))
R9bina 9 декабря 2020, 19:19
ну очень красиво), жаль, что все с яйцом, а то бы прготовила)
Ariadna_Lev 9 декабря 2020, 20:21
Ну может в следующий раз приходится рецепт)
Equitable1 9 декабря 2020, 19:35 1
Оооо вкуснотища!
Ariadna_Lev 9 декабря 2020, 20:21
Да, неплохо получилось
Equitable1 9 декабря 2020, 20:22
Спасибо за рецепт! попробую приготовить, хотя у меня так красиво не выйдет, "руки не с того места")))
Equitable1 9 декабря 2020, 20:23
Ну и лайк конечно же)))
IrynaY 9 декабря 2020, 19:39
Хороший рецепт :heart:
Ariadna_Lev 9 декабря 2020, 20:21
Спасибо)))
Lusik_86 9 декабря 2020, 19:50
вау вау лайк
Ariadna_Lev 9 декабря 2020, 20:21
Спасибо большое)))
Natalija_o 9 декабря 2020, 20:31
Супер, я прям через монитор ощутила его вкус:grin:. Лайк вам от меня большущий
Ariadna_Lev 9 декабря 2020, 20:47
Сппсибо огромное))))
Ksanna 9 декабря 2020, 20:35 2
Ещё бы в разрезе его посмотреть)
Ariadna_Lev 9 декабря 2020, 20:47 3
Ksanna 9 декабря 2020, 21:27 1
Очень аппетитно!
Lusik_86 9 декабря 2020, 20:42
а как его вытащить из формы ,чтоб не разломался
Ariadna_Lev 9 декабря 2020, 20:46
Он сам хорошо от бортика отходит причём сразу после духовки, охладить и потом при помощи ножа или лопатки перенести, но уже холодный
Lusik_86 9 декабря 2020, 20:48
ясно,сппсибо
Angelina 9 декабря 2020, 21:06
лайк конечно же!
Ariadna_Lev 9 декабря 2020, 21:16
Спасибо))) :hearts::hearts::hearts:
Malinka_orijinal 9 декабря 2020, 21:15
❤
Ariadna_Lev 9 декабря 2020, 21:16 1
:heart_eyes::heart_eyes::heart_eyes::heart_eyes::heart_eyes::heart_eyes::heart_eyes::blush::blush:
Lapich 9 декабря 2020, 21:24
Капец, как вкусно
Ariadna_Lev 9 декабря 2020, 21:34
Спасибо))):heart_eyes::heart_eyes::heart_eyes:
Legendovna 9 декабря 2020, 21:26
Суперский рецепт!! Реальный кандидат на новый год. Кстати, на этапе выпечки с кремом, тесто не подгорает?
natysya77 9 декабря 2020, 21:43
дякую за гарний і простий рецепт)
Legendovna 9 декабря 2020, 21:44
Курд лимонный или апельсиновый я делать умею, думаю этот тарт тоже зайдёт на ура))
Ariadna_Lev 9 декабря 2020, 21:59
Завжди будь ласка)))
Svetlin 9 декабря 2020, 21:44
Как же красиво и уверенна вкусно! Сохранила обязательно попробую
Ariadna_Lev 9 декабря 2020, 21:59
Спасибо большое)))
Olenka_Fot 9 декабря 2020, 22:07
Поздравляю первую и одну из лучших!
Ariadna_Lev 9 декабря 2020, 22:19
Спасибо, давайте все на конкурс, хоть зарядимся позитивом!!!
Olenka_Fot 9 декабря 2020, 22:20
Я пас в кулинарии, про декор еще думаю, а позитовом я уже подпиталась)))
Ariadna_Lev 9 декабря 2020, 22:22
Вот тебе нужно от ту дого быстрее))) Да ладно всё ты можешь)))
Tanya_mama 9 декабря 2020, 22:08
Красиво. Лайк))
Ну, и утащила в избранное :wink:
Ariadna_Lev 9 декабря 2020, 22:19
Всегда пожалуйста)))
Lena4114 9 декабря 2020, 22:22
Как красиво!
Ariadna_Lev 9 декабря 2020, 22:22
Спасибо)))))
ro3o4ka 10 декабря 2020, 00:31
Супер!!! Очень аппетитно!!!
Ariadna_Lev 10 декабря 2020, 08:23
Спасибо большое)))