Невероятное ароматное вкусное кокосово-творожное печенье :).

Рецепт очень простой).

Нам понадобится:

- творог мягкий - 200 грамм (творог я делаю сама из домашнего молока с заквасками Vivo.

- сахар - 30 гр;

- яйцо куриное - 1 шт.;

- кокосовая стружка - 40 гр.;

- сахар ванильный - 0,5 ч. л.;

- разрыхлитель - 5 гр;

- соль - щепотка;

- мука высшего сорта - 50-60 гр;

- растительное масло для смазывания рук;

- сахарная пудра для посыпки печенья.

Итак, к творогу, который не должен быть сухим, добавить сахар, сырое яйцо, ванильный сахар и соль.

С помощью вилки (или ложки) растереть творожную массу до пастообразного состояния.

Далее всыпать разрыхлитель, просеянную муку и кокосовую стружку, перемешать, замешивая тесто вначале ложкой, а затем можно и руками.

Тесто получится мягким, но достаточно плотным, чуть липнущим. Муки может понадобиться больше или меньше - это зависит от величины яйца и влажности творога.

Застелить бумагой для выпечки противень.

Руками, смазанными растительным маслом, сформировать шарики из теста (каждый шарик весом около 40 грамм).

Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать творожно-кокосовое печенье до румяности (25-30 минут).

Печенье остудить и затем немного присыпать сахарной пудрой.

Печенье получается ароматным и вкусным, но в следующий раз я добавлю больше сахара.

Приятного аппетита).

Темы: Десерты и выпечка

12 комментариев

  • natysya77 3 апреля 2020, 13:48

    смачно спекли) додала собі)

  • Liliya123 3 апреля 2020, 13:55

    На здоровье)

  • Shenchevska_Katya 3 апреля 2020, 14:03

    На вид вкуснятина. Уже добавила себе на заметку. Спасибо! А шариками это принципиально? Или можно лепешками, как сырники?

  • Liliya123 3 апреля 2020, 14:26

    Я думаю можно и сырниками).

  • Sanechka 3 апреля 2020, 14:04

    Спасибо, обожаю кокосовую выпечку

  • Liliya123 3 апреля 2020, 14:27

    Пожалуйста).

  • Oksana_S 3 апреля 2020, 14:10

    Я на основе из творожного теста пеку "булко-сырники". Основа теста как у Вас в рецепте, а добавляю все, что угодно: курагу, орехи, замороженные ягоды. Очень вкусно, главное, не класть много начинки - тесто не поднимается.

  • Liliya123 3 апреля 2020, 14:27

    Спасибо), нужно попробовать.

  • yulikk777 3 апреля 2020, 18:38

    Класс!

  • panya 3 апреля 2020, 22:08

    Тоже попробую, надо же себя чем-то баловать. Завтра у меня День рождения и он будет онлайн, но печеньки на всех напеку. Спасибо.

  • ElenaPre 8 апреля 2020, 07:48

    Получилось вкусно и просто, сахара добавила раза в два больше. Спасибо!

  • Liliya123 8 апреля 2020, 10:46

    Пожалуйста). На здоровье).

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб