Ингридиенты:
Страшная-престрашная большая совдеповская кастрюля - 1 шт.
Страшная-престрашная большая совдеповская алюминевая миска - 1шт.
(Если выше перечисленого нет даже не пытайтесь повторить этот рецепт))))
9 стерильных 0,5 литровых банок.Я стерелизую на водяной бане.
Огурцы - 4 кг (можно любых размеров, форм и фактур)
1 ст. сахара
1ст уксуса
1ст. подсолнечного масла (я не ложу вообще, нам не нравится жирное)
100 грамм соли
2 ст. ложки черного молотого перца или 1 уп. 20 грамм
2 ст. ложки сухой молотой горчицы
1 ст. ложки чеснока на чесночницудавилку
Огурцы режем на 4 части, можно в разрезать еще на 2, если большой.
Добавляем все по списку
Перемешать, оставить на 2 1,5-2 часа, что бы пустили сок.
Переодически помешевать
Огурцы выкладываем в банки, сок доливаем тоже.
Берем страшную-престрашную большую совдеповскую кастрюлю, застелаем ее тряпочкой, наливаем воду (что бы было чуть больше половины банки) и ставим туда банки. Сверху прикрываем крышками (Не закатываем!!!).
От момента, когда вода закипела, засекаем 10 минут. Все - достаем, консервируем, укутываем до утра одеялом.
Это фото уже с утра.
Приятного аппетита!
P.S. Помогите опознать цвЯточек
Dastish 12 июля 2015, 11:58
ляпота!!! где бы мне такую страшню-страшную совдеповскую кюзстрюльку найти...
а мы с мужем сбацали в прошлую субботу 35 баночек огурков с кетчупом чили - баночки от двухлитровой до поллитровой. и мы банки не стерилизуем, а заливаем кипятком дважды.
mamby 13 июля 2015, 11:52
12стаканов воды+2ст.сахара+2ст.уксуса+200гр кетчупа+4ст.л.соли. все закипятить, залит огурчики, стерилизовать 7мин
Ksenya_Vitaly 13 июля 2015, 13:44
А кетчуп какой именно нужно? Спасибо)
Yavari 13 июля 2015, 14:25
Тоже так делаю,кетчуп ложк торчин чили
sBere 12 июля 2015, 12:01
соку буде так багато чи можна долити води??
Ksenya_Vitaly 12 июля 2015, 12:02
Будет почти полная каждая баночка, когда начнет кипеть, еще пустит немного.
Vikylia 12 июля 2015, 12:07 1
Каждый год такие закрывают. Обожаю их!
Ksenya_Vitaly 12 июля 2015, 12:34 1
И мы их любим))
TanyaMamaMatheus 12 июля 2015, 12:09
голубцы наше все))))
TanyaMamaMatheus 12 июля 2015, 12:09
и когда ты все успеваешь.... :))
Ksenya_Vitaly 12 июля 2015, 12:32
Вчера)) В перерывах между клумбой и шашлыком))
Ksenya_Vitaly 12 июля 2015, 12:33
Все может быть) Мы раньше тоже в родителей брали консервацию, но переезд в частный сектор многое поменял))
Aleksandra__ 12 июля 2015, 12:38
А если у меня ни страшной ни красивой кастрюли то мне не судьба?))
В маленькой(3л) это же долго будет?
Юлия 13 июля 2015, 12:45
стоп...это ж не пост про огурики с кетчупом...Простите
Aleksandra__ 13 июля 2015, 13:06
не.я с томатами не хочу) я этот рецепт хочу)))
Юлия 13 июля 2015, 13:12
Саш,такой только стерелизовать-пробывала без-не стоят(и ацетил.кис-ту добавляла и ...).Лучше сделать в 0,5л баночках или 0,3-их в 3-х литровой кастрюле 3-4шт помещается.
svetoldovna 12 июля 2015, 12:59
Огурцы супер. Закрываю так уже лет 8. Только с постным маслом)
Iryna_Darina 12 июля 2015, 13:15
а когда их можно есть?
Iryna_Darina 12 июля 2015, 13:25
через сколько всмысле?
Ksenya_Vitaly 12 июля 2015, 13:28
Можно сразу, даже не закатывая. Консервированые, ну с октября где-то
Iryna_Darina 12 июля 2015, 14:29
спасибо
Murenna 12 июля 2015, 14:06
Спасибо за рецептик,возьму на заметку,слюнки уже бегут;)
Murenna 12 июля 2015, 14:14
А можно по этому рецепту кабачки сделать,пробовал может кто нибудь?
Werunja 12 июля 2015, 14:25
А я только хотела создавать темкку в поисках рецепта огурцов с горчицей. Буду завтра делать по вашему. Спасибо вам большое за рецепт))))
Irina__T 12 июля 2015, 15:06
https://kashalot.com/club/post-50046/
попробуйте еще такие, вам понравится)
Werunja 12 июля 2015, 15:15
Оооо)) Спасибо. И такие надо сделать))))
Ksenya_Vitaly 12 июля 2015, 18:44
Мы и такие делаем тоже)
Arina20 12 июля 2015, 14:53
Спасибо надо попробовать)))
Irina__T 12 июля 2015, 15:06
мне такие нравятся не закатанными. Раньше много таких закрывала,а с тех пор,как попробовала с семенами горчицы. консервирую только так и еще проквашенные 3 дня,без уксуса.
your_style 12 июля 2015, 15:26
а как они на вкус ?сильно острые или умеренно?
Ksenya_Vitaly 12 июля 2015, 18:44
Умерено острые. Можно перца чуть меньше добавлять, если не любите острон
your_style 12 июля 2015, 19:52
спасибо попробуем)))))))))
Tanita_ 12 июля 2015, 16:27
Спасибо. Хочу огнедышащих огурцов)))) Забрала в избранное)
OKsun 12 июля 2015, 16:56
Цветок - Клеома. Народное название Брызги Шампанского
Ksenya_Vitaly 12 июля 2015, 18:46
Спасибо огромное!
tatata 12 июля 2015, 18:09
Такого рецептика ещё не пробовала закрывать,спасибо большое. Подскажите пожалуйста, лучше чтобы жидкость была до краёв банки перед закручиванием или не страшно если не хватает?
Ksenya_Vitaly 12 июля 2015, 18:45
Не страшно, если не до краев! Обязательно попробуйте, можете на половинку сделать на пробу)
Sanechka 13 июля 2015, 11:44
Классно, Ксюша, умница-хозяюшка..)
Ksenya_Vitaly 13 июля 2015, 11:47
А то) Прям как ты)
OliOli 13 июля 2015, 22:38
Спасибо за рецептик, сегодня сделала.