Мой муж всегда очень быстро съедает основное блюдо, чтобы скорее перейти к этому десерту. А я, тщательно дожёвывая, смотрю на него глазами кота из Шрека))
- Жуй-жуй - ухмыляется - оставлю и тебе кусочек.
Мы часто делаем такой тортик. Он простой до невозможного, делается на раз-два, а съедается на раз!) Обязательно попробуйте ;)
Ингредиенты:
для бисквита нам понадобятся:
яйца - 3 шт.
сахар - 120 г
шпинат (замороженный) - 300 г
сливочное масло (можно заменить на растительное) - 160 г
мука - 250 г
разрыхлитель - 2 ч.л.
сок половины лимона для сохранения яркого цвета
лимонная цедра для аромата
для крема:
сливочный сыр Филадельфия - 400 г (расскажу как сделать его дома)
сливочное масло - 75 г
сахарная пудра - 150 г
для пропитки:
зеленый чай 150 мл
сок лимона - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
Давайте начну с того, как сделать Филадельфию в домашних условиях, при этом стоимость такого сыра уменьшается в 5 раз, а вот по вкусу совсем не уступает. (За идею благодарю Slivka2014 :wink:)
Покупаем в магазине стакан жирной сметаны 25% (350 г) и стакан йогурта без добавок 10% жирности (300 г). Смешиваем, солим (0,5 ч.л.). Складываем марлю в 4 слоя на дуршлаг, сверху небольшой гнёт, типа банки с водой и оставляем на 12 часов стекать лишней жидкости. Выход 400 г
Вечером поставили в холодильник - на утро сыр готов! Теперь к рецепту тортика:
Миксерим яйца с сахаром минут 7-8, добавляем разрыхлитель. В отдельной ёмкости смешиваем шпинат (разморозить до комнатной температуры и отжать лишнюю жидкость) с растопленым сливочным маслом, плюс цедра лимона. Соединяем с мукой. 
Заливаем в форму и выпекаем бисквитное тесто 30-35 минут при температуре 180 градусов. 
Готовность проверяем зубочисткой. Оставляем в форме до полного остывания. Тем временем делаем нежнейший крем. 
Миксерим сыр с маслом и сахарной пудрой до однородности. Вуаля)
Разрезаем бисквит вдоль на две части. С верхней части выщипиваем мякоть, ею будем посыпать верх тортика. Пропитываем коржи (зеленый чай с лимоном и сахаром, но можно просто сладкий кипяточек). 
Вот и всё) смазываем коржи кремом, сверху посыпаем бисквитной крошкой, украшаем ягодами или, как в моём случае, гранатовыми зёрнами. Поверьте, от такого лакомства трудно оторваться. В меру сладкий, нежнейший, с лёгкой творожной кислинкой, вкус шпината совсем не ощущается. В дополнение чашечку каркадэшечки. Мммммм... ОБОЖАЮ!))))
Варианты бисквитов могут быть на любой вкус и цвет - морковный, тыквенный, грушевый, клубничный, свекольный, шоколадный и т.д., но у нас на столе шпинатный Жуй-жуй мелькает чаще всего :)
Всем добра) Спасибо за сердечки ❤
Polina_Andreeva 22 ноября 2019, 22:33
Прикольно
Ritulia 23 ноября 2019, 14:35
Спасибо)
Svetlin 22 ноября 2019, 22:42 1
Так ярко) спасибо за рецепт Филадельфии, обожаю)
Мы тоже делаем аля жуй жуй) с морковью, чиа, кунжутом, и мандаринами) но едим так, как пирог, теперь надо ваш рецепт испытать)
Ritulia 22 ноября 2019, 23:59
Выглядит очень аппетитно)
Lusik_86 22 ноября 2019, 22:54 2
Ставлю лайк за яркость!!! А зелёный чай лимон да ещё и шпинат бррр ..не для нас
Комментарий удалён
veta_ta_ta 23 ноября 2019, 07:59 1
В Сильпо продаётся похожий тортик, вообще не ощущается там шпинат и тортик очень легкий и нежный.
Marusya 22 ноября 2019, 23:04
Как красиво!
Ritulia 23 ноября 2019, 20:54
Спасибо большое)
tasechca 22 ноября 2019, 23:13 1
Спасибо за рецептик! Давно хотела попробовать испечь шпинатный тортик)
JuliaSha 22 ноября 2019, 23:13
Оригинально очень! Лайк!
MilankaS 22 ноября 2019, 23:18 4
Что только не готовят хозяюшки. Хоть на конкурсе просветишься :grinning::thumbsup: очень красиво выглядит! Лайк!
А он не сильно жирным получается?
Ritulia 22 ноября 2019, 23:35 1
Крем-чиз традиционно делается из жирных сливок, этот вариант мягче, но всё-таки вкус нежно-маслянистый. Бисквит вроде не сильно жирный. В итоге вкус очень сбалансированный, нет ощущения плёнки на языке. Это нужно разок попробовать, чтоб для себя определиться) спасибо за лайк!
Irina_86_ 22 ноября 2019, 23:24 1
Не знаю когда сделаю)Но Лайк ставлю-прикольно!!!!
mamayulik 22 ноября 2019, 23:54 1
О, я майже такий робила малому на день народження. З Динозавром))) тільки крем я інший робила: змішувала сметану 25%+вершки. Не пропитувала нічим, коржі самі по собі ніжнюсінькі. І так, шпинат зовсім не ввдчувається. Цедру в тісто я добавляла. Приємне співвідношення лимонного коржа в ніжного білого крему. Вам однозначно лайк-лайк-лайк:dancer:
Ritulia 22 ноября 2019, 23:58
Дуже кльова iдея з динозавром) дякую за лайк!
Malinka_orijinal 22 ноября 2019, 23:56
Ну это очень красиво :thumbsup:
Mari_mama4kids 23 ноября 2019, 01:06 1
Это так зелено :thumbsup::thumbsup::thumbsup::heart:
limon12398 23 ноября 2019, 02:32
Супер!
marrry 23 ноября 2019, 06:40
класс! лайк!!
tanyavesna 23 ноября 2019, 06:46
Спасибо за рецепт, попробую! Лайк!
Ritulia 24 ноября 2019, 09:55
Спасибо за лайк!) Вы полюбите этот торт,обещаю)
Maximus 23 ноября 2019, 07:11
Супер! Попробую обязательно сделать! Спасибо большое :thumbsup:! Лайк!
Ritulia 26 ноября 2019, 16:58
Благодарю !
mariana__ 23 ноября 2019, 08:28
Лайк!
Не повірите, сьогодні хотіла написати цей рецепт)
Ritulia 23 ноября 2019, 10:40
Синхронизация)) спасибо за лайк!
Rosseta 23 ноября 2019, 08:54
А если его ещё сделать в виде ёлки - вообще бомба будет:sweat_smile::sweat_smile:.
Идея - пользуйтесь :smile::smile::wink:
Ritulia 23 ноября 2019, 10:17
Думала по началу об этой идее. Но чем проще, тем лучше) ёлку ж надо вырезать ещё, а остатки бисквита съедать без крема... ))) не вариант)
Rosseta 23 ноября 2019, 10:43 1
))), ещё кейк-попсы получатся)).
У меня просто форма силиконовая большая, я ель, и пользовалась ею 2 раза:rofl::rofl::rofl:..
Так что Спасибо Вам за идею - хочу воспользоваться :wink::wink:
Ritulia 23 ноября 2019, 11:40
А вот это будет круто! )
Nana8 23 ноября 2019, 11:18
Очень красиво!!! Лайк!
Ritulia 23 ноября 2019, 18:03
Благодарю! )
Ka3a_ 23 ноября 2019, 11:59
Выглядит ярко, празднично и аппетитно =)
Ritulia 23 ноября 2019, 15:24
Спасибо :)
Winnie 23 ноября 2019, 14:41 2
Готовлю такой торт с названием Лесной мох. Очень вкусно. Мои его любят. Лайк
Ritulia 23 ноября 2019, 15:18
У нас он в семье под кодовым названием) когда готовлю такой же тыквенный, то на мох он не похож)) спасибо за лайк)