Сытный семейный ужин +лайфхаки. Конкурс

Что бы я не приготовила, мой любимый всегда оценивает "мммм, как вкусно", похрустывая горелым сухариком из цезаря или обильно запивая пересоленную рыбу (со всеми бывает). Это любовь! - говорю я шёпотом - что без денег делает тебя богатым :) (конец цитаты). В этот раз я сама внимательность. На романтический ужин я подобрала три блюда - салат, горячее и десерт, время приготовления которых не более 15 минут. И в каждом из рецептов присутствуют природные афродизиаки, что, несомненно, пойдет на пользу делу.

 

Начнем с десерта:

Яблочный крамбл

(Вы можете взять любые фрукты или ягоды по желанию вместо яблок - это всегда вкусно!)

• 6 ст.л. сахара• Щепотка молотой корицы• 4 яблокa, удалить сердцевину• Цедра 0,5 лимона, сок Для посыпки:• 100г муки• 2 ст. л. сахара• 50 г сливочного масла• Щепотка молотой корицы• 4 ст. л. овсяных хлопьев

(указанное количество ингредиентов примерно на 6 порций)

Разогреваем духовку до 200 градусов. Делаем карамель. Для этого высыпаем 4 ст.л. сахара с щепоткой корицы на сухую сковороду и разогреваем на небольшом огне.

Натираем 2 яблока на крупной терке. Когда сахар начнет становиться коричневым, добавляем тертые яблоки. 

Когда яблоки размякнут- убавляем огонь и нарезаем крупно 2 яблока , добавляем их в сковороду. Не забываем помешивать. Готовим 1-2 минуты. Натираем цедру и выжимаем сок половины лимона.

Выключаем огонь и готовим крамбл. В муку добавляем 2 ст.л. сахара и сливочное масло, разминаем до состояния хлебной крошки, затем добавим щепотку соли и корицу. Теперь добавляем овсяные хлопья (можно заменить на мюсли или гранолу). Все тщательно перемешиваем и посыпаем сверху яблочную смесь.

И ставим в духовку при 200 градусах на 12-15 минут до румяной корочки.

Салат с курицей и свеклой

• Куриное филе - 200 г (половинка)• Сухой чеснок - 1 ч.л.• Черный перец – 0,5 ч.л.• Свекла – 1-2 шт. (небольшие)• Орехи – 100 г• Майонез (или натуральный йогурт) – 1-2 ст.л.• Растительное масло• Соль •Карри или любые другие специи по вкусу

 Хорошенько моем свеклу, обматываем ее пищевой пленкой и кладем в микроволновку на 10-12 минут (в зависимости от размера свеклы). У меня свекла небольшая, поэтому 10 минут будет предостаточно.

Тем временем разрезаем филе вдоль на три части (одну маленькую отставляем в сторону, она не пригодится). Пергамент смазываем растительным маслом, посыпаем сушеным чесноком, добавляем черный перец, соль и любимые специи, например, карри. Выкладываем филе на одну половину пергамента и накрываем второй.

Для компактности можно слегка обрезать углы пергамента.  Жарим на сильно разогретой сковороде по три минуты с обеих сторон.

Снимаем с огня, остужаем, режем кубиком. Сковорода при этом осталась чистой. Насыпаем  грецкие орехи и слегка обжариваем.

Затем измельчаем орехи ножом. Достаем свеклу из микроволновки, остужаем в ледяной воде. Руки смазываем растительным маслом и слегка протираем (так свекольный сок не впитается в пальчики). Чистим свеклу. Режем кубиком.

В миску выкладываем измельченное куриное филе, орехи и свеклу. Заправляем по вкусу майонезом или йогуртом. 

Кускус с мидиями

(Вы можете взять любое другое мясо, рыбу или креветку вместо мидий, по сезону можно добавить баклажан, тогда будет вегетарианский вариант, но мой муж обожает мидии)

• Кускус - 0,5 стак. (100 г) • Вода (крутой кипяток) - 1 стак. (200мл)• Мидии - 150 г• Лук - 1шт• Морковь - 1шт• Чеснок - 1-2 зубч.• Растительное масло• Перец черный (по желанию острый красный)• Укроп для декора

(Количество ингридиентов примерно на 4-5 порций)

Мелко нарезаем лук. В сковородку наливаем немного растительного масла. Широкой стороной ножа придавливаем чеснок, чтоб пустил сок. 

Кладем его в разогретую сковороду. Когда чеснок отдаст весь аромат маслу, убираем его и отправляем туда лук. Нарезаем морковь мелким кубиком, добавляем к луку и продолжаем обжаривать. Солим, перчим.

Добавляем предварительно размороженные, хорошо промытые мидии. Высыпаем кускус и перемешиваем.

Прелесть кускуса в том, что его не нужно варить. Снимаем сковороду с огня. Заливаем крутым кипятком и даем настояться под крышкой минут 5 и блюдо готово. По желанию декорируем зеленью и красным перчиком. 

Попробуйте - это очень вкусно! Приятного аппетита!

 

Темы: Романтический ужин

131 комментарий

  • Oksana0007 7 февраля 2019, 20:30 1

    Красиво, очень ♡ ( а почему жарим в парламенте) ?

  • 5 комментариев
  • Ritulia 8 февраля 2019, 08:27

    Интересно насколько отличается вариант)

  • SaBLe 8 февраля 2019, 08:59 1

    Я считаю, Ваш лучше, т. к. Он натуральный, в этом состав не очень. Но теперь, когда я знаю о Вашем секрете))) только так буду делать!

  • Ritulia 8 февраля 2019, 09:17

    Пользуйтесь на здоровье)

  • Lidok 7 февраля 2019, 20:33 3

    Від мене лайк)
    Мідії то мойо всьо )))

  • 3 комментария
  • Ksenya 7 февраля 2019, 23:31 1

    Я их и люблю и не перевариваю. Люблю вкус. Но как подумаю что они на письки похожи...

  • Lidok 7 февраля 2019, 23:41

    Ааааа, Ксюш))))))) мій Фєдька каже "_сєкєлі" :joy::joy::joy::joy:

  • Farina 8 февраля 2019, 14:03

    :joy::joy::joy: дааааа, я і не думала на що вони похожі, тепер вас буду згадувати:laughing:

  • Nataliya_pokupatel 7 февраля 2019, 20:36 1

    Супер!!!

  • Ritulia 9 февраля 2019, 08:38

    Спасибо!

  • illy2008 7 февраля 2019, 20:45 2

    Очень вкусно)

  • Ritulia 9 февраля 2019, 08:39

    Спасибо)

  • Nescafe 7 февраля 2019, 20:46 2

    Лайк! Філе в пергааменті дуже зручно

  • Ritulia 9 февраля 2019, 08:40

    Дякую)

  • Lusik_86 7 февраля 2019, 20:51 2

    Спасибо вот давно спрашивала рецепт эппл крамбла.но никто не отписался в теме.такой как у вас ещё не пробовала .

  • Ritulia 7 февраля 2019, 22:20

    Попробуйте - это очень вкусно :)

  • Elenika 7 февраля 2019, 20:51 3

    + Всё так ловко и толково.

  • Svetlin 7 февраля 2019, 21:01

    Вот в точку!

  • Ritulia 9 февраля 2019, 08:40

    Спасибо большое, я старалась)

  • Marika 7 февраля 2019, 20:56 1

    Супер просто) от меня лайк!

  • Ritulia 9 февраля 2019, 08:40

    Класс) спасибо

  • Tkachuk_Tanya 7 февраля 2019, 20:59 1

    Лайк.
    Якраз думала куди креветки "пристроїти"

  • Ritulia 9 февраля 2019, 08:41

    Ооо, з креветками буде ще смачніше)

  • LanaRus 7 февраля 2019, 21:01 6

    Вот это фото такое символичное.
    Или я увидела то чего нет?)))

    Картинка
  • 5 комментариев
  • LanaRus 7 февраля 2019, 21:44 1

    А то)

  • mamuliia_vikuliia 8 февраля 2019, 07:09 1

    )))) за креатив лайк от меня

  • Legendovna 8 февраля 2019, 20:48 1

    Ух ты))/а можно два лайка?за рецепты и отдельно за подачу

  • alina_samoylova 7 февраля 2019, 21:17 1

    Отличный ужин! Лайк)

  • Ritulia 9 февраля 2019, 08:41

    Спасибо!

  • DALMURA 7 февраля 2019, 21:38 1

    Замечательные блюда!) Лайк!

  • Ritulia 9 февраля 2019, 08:42

    Спасибо большое!)

  • Mariia_k 7 февраля 2019, 21:41 1

    Очень интересно!

  • 4 комментария
  • Ritulia 9 февраля 2019, 22:57

    Я всегда за эксперименты) салат по итогу вышел вкусный) так что пробуйте :) Спасибо, что отписались. Буду знать, что не всегда этот способ работает, видимо, есть нюансы

  • Gvelana_Anna 10 февраля 2019, 12:50 1

    Буряк і інші овочі можна класти в рукав або в пакет для запікання і в мікрохвильову. Теж швидко і нічого не бризкає

  • Ritulia 10 февраля 2019, 15:02

    Дякую за підказку)

  • ann_plus 7 февраля 2019, 21:41 1

    плюсик от меня

  • Ritulia 9 февраля 2019, 08:42

    Благодарю

  • lena4_ 7 февраля 2019, 21:43 2

    Красиво. Не читала, в животе урчит от голода. Лайк

  • Ritulia 9 февраля 2019, 08:43

    Ох уж эти конкурсы)) я сама от волнения кушать не могла

  • Sweety_ 7 февраля 2019, 21:44 1

    Лайк:heartpulse:
    Дякую за лайфхак з буряком))

  • Комментарий удалён

  • Ritulia 7 февраля 2019, 22:00

    Так же можно поступить с картофелем - время приготовления мундирчиков в микроволновке 7-9 минут

  • Sweety_ 7 февраля 2019, 22:08

    Круто:thumbsup: спасибо))

  • Anuta7777 7 февраля 2019, 22:56 1

    От меня лайк)
    А буряк получается какой,если таким способом готовить?

  • Ritulia 7 февраля 2019, 23:04

    Как вареный - мягкий и сочный. Но если передержать в микроволновке, то будет суховат

  • Anuta7777 7 февраля 2019, 23:06 1

    Спасибочки :hugging: даже не знала о таком способе...

  • Marusya 7 февраля 2019, 23:16 1

    Вкусненько.Лайк.

  • Ritulia 9 февраля 2019, 08:43

    Спасибо)

  • Yasek 7 февраля 2019, 23:24 1

    Спермику лайк :) шучу! Всему ужину лайк! :green_heart:

  • Ritulia 9 февраля 2019, 08:44

    )) спасибо

  • Ksenya 7 февраля 2019, 23:32 1

    Лайк. Вроде все просто и в то же время вкусно

  • Ritulia 9 февраля 2019, 08:44

    И по карману не бьёт ;)

1 2
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб