Печень по-царски.Печень куриная - 500 грЛук репчатый - 500 грМорковь - 500 грКрупа манная - 100 грМолоко (или кефир) - 100 грСоль, перец чёрный (молотый, по вкусу) Масло растительноеТвёрдый сыр - 100 гр (или 1 плавленый сырочек).Печень пропустить через мясорубку или перебить в блендере, смешать с манкой и молоком, посолить, поперчить и поставить в холодильник на 1 час. Лук порезать полукольцами, морковь потереть на крупной тёрке. Протушить их в небольшом количестве масла. Форму смазать маслом, выложить половину лука и моркови, посолить, поперчить. Сверху на овощи положить половину печени, всё хорошо разровнять. Опять выкладываем овощи, сверху оставшуюся печень. Запекать в разогретой духовке при температуре 180 С - 45 мин. За 10 мин до окончания - натереть сверху сыр.можно три слоя,таким образом очень удобно резать. То есть, на дно половину печени, потом аккуратно морковь с луком, и снова печень. Если не для красивой резки, не стои заморачиваться, на вкус не влияет. Приятного аппетита! Я сыром не затирала и без него очень вкусно получилось, лук и морковь про́сто добавила в печеночный фарш, а не слоями. Для полезности предварительно замочила в кефире семена льна. Выпекала в форме для кекса длинной 30 см. Очень рекомендую- быстро и вкусно.
bear13 1 февраля 2020, 19:02 1
Очень вкусно. Соглашусь) я как-то сомневалась по количеству овощей сначала, но потом приготовила и убедилась, что все отлично
Kaori 1 февраля 2020, 19:49
Я как-то даже и не сомневалась, у нас все любят такое. Рецепт понравился тем, что не надо печень жарить. Теперь знаю чем разбавить ассортимент перекусив на обед детям в школу. Вкусно как в теплом, так и в охлаждённом виде.
bobkoira90 1 февраля 2020, 20:37 1
Спасибо ,в избранное
Комментарий удалён
O_B_N_O_V_O_4_K_A 1 февраля 2020, 21:31 1
дякую, спробую приготувати
Solniwko 2 февраля 2020, 16:09
Спасибо за рецепт) как раз дилемма - жарить или нет)
Так что Вы с рецептом в точку) спасибо!
Тоже сделаю как Вы, не слоями, а в фарш
Kaori 4 февраля 2020, 17:26 1
Лучше запечь. Совсем не хлопотно и намного полезнее.
Svetlaja 2 февраля 2020, 17:40
Я купила печень и сейчас собиралась делать,но у меня нет маааааанки)))) Блин !!!
Svetlaja 4 февраля 2020, 17:34 1
А я нашла дома манку и сделала. Было очень вкусненько . И теперь буду так делать. Спасибо Вам за рецепт
Kaori 4 февраля 2020, 17:47
Очень рада, что рецепт понравился. Я добавляю манку крупного помола, мне так больше нравится.
Svetlaja 4 февраля 2020, 18:34
Я такой не знаю. Но когда поняла что получается,то теперь можно экспериментировать.
У меня печень не очень идет,а этот пирог ))) слопали за полтора дня)
shutte 4 февраля 2020, 15:28
Попробую как-то по вашему рецепту. Не люблю просто жареную печенку.
Kaori 4 февраля 2020, 17:27
Обязательно попробуйте. При минимуме затрат на выходе получается отличнейший продукт.
NataSt 6 февраля 2020, 12:08
Подскажите, а можно не куриную печень брать? А свинную или говяжью
Kaori 6 февраля 2020, 13:51
Не пробовала, сказать ничего не могу. Наверное получится более тяжелый продукт с горчинкой.Сделайте на половину порции для пробы и поделитесь с нами впечатлениями.В любом случае - это полезнее чем жареная печень.