Делала по рецепту, который нашла в интернете (написано было на 12 штук больших прямоугольных вафель)
http://blinow.net/deserty/1350-belgiyskie-vafli-bryusselskie-.html
- 100 грамм сливочного масла. В глубокой кастрюле растапливаем масло, но не доводим до кипения.
- Добавляем в кастрюльку 350 мл. теплого молока и 400 мл. минеральной воды.
- Взбиваем 2 яйца и щепотку соли, а затем добавляем к основной массе.
Все ингредиенты, которые находятся в кастрюле, должны быть теплыми. Начинаем взбивать смесь венчиком.
- Небольшими порциями вводим 500 гр. муки. Тесто должно быть жидким, но больше походить на вязкое. Когда оно становиться однородным, добавляем немножко сахара (1-2 ст.л.) и 7 гр. сухих дрожжей. Емкость с тестом отставляем на 30 минут чтобы оно подошло.
Разогретую вафельницу смазываем маслом и с помощью ложки или половника наливаем тесто. Выпекать бельгийские вафли нужно около 3 минут.
Украсить вафли можно чем угодно. В данном случае использован фруктовый йогурт, банан и хурма. Можете заполнить выемки вафли творогом, шоколадом, мороженым, сливками, кремом, сгущенкой. Украсить десерт можно фруктами, сухофруктами, джемом. Если не добавлять к тесту сахар, то бельгийские вафли могут стать основой для сытного бутерброда.
Теперь как делала я и что вышло.
Тесто мешала хлебопечка, посему заложила:
- 2 ч.л. дрожжей
- 500 г муки
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 2 ст. л. Сахара
- щепотку соли
- 350 мл молока
- 400 мл воды обычной – надо меньше, а то мне пришлось досыпать муку. Наверное надо 200 лм (но еще проверю)
есть момент – хлебопечка мешает так, что часть муки остается на дне в сухом виде, надо вначале, как начнет месить, переколошматить ее вручную.
Меню 14, режим оладки. Тесто получилось немного густоватым, надо более жидкое, такое как на оладьи, чтоб растекалось.
Вафельницу не смазывала ничем, оно не пристает. Пекла 3-5 мин.
за чсет того, что тесто было густоватым, вафли не вышли совсем ровной формы
Если набить руку и правильно рассчитать густоту теста, но можно жарить идеально ровные.
Кушали с заварным кремом и бананом
а потом еще с черничным джемом. мне с джемом вкуснее
Теперь резюме:
товарищи, эти вафли, все равно что наши оладки дрожжевые, только формы "вафельной".
Посему, можно их готовить по любому рецепту, как Вы дома жарите оладки. здесь есть плюс - жарится без жира и быстрее, да и с виду интересней.
Начинку можно любую и со сметаной будет вкусно. Кроме того, удобно, что есть соты и начинка не вытекает.
всем приятного апетита!
Tata_original 16 июля 2012, 14:36
а что и где вы за вафельницу купили?
Sophia_125 16 июля 2012, 14:38
https://kashalot.com/club/post-26859/
katrinen 16 июля 2012, 14:36
София, вообще-то, так нечестно. У меня вафельницы нет. Пойду уничтожу пол-холодильника чего-нибудь.
Na_taliia 16 июля 2012, 14:54
+100, я тож так считаю, живем один раз!!!! Если очень хочется то обязательно стоит сделать себе приятное))))
linaeve 16 июля 2012, 14:55
Когда уже идут проблемы со здоровьем, то стоит от них избавиться
katrinen 16 июля 2012, 15:54
снимки там, где без начинки - аж пахнут мне с ноута))) всё, София - буду ребенке прикорм перетирать через ситечко. А вместо блендера куплю вафельницу)))
Na_taliia 16 июля 2012, 14:37
И мне так захотелось вкусняшки))))
Улясік 16 июля 2012, 14:40
Так низззя :).
Хочу в Бельгию, вафель покушать!
Tata_original 16 июля 2012, 14:41
все, надо планировать купить)
Na_taliia 16 июля 2012, 14:44
ага Тата, я тож об этом подумываю, еще после первого поста Софии
luckymam 16 июля 2012, 14:45
оладки дрожжевые не выглядят так аппетитно,тут от фото слюни текут,с удачным приобретением Вас.
Tata_original 16 июля 2012, 14:49
все, закажу сегодня. нашла за 145 грн))) не буду платить больше. тем более сендвичница у меня уже есть.
Sophia_125 16 июля 2012, 15:14
я никак это слово выговорить не могу. да и написать тоже)))
Na_taliia 16 июля 2012, 15:55
спасибочки, выручила
Tata_original 16 июля 2012, 16:00
пока никто не звонил)))))))))) шарашкина контора.
Санечка 16 июля 2012, 14:50
Посмотрела и хотела написать что прям заразила меня София вафлями. Тоже теперь хочу такую вафельницу!
Захожу в комментарии, а тут все подобное пишут )))
Taniutska 16 июля 2012, 14:56
есть у меня такое ощущение что у тебя сегодня гости будут ,незваные но голодные ))))
Sophia_125 16 июля 2012, 15:02
в следующий раз соблазню, когда будут в наличие. врера сил не было пост еще выкладывать
Na_taliia 16 июля 2012, 15:04
))) София, эт Вы специально вчера не стали вылаживать, что бы гости не нагрянули на вафли)))) не хорошо. А соблазнительно то как.... точно куплю вафельницу.
Sophia_125 16 июля 2012, 15:14
не, не потому. я вчера была в ударе. готовила все вместе и сразу. обед, ужин и завтрак на сегодня. варила детям курицу на неделю ( в морозильник), еще осваивала в мультиварке грибной плов. умахалась так и кухню умахала. мыла все и убирала до ночи. до клумбы не дошла)))
Sophia_125 16 июля 2012, 15:16
я эту вафельницу купила не только себе, хоть вафли люблю. подумала, что дети чуток подрастут, будут просить чего-то вкусного.то лучше уже домашнее.
нам бабушка всегда в детстве пекла орешки, грибочки, пирожочки, вафельки. приятно вспомнить
Na_taliia 16 июля 2012, 15:23
Ну Вы молодец!!! Точно в ударе были, столько наготовить! Ой - нам мама (а нас у мамы трое) делала на советской вафельнице трубочки со сгущенкой, такая вкуснятина, для нас это был праздник!
DobriuEnot 16 июля 2012, 15:25
Вот это круть! Таки купили себе эту штуку)
Выглядит супер. Уже вижу как удивятся гости, например. Да и своим делать клева. Я и себе задумалась..
Улясік 16 июля 2012, 15:38
София, продавцы вафельниц должны тебе премию выписать ))
Sophia_125 16 июля 2012, 15:39
так не только вафельниц))) а всего остального, что я нарекламировала))
Улясік 16 июля 2012, 15:40
та канешна! долго только перечислять)))
Комментарий удалён
Sophia_125 16 июля 2012, 16:50
а он будет!
Комментарий удалён
Комментарий удалён
Sophia_125 16 июля 2012, 16:49
хэ! по этому рецепту - на оладки, а по тому, что выставляла раньше они такие как в Ашане, один в один
Комментарий удалён
Ariadna_Lev 16 июля 2012, 17:07
да ваФли просто супер)))))))))))))))))))))))))))))))))
я вот тоже таки по Вашему примеру купила вчера вафельницу, правда фирма по проще First, но печет не плохо, вот вчера начала с Венских вафель, а сегодня хочу навоять такие как у Вас)))
Sophia_125 16 июля 2012, 17:27
приятно, что Вам пригодилась моя писанина)))
вафли получились?
если попробуете еще какие-то рецепты, делитесь.
вот на этом сайте есть много вафель всяких, но еще к ним не добралась http://blinow.net/
Ariadna_Lev 16 июля 2012, 17:44
да вафли пеклись долго, а ушли быстро)))))))) спасибо за сайт. Я вообще лентяйка и ищю рецепты без сложностей, вот вчера повыписывала пару штук, как пройдут контроль то отпишусь))))))))))))))))
Sophia_125 16 июля 2012, 17:55
и я ищу без сложностей)))
luckymam 16 июля 2012, 18:47
у меня есть мамина вафельница,конечно там совсем не такие вафельки выходят,просто хрустящие как тосты,но я теперь задумалась напечь их своей малявке,все же лучше чем прикупные:)спасибо за пост,надоумили...
Kvitochka21 16 июля 2012, 23:49
А какие Вам больше понравились Бельгийские или Льежские?
Sophia_125 17 июля 2012, 00:21
они абсолютно разные, потому и сравнить не возможно. льежские очень питательные, жирные. их много не скушаешь. там же масла ого-го. а эти - ну оладушки настоящие и масла мало. можно есть сколько хош.
а нравятся мне больше всего те, что я кушала в таиланде. ини не дрожжевые, а просто как мочалка. легкие и пушистые, со всякими начинками. вот такие хочу научится печь
Tata_original 17 июля 2012, 09:51
УРА! мы завтра будем с вафельницей)))))))))) на том сайте, где я заказывала, они все же есть в наличии)
Комментарий удалён
Tata_original 17 июля 2012, 09:59
сама не своя)))) радует то, что можно вафель напечь, типа блинов, и пусть уходят в качестве булки с чем угодно.
Sophia_125 17 июля 2012, 13:04
вот гады, а мне сказали, что нет))) да я в принципе не жалею, меня мулинекс мой устаривает)))
Na_taliia 17 июля 2012, 10:59
Таточка, ты заказала ту что за 145? Отпишись о первых впечатлениях, я тоже намылилась на такую покупку.
Комментарий удалён
Улясік 17 июля 2012, 11:58
это все у избранных.:)))
у меня вот нету мультиварки Панасоник на 4,5 л , хлебопечки, блендера или комбаина Браун, не будет вафельницы.
Реймы, Коламбии, Камиков и Кроксов тоже нет. есть еще немало прекрасных фирм)).
Sophia_125 17 июля 2012, 13:03
это точно, я уже ржала по этому поводу. говорю мужу, что хочу то и то, а он мне " что, на клумбе кто-то купил?")))