Всем кашалотожителям физкульт-привет!
Сбылась моя давняя мечта - стать эко-фермером в мини-формате. Много неудач, литры пролитых слез, бессонные ночи, в поисках нужной информации. И вот, я обладатель круглогодичной hand-made теплицы и хозяйка 2 коз (сейчас еще и 3 козлят), 2 дюжин куриц и 1 задиры петуха.
Сейчас в режиме тотального карантина, приходится все рецепты приспосабливать под "упрощенный формат" и использовать все что есть в домашнем холодильнике/морозильнике/погребе).
Наверно процентов 80 продуктов, которые мы сейчас используем, собственного производства.
Мое утро началось со стакана воды и хороших мыслей на весь день)
Затем я пошла к своим Адель и Карамели (2 дамы, зааненской породы, которые считаются самыми "молочными")
И вот результат нашей совместной работы (бидончик достался от моей бабули).
Кстати, немного ликбеза:
1. козье молоко легко усваивается, не вызывает аллергии.
2. В-казеина в составе козьего молока больше, чем в коровьем, что делает его близким по составу к грудному молоку, поэтому некоторые мамы дают даже грудным детям.
3. если верить умным статьям, то козье молоко способствует понижению желудочной кислотности.
4. ну и в составе много витаминов и полезных минералов.
На завтрак сварила рисовую молочную кашу. Добавила немного домашней ежевики (в прошлом году собрала первый урожай) и :honey_pot:.
Пока мои сплюшки завтракали, приготовила кексы https://kashalot.com/club/post-153821/ только вместо вяленой клюквы добавила замороженную ежевику (если используете замороженные ягоды, разморозьте их предварительно и обваляйте в муке, лишняя жидкость тесту не нужна).
Пока старшие занимались самообразованием, а младшие лепили куличики из кинетического песка, успела прочесть целых 20 стр и выпить свой любимый home-made чай (покупаю крупнолистовой зелёный чай и добавляю травы и цедру).
На обед - все банально просто.
Гречневый суп с мясом домашней курицы и овощами с огорода.
Полдник - сырники с ежевикой.
Творог я делаю сама. С молока не снимаю сливки, тогда творог имеет нежный сливочный вкус.
Рецепт наверно у каждого свой, и для каждого - он идеальный) Я добавляю только желтки, чуть сахара и манку. Даю массе настояться минут 15, затем формирую шайбочки, обваливаю в муке, а затем обжариваю с двух сторон под закрытой крышкой.
На протяжении дня мы ели яблоки. Младший грыз морковь и редис.
Мой домашний сыр
На ужин у нас почти ПП-формат:
1. пицца на творожном тесте без муки и дрожжей https://kashalot.com/club/post-3687783/
2. салат с домашними овощами и зеленью.
Люблю заправлять салаты миксом из оливкового масла и гранатового уксуса.
Пицца полностью из домашних продуктов (творог, сыры, томаты, шпинат и яйца), только маслины магазинные.
Всем спасибо, кто долистал до конца!
Будем пить клюквенный чай
Ariadna_Lev 15 апреля 2020, 18:50 2
Класс))) привет Таня))))
Tatyana_mom_of_3kids 15 апреля 2020, 19:47
Привет, Ася)
Ta_ta 16 апреля 2020, 09:32
для меня это безусловно первое место!
Tata4ka 16 апреля 2020, 17:37
согласна! супер!
Mari_mama4kids 15 апреля 2020, 18:55
Класс )))) :heart::heart::heart::heart:
Tatyana_mom_of_3kids 15 апреля 2020, 19:48 1
Спасибо)
Sweety_ 15 апреля 2020, 18:57 8
Ви прекрасні як завжди, фото насолода для очей:heart_eyes::rose:
Tatyana_mom_of_3kids 15 апреля 2020, 19:48
Спасибо)
Сегодня было настроение и вдохновение)
nataliaharutuk 15 апреля 2020, 18:57
Красотень!
Tatyana_mom_of_3kids 15 апреля 2020, 19:49
Дякую!
Wild_fairy 15 апреля 2020, 19:00
Здорово, козочкам привет
Tatyana_mom_of_3kids 15 апреля 2020, 19:49
Обязательно передам)
Zhanna85 15 апреля 2020, 19:00
Супер! Лайк.
Tatyana_mom_of_3kids 15 апреля 2020, 19:50
Спасибо!
Marinka_B 15 апреля 2020, 19:05 6
Согласна с девочками - наслаждение для глаз). Медная посуда ваша, бидончик такой уютный, подача - красота!
Tatyana_mom_of_3kids 15 апреля 2020, 19:51
Спасибо)
А бидончик почти мой ровесник. Раньше стоял у бабушки, пылился. А теперь ему замены нет.
Marinka_B 15 апреля 2020, 19:56
у моих родителей такой)
Tatyana_mom_of_3kids 15 апреля 2020, 19:59
Раритет)
koritsi11 15 апреля 2020, 19:05
3 дітей, кози, фермерство, ну як це все без допінгу можливо??)) А що це таке чорненьке з циферблатом.
koritsi11 15 апреля 2020, 19:28
От блін щойно на першу фотку глянула:woman_facepalming::laughing::laughing:
iryna_b 15 апреля 2020, 19:29 1
Красиво смотрится все вместе,как фото из журнал ам или инстаграма
Tatyana_mom_of_3kids 15 апреля 2020, 19:53
Да-да это весы, муж купил на блошином рынке. Им лет 50. Откалибровали и теперь они работают отлично.
Oksana_S 15 апреля 2020, 19:06
Таня, мой лайк Ваш! Какая же Вы умница!
Tatyana_mom_of_3kids 15 апреля 2020, 19:54 1
Оксана, спасибо.
Не самое лучшее время для начинаний, но у меня теперь столько помощников) Уверенна, справимся.
LuLuda 15 апреля 2020, 19:10
Чашка с блюдцем :astonished:
Как всегда - высота!
Tatyana_mom_of_3kids 15 апреля 2020, 19:55
Люда, спасибо)
Вы же знаете, я люблю красивую посуду.
ksyu2019 15 апреля 2020, 19:10
Лааааайк!
Супер!:thumbsup::thumbsup::thumbsup:
Tatyana_mom_of_3kids 15 апреля 2020, 19:55
Спасибо!
natysya77 15 апреля 2020, 19:11
лайк) а овочі на першому фото ви виростили?)
natysya77 15 апреля 2020, 20:11
дякую) почитаю) але я не в теплиці буду саджати, може ці блошкі кругом одинакові)
Kusya_ 15 апреля 2020, 20:59
А рукколу Вы не выращиваете?
Tatyana_mom_of_3kids 16 апреля 2020, 11:49
Выращиваю и очень люблю) Как раз к Пасхе можно будет срезать первый урожай.
Tanjushka 15 апреля 2020, 19:11
ням!
Tatyana_mom_of_3kids 15 апреля 2020, 20:00
Спасибо!
IrynaY 15 апреля 2020, 19:11
Какая красота!
Tatyana_mom_of_3kids 15 апреля 2020, 20:11
Спасибо!
pinklink 15 апреля 2020, 19:13
Класс, какое у вас все красивое:heart_eyes_cat:
Tatyana_mom_of_3kids 16 апреля 2020, 11:28
Спасибо)
TanUlia 15 апреля 2020, 19:20
Как круто, завидую таким "завзятым"
Научите делать домашний сыр
Tatyana_mom_of_3kids 15 апреля 2020, 20:01
Использую козье молоко и покупаю разные закваски с ферментами.
iryna_b 15 апреля 2020, 19:22 2
Вау,вас так долго не было,у меня много ваших рецептов в избранном
Tatyana_mom_of_3kids 15 апреля 2020, 20:02
Была вроде недавно в декабрьском новогоднем конкурсе)
Время так быстро летит.
Sitandra 15 апреля 2020, 19:23
Виглядає дуже апетитно! Можете більш детально написати про піцу? Цікавить основа!)
Sitandra 15 апреля 2020, 21:02
Мої люблять все, в чому є сир)))) Дякую!
Sitandra 15 апреля 2020, 21:05
Почитала рецепт- нам має сподобатись! Дякую за чудову ідею, бо сирники приїлись, а від піци росте опа
Tatyana_mom_of_3kids 16 апреля 2020, 11:30
Отлично, тогда смело пробуйте)
Я ещё в сезон готовлю несладкие сырники с кабачками и зеленью.
А котлеты последнее время делаю с творогом и овсянкой
Galina777 15 апреля 2020, 19:29
Лайк) А ссылку на кексы? открывается пицца((
Tatyana_mom_of_3kids 15 апреля 2020, 20:06
Упс....
Изменила )
Galina777 15 апреля 2020, 20:21
Спасибо)
R9bina 15 апреля 2020, 19:30
лайк, супер. У нас похожая история, только в процессе)
Tatyana_mom_of_3kids 15 апреля 2020, 20:06
Отлично!
Успехов Вам, сил и здоровья!
R9bina 15 апреля 2020, 21:49
спасибо, Вам также вдохновения и удачи!