Домашний майонез "Волшебный)"

Почему такое название? Попробуйте сделать его  - магия просто) 

Конечно не особо полезно, но иногда без майонеза не обойтись. 

Я готовлю в поллитровой баночке

0,5 ч.л Сахара

Четверть чайной ложки соли

1ч.л  горчицы  обычной, НЕ ДИЖОНСКОЙ

1 ст. Л. лимонного сока(можно развести кислоту лимонную) НЕ УКСУС! 

125 мл. Олии

1яйцо, (и белок и желток) разбиваете, чтоб не расстекся желток. 

Нужен блендер, опускаете строго на яйцо, до дна прижимаете ножку блендера , 10 -20 секунд и вы увидите почему Волшебный называется) 

По вкусу можно добавить специи, зелень, чеснок и т.д

Если добавить больше олии, то получится как Торчин Европейский-ложка будет  стоять. 

Благодаря этому рецепту уже месяца три вообще не покупаем магазинный май онез

Подходит для запекания 

98 комментариев

  • Alperina 19 июня 2016, 22:46

    Спасибо, попробую)

  • 20 комментариев
  • Marisabel 22 июня 2016, 22:13

    Отлично! Очень рада что получился)

  • PUSTUNCHIK 23 июня 2016, 00:24

    Боитесь яиц - тогда хорошо мойте и пастеризуйте или используйте яйца перепелиные.

  • N_a_t_a_l_i 23 июня 2016, 14:51

    Я коли роблю домашній майонез, завжди яйця мию з господарським милом

  • Natashka_ 19 июня 2016, 22:48

    Нужно попробовать,муж без майонеза "жить" не может))

  • Marisabel 19 июня 2016, 23:03

    Уверена, понравиться) без химии, натуральный и удобный рецепт-не надо бежать в магазин, если вдруг внезапно закончился. С такого кол-ва получается 200 мл, как обычная пачка

  • Rainbow 19 июня 2016, 22:48

    Т9 , исправил ч.л., на что. Л.

  • Marisabel 19 июня 2016, 22:51

    Ой да) не заметила

  • Rainbow 19 июня 2016, 22:51 1

    Так даже волшебние)))

  • Marisabel 19 июня 2016, 22:54

    ))

  • Dashka 19 июня 2016, 22:48

    Попробую.Выглядит очень вкусно)

  • Marisabel 19 июня 2016, 22:59

    Попробуйте, не пожалеете, вкус можно варьировать потом на своё усмотрение, или больше соли, меньше кислоты, я сейчас бывает на глаз набросаю, и все равно вкусно. Орегано если добавить, то салат овощной получается бомба)

  • Elena31 19 июня 2016, 22:50

    Подскажите, яйцо все добавлять? Или только желток? Все ингредиенты сразу в емкость или постепенно добавлять?

  • 6 комментариев
  • Elena31 20 июня 2016, 02:46

    Обязательно

  • Anna1711 20 июня 2016, 15:49

    Использую яблочный уксус - всегда получается!

  • Tal_Oval 21 июня 2016, 07:28

    И мне с яблочным нравится больше, чем с лимонным соком ;)

  • Zaznoba 19 июня 2016, 23:11

    Спасибо за рецепт))) воспользуюсь завтра))

  • mamas 19 июня 2016, 23:11

    спасибі спробую теж без майонезу ні дня-купуємо авіс вінниця-але з кожним роком смак нетой(

  • Marisabel 19 июня 2016, 23:18

    Перепробовала кучу рецептов, перевела немерено продуктов, пока не нашла этот рецепт.) А тут можно на С а ой вкус все добавить и никакой маркетовский не сравниться. Жду отчёта о результатах) Будут вопросы, спрашивайте

  • Tal_Oval 21 июня 2016, 07:29

    Соглашусь с mamas, наш Авис уже не тот, что 10 лет назад :(

  • Lena_Mel 19 июня 2016, 23:12

    Спасибо за рецепт. А он и для запекания подходит?

  • Marisabel 19 июня 2016, 23:20

    Да, подходит. У меня подруга сырые яйца не любит потому его использует только для запекания

  • Lena_Mel 24 июня 2016, 16:27

    Сегодня сделала, все получилось с первого раза. Буду вечером на муже испытывать)))))

  • Vicky 19 июня 2016, 23:18

    Спасибо! Добавила в избранное:-)
    Добавьте, пожалуйста, в друзья, чтоб не потерять!

  • 2 комментария
  • Marisabel 19 июня 2016, 23:34

    Добавила)

  • MarinaSand 20 июня 2016, 00:25

    И меня)

  • Irina2503 20 июня 2016, 15:37

    И меня.

  • Mamochra21 19 июня 2016, 23:25

    Уже много лет не покупаем майонез,делаю так же ,но без лимонного сока.Быстро,вкусно!Едим с первым, вторым!

  • 1 комментарий
  • Marisabel 19 июня 2016, 23:29

    Хоть знаешь что кушаешь, без всяких загустителей и стабилизаторов

  • Tanser 19 июня 2016, 23:32

    +
    і ми по такому рецепту 2 роки вже робимо: завжди виходить)
    Беру Польську лимонну кислоту( сік)

  • Marisabel 19 июня 2016, 23:40

    +++

  • Mamochra21 19 июня 2016, 23:31

    Но вкуснее всего из домашних яиц,и цвет жёлтенький!!!

  • Marisabel 19 июня 2016, 23:35

    Да++, мы сейчас на даче в селе, берём домашние яйца, очень красивый цвет

  • Kaminskaya_Kseniya 19 июня 2016, 23:33

    А как быть, если нет блендера? У меня есть кух.комбайн, поэтому блендер даже в планы никогда не входил... А тут все майонез только им и делают (((( А как же я??? Я тоже хочу.

  • 2 комментария
  • IceToy 20 июня 2016, 23:30

    Ксения, здравствуйте! Комбайном тоже можно, но масло вливаете в процессе тоненькой струйкой и густоту регулирует количеством масла.

  • IceToy 20 июня 2016, 23:31

    В процессе взбивания

  • Kaminskaya_Kseniya 21 июня 2016, 00:01

    Здравствуйте. Тут людей только по аватаркам узнавать получается )))
    Спасибо за совет. Надо пробовать, а то без майонеза очень грустно, а магазинный пугает Е-шками и пр.

  • Solovyova_Irina 19 июня 2016, 23:35 1

    А из как з яиц?
    Я сальмонеллеза боюсь, от сырых яиц очень легко подцепить...

  • 3 комментария
  • Комментарий удалён

  • Комментарий удалён

  • Solovyova_Irina 19 июня 2016, 23:46

    Спасибо большое

  • Mama_devochek 19 июня 2016, 23:52

    Я также делаю только масла 200 мл очень густой и вкусный, в салат добавляю не боюсь, яйца домашние

  • 1 комментарий
  • Mama_devochek 19 июня 2016, 23:59

    Я на глаз как сделаю так потом думаю куда пристроить эту жижу...

  • Nika_248109 20 июня 2016, 05:52

    Соус Краснодарский +ваша жижа+зелень какую любите+ зелёный лук очень даже ничего получается вкусно на хлеб на шашлычок

  • Marisabel 20 июня 2016, 07:53

    +++

  • Akulina 20 июня 2016, 01:20

    Делаю такой, очень вкусный))

  • Irises32 20 июня 2016, 14:37 1

    И я такой всегда делаю)

  • Majchuk 20 июня 2016, 11:27

    Спробувала -дуже смачно!дякую!

  • Marisabel 20 июня 2016, 11:37

    Класс)

  • shopreplika 20 июня 2016, 12:18

    ой спасибооо . Получилось оченььььььььь вкусно . Олию добавила льняную

  • Marisabel 20 июня 2016, 12:48

    Круть)

  • fbyuf73 20 июня 2016, 12:46

    Спасибо за рецептик. попробую. горчица сухая?

  • Marisabel 20 июня 2016, 12:47

    Нет, мокрая) из пакетика или баночки

  • fbyuf73 20 июня 2016, 13:03

    Спасибо))) Добавьте пожалуйста в друзья

  • Lyudageyna 20 июня 2016, 14:39

    Додам, що температура продуктів має бути однакова-кімнатна, бо розслоїться майонез. У випадку якщо розслоївся-не біда, беремо по новому-жовток+щіпку солі, щіпку цукру і починаємо додавати потрошку олію-капельками і збиваємо міксером.Потім додаємо не олію, а цю розслоєну масу, теж потрошку. Все виходить! Випробувано не раз!

  • Marisabel 20 июня 2016, 14:45

    +

1 2
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб