Моя мама их консервирует, рецепт не знаю... но называются - Помидоры по-грузински, можно в интернете посмотреть рецепт, или кто-то подскажет... очень вкусные получаются...
Хрен,чеснок,перец красный горький- всё мелко перебить, нафаршировать только зелёные помидоры, залить рассолом( на литр воды 2 столовые ложки соли) в тару и в подвал. Тару любую, пластиковые ведра, банки, кастрюльку. Через месяц снять пленка, если будет. Хранятся долго, но у нас до нового года еле доживают, поедаем.
Можно засолить, также есть салат с зелёных помидор на зиму.Можно выложить в таз и накрыть тряпкой, так они быстро покраснеют.Я часто так делаю:)))Не найдёте рецепт салата из зелёных помидор пишите, спину свой...
Засолить. В бутылек сложить, вниз зелень, чеснок, залить сырой водой (на литр воды 3 ст.ложки соли). И пусть стоят.
Салат из зеленых помидор с морковкой очень вкусный. Я делаю на глаз пропорции, но в инете есть рецепты. Морковь потереть, порезать лук полукольцами, помидоры дольками, перец колечками. Можно острый перец положить. Петрушку пошинковать. Можно другие любимые травки. Посолить по вкусу (чтоб чуть соленее было). И добавить сахар и уксус (1 ст. ложка и того и другого) - в зависимости от количества "салата" и личного вкуса. Пару ложек подсолнечного масла. Постоять должно часов 6-8. Потом можно уже сырым есть. Или 30-40 минут проварить и по банкам закатать.
Зеленые помидоры у нас до НГ доспевают под шкафом в коробочке. Но к ним надо красную помидорку положить.
Рецепт консервованих зелених помідор
Вихід 7 півторашніх банок
В ідеалі беруться помідори невеликого розміру. Розрізаються з верху не до кінця навхрест, щоб можна було напихнути начинку. Рецепт начинки: 1 солодка перчина, 1 гостра перчина, 1 стакан часнику, петрушка, це все перемолоти на м’ясорубці .
На дно банки кладемо перець горошком, лавровий лист. Накладаємо повну баночку нафаршированими начинкою зелені помідорки і заливаємо сиропом.
Рецепт сиропу:
4 літри води, 1 бут. оцту 9%, 3ст.ложки солі, 2 стакани цукру.
В велику каструлю ставимо банки з помідорами і сиропом та кип‘ятимо 15 хвилин. Після цього можна закручувати, перевертати і укутувати.
@Majchuk
Рецепт консервованих зелених помідор
Вихід 7 півторашніх банок
В ідеалі беруться помідори невеликого розміру. Розрізаються з верху не до кінця навхрест, щоб можна було напихнути начинку. Рецепт начинки: 1 солодка перчина, 1 гостра перчина, 1 стакан часнику, петрушка, це все перемолоти на м’ясорубці .
На дно банки кладемо перець горошком, лавровий лист. Накладаємо повну баночку нафаршированими начинкою зелені помідорки і заливаємо сиропом.
Рецепт сиропу:
4 літри води, 1 бут. оцту 9%, 3ст.ложки солі, 2 стакани цукру.
В велику каструлю ставимо банки з помідорами і сиропом та кип‘ятимо 15 хвилин. Після цього можна закручувати, перевертати і укутувати.
Я делаю ткемали из зелёных помидор, могу добавить недоспевший сладкий перец, сливы венгерку или чисто зелёные помидоры.
Делаю по этому рецепту:
Ткемали
2 кг Алычи (можно добавить сливы и помидоры), бланшировать до мягкости и очистить от косточек.
1 стручок горького перца (зелёный или красный).
Перекрутить на мясорубке/блендере. Варить 30 мин. часто помешивая. Добавить:
2 стол.ложки соли (если сванская соль то 1 стол.ложку)
12-18 стол.ложек сахара
1-2 стол. ложек специй хмели сунели (или кари, или сванская соль или любых специй)
1 чайную ложку молотого чёрного перца (если специи с перцем, то меньше)
1 стакан чеснока перемолоть и добавить в соус.
Варить 10 мин. Часто перемешивая. Закатать в сухие и чистые банки.
Выход 2-2,5 литра соуса ткемали.
Острые зеленые помидоры - оч вкусно. Делаю по рецепту Бониты.
Ящик перебрать - часть оставить и они прекрасно дозреют (если небольшие - в банки и в компанию им банан, дозреют достаточно быстро, погуглите), часть засолить.
Equitable1 3 октября 2019, 21:20 1
Моя мама их консервирует, рецепт не знаю... но называются - Помидоры по-грузински, можно в интернете посмотреть рецепт, или кто-то подскажет... очень вкусные получаются...
Nota888 3 октября 2019, 22:41 2
Помойму по армянски,острые получаются,но вкусные
Equitable1 3 октября 2019, 22:48 1
Не, по грузински))) https://agronomu.com/bok/6007-kak-vkusno-prigotovit-zelenye-pomidory-po-gruzinski-na-zimu.html
Kohanocka 3 октября 2019, 21:23 7
нащо викидати? помідори дозарюються чудово на підвіконні
Nota888 3 октября 2019, 22:41
100%
mariag2020 4 октября 2019, 00:25 1
Якщо не пошкоджені, бо згниють скоріше.
Katya_1988 3 октября 2019, 21:24
Огонёк. Зеленые острые помидоры.
Puppy_in_the_bush 3 октября 2019, 21:27 1
Мама консервувала надрізаючи і пхаючи шматочок часнику і моркви. Рецепт не знаю
Snezhka22081992 3 октября 2019, 22:43
Я так роблю смачнi.
Dastish 4 октября 2019, 06:09
та точно Аня именно так делала в свое время моя кума -просто обьедение
OLIYA 3 октября 2019, 21:31 1
Хрен,чеснок,перец красный горький- всё мелко перебить, нафаршировать только зелёные помидоры, залить рассолом( на литр воды 2 столовые ложки соли) в тару и в подвал. Тару любую, пластиковые ведра, банки, кастрюльку. Через месяц снять пленка, если будет. Хранятся долго, но у нас до нового года еле доживают, поедаем.
uliya123 3 октября 2019, 21:34
Можно засолить, также есть салат с зелёных помидор на зиму.Можно выложить в таз и накрыть тряпкой, так они быстро покраснеют.Я часто так делаю:)))Не найдёте рецепт салата из зелёных помидор пишите, спину свой...
uliya123 3 октября 2019, 21:34
Скину
mamusja2701 3 октября 2019, 21:38
Скиньте,будь ласка)
tasha78 3 октября 2019, 21:57
Засолить. В бутылек сложить, вниз зелень, чеснок, залить сырой водой (на литр воды 3 ст.ложки соли). И пусть стоят.
Салат из зеленых помидор с морковкой очень вкусный. Я делаю на глаз пропорции, но в инете есть рецепты. Морковь потереть, порезать лук полукольцами, помидоры дольками, перец колечками. Можно острый перец положить. Петрушку пошинковать. Можно другие любимые травки. Посолить по вкусу (чтоб чуть соленее было). И добавить сахар и уксус (1 ст. ложка и того и другого) - в зависимости от количества "салата" и личного вкуса. Пару ложек подсолнечного масла. Постоять должно часов 6-8. Потом можно уже сырым есть. Или 30-40 минут проварить и по банкам закатать.
Зеленые помидоры у нас до НГ доспевают под шкафом в коробочке. Но к ним надо красную помидорку положить.
mamusja2701 3 октября 2019, 22:12
Ті :tomato:,що у Вас під шафою,чимось накриваєте?
lydochka2222 3 октября 2019, 22:11 1
Положить в прохладное и тёмное место, накрыть чем то и пусть дозревают.
Sofishka_ 3 октября 2019, 22:15 2
С аджикой под капроновые крышки есть рецепт, вкуснятина.
belostok 3 октября 2019, 22:19
Я делаю чатни из зелёных помидоров. В инете полно рецептов. Типа соус к мясу , вкусно с сыром
Gorbushechka 3 октября 2019, 22:49
Законсервуйте, дуже смачні виходять. Якщо потрібно завтра скину рецепт.
Majchuk 4 октября 2019, 07:06
І мені,будь ласка.
Gorbushechka 4 октября 2019, 10:40
Рецепт консервованих зелених помідор
Вихід 7 півторашніх банок
В ідеалі беруться помідори невеликого розміру. Розрізаються з верху не до кінця навхрест, щоб можна було напихнути начинку. Рецепт начинки: 1 солодка перчина, 1 гостра перчина, 1 стакан часнику, петрушка, це все перемолоти на м’ясорубці .
На дно банки кладемо перець горошком, лавровий лист. Накладаємо повну баночку нафаршированими начинкою зелені помідорки і заливаємо сиропом.
Рецепт сиропу:
4 літри води, 1 бут. оцту 9%, 3ст.ложки солі, 2 стакани цукру.
В велику каструлю ставимо банки з помідорами і сиропом та кип‘ятимо 15 хвилин. Після цього можна закручувати, перевертати і укутувати.
Gorbushechka 4 октября 2019, 10:41
Рецепт консервованих зелених помідор
Вихід 7 півторашніх банок
В ідеалі беруться помідори невеликого розміру. Розрізаються з верху не до кінця навхрест, щоб можна було напихнути начинку. Рецепт начинки: 1 солодка перчина, 1 гостра перчина, 1 стакан часнику, петрушка, це все перемолоти на м’ясорубці .
На дно банки кладемо перець горошком, лавровий лист. Накладаємо повну баночку нафаршированими начинкою зелені помідорки і заливаємо сиропом.
Рецепт сиропу:
4 літри води, 1 бут. оцту 9%, 3ст.ложки солі, 2 стакани цукру.
В велику каструлю ставимо банки з помідорами і сиропом та кип‘ятимо 15 хвилин. Після цього можна закручувати, перевертати і укутувати.
Комментарий удалён
Комментарий удалён
Irochka_Plombirochka 4 октября 2019, 18:52
Спасибо!
Комментарий удалён
svit_luna 3 октября 2019, 23:12
Я когда-то по-корейски делала.. вкуснятина,
Кисло-сладкий маринад, ой аж слюнки побежали)
Если любите такое, могу написать рецепт.
svit_luna 4 октября 2019, 09:26
Написала)
Nata911 4 октября 2019, 17:33
І мені)
svit_luna 4 октября 2019, 19:32
Разверните эту ветку коментов. Там рецепт)
Рецепт простой, попробуйте и Вы приготовить)
Garnyunya_Manyunya 3 октября 2019, 23:48 1
Я делаю ткемали из зелёных помидор, могу добавить недоспевший сладкий перец, сливы венгерку или чисто зелёные помидоры.
Делаю по этому рецепту:
Ткемали
2 кг Алычи (можно добавить сливы и помидоры), бланшировать до мягкости и очистить от косточек.
1 стручок горького перца (зелёный или красный).
Перекрутить на мясорубке/блендере. Варить 30 мин. часто помешивая. Добавить:
2 стол.ложки соли (если сванская соль то 1 стол.ложку)
12-18 стол.ложек сахара
1-2 стол. ложек специй хмели сунели (или кари, или сванская соль или любых специй)
1 чайную ложку молотого чёрного перца (если специи с перцем, то меньше)
1 стакан чеснока перемолоть и добавить в соус.
Варить 10 мин. Часто перемешивая. Закатать в сухие и чистые банки.
Выход 2-2,5 литра соуса ткемали.
Marishe4ka 4 октября 2019, 09:00
Консервация,мне такие нравились очень.я даже думала,что это сорт зелёных помидор:joy:
Lisenok888 4 октября 2019, 09:23
Зелёные помидоры в аджика. Очень вкусно. Помидоры нарезать полумесяцем
Lisenok888 4 октября 2019, 09:24
Или в томатной острой заливке
veaygela 4 октября 2019, 12:31
Не удаляйте, пожалуйста!
Elenka2016 4 октября 2019, 14:01
Острые зеленые помидоры - оч вкусно. Делаю по рецепту Бониты.
Ящик перебрать - часть оставить и они прекрасно дозреют (если небольшие - в банки и в компанию им банан, дозреют достаточно быстро, погуглите), часть засолить.
Chuchasonya 4 октября 2019, 14:27
Ой, моя мама делает салат из зелёных помидор- просто бомба. Это единственная консервация, которую я ем.