Хочу поделиться очередным рецептом с кабачками. В этот раз фаршируем куриной грудкой .
Кабачок (средние) — 2 шт.
Филе куриное — 250 г
Сыр твердый , но мне больше нравится с моцареллой (60 гр в фарш, 60 гр для посыпания) — 120 г
сметана — 3 ст.ложки
Яйцо куриное — 1 шт
Помидор — 2 шт
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Специи — по вкусу
Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ст. л.
Кабачки ( у меня цукини )промываем,очищаем от кожуры .Нарезаем шириной примерно 5см.При помощи чайной ложечки вырезаем серединку, оставляя дно.
Доводим до кипения 2-3 литра воды, солим по вкусу.Опускаем подготовленные кабачковые колечки, выключаем огонь и оставляем на 10 минут. НЕ КИПЯТИМ!
Куриное филе моем, обсушиваем, нарезаем небольшими кусочками. Перекладываем в чашу блендера.Добавляем половину вырезанных серединок кабачков (вторую половину можно использовать для приготовления кабачковой икры).
Ппебиваем, чтобы консистенция была схожа на суфле. Добавляем 1 ложку сметаны, яйцо , соль и специи.
Томаты нарезаем тонкими слайсами по количеству кабачковых колец.Через 10 минут сливаем с кабачков воду и выкладываем в смазанную растительным маслом форму для запекания.Заполняем кабачковые кольца фаршем. Накрываем каждый фаршированный кабачок томатами.
Накрываем форму для запекания фольгой и отправляем в разогретую до 200градусов духовку на 25-30 минут (смотрите по своей духовке).Тем временем натираем сыр ( моцареллу можно просто нарезать кружочками) , добавляем оставшуюся сметану, вымешиваем. Достаем кабачки, на каждый выкладываем сырно-сметанную смесь и отправляем в духовку для зарумянивания сыра.
Блюдо получается нежным, очень сытным и довольно не калорийным ( особенно ,если брать моцарелу ).
Приятного аппетита!
Nikitta 17 июля 2019, 16:51
Делитесь...
Azalia 17 июля 2019, 16:55
Уже )
Nikitta 17 июля 2019, 16:59
Спасибо.....пригодится
Konfetka555 17 июля 2019, 17:19
Спасибо, будем пробовать. Прошлые кабачки супер, очень понравились!!!
Azalia 17 июля 2019, 17:42
Очень рада, что понравилось!
klausS 17 июля 2019, 17:28
Спасибо! На выходных приготовлю
Azalia 17 июля 2019, 17:42
А на выходных я еще один рецептик с кабачком закину )
ElenaPre 17 июля 2019, 17:31
Сегодня приготовлю, спасибо!
Azalia 17 июля 2019, 17:43
Пожалуйста! Надеюсь, что понравится.
ElenaPre 17 июля 2019, 21:29
Спасибо, приготовила, очень вкусно)
Azalia 17 июля 2019, 21:30
Ой, я очень рада !!!
Elenka35 17 июля 2019, 23:14
Я такое люблю))) а я фаршем для перцев фарширую кабачки́ и тушу в томате со сливками. Тоже очень люблю
Brusnyca 18 июля 2019, 10:09
Подскажите, фарш для перцев это с рисом имеется ввиду?
Elenka35 18 июля 2019, 10:22
Да,с рисом,я добавляю много зажарки, ложечку сахара и томата,а риса поменьше и фарширую кабачки
Azalia 18 июля 2019, 12:07
Да, и я с рисом. Все тоже самое , как фаршированный перец , только в кабачках.
Brusnyca 18 июля 2019, 10:07
Здравствуйте. А можно не чистить кабачки?
Azalia 18 июля 2019, 12:05
Да, конечно, можно )
Brusnyca 18 июля 2019, 12:37
Спасибо. Да, у меня молоденькие, красивые
Azalia 18 июля 2019, 12:39
У меня цукини и мне не нравится их темная шкурка.
kohanka 18 июля 2019, 11:13 1
А зачем кабачки в кипятке держать?
Elenka35 18 июля 2019, 14:08 1
Они так быстро готовятся,что думаю и без кипятка будут мягкими
kohanka 18 июля 2019, 15:01
Вот и я так подумала...
Marusya 18 июля 2019, 15:14
Подтверждаю,очень быстро готовятся