Мне очень понравилось делать хачапури по этому рецепту, прямо таки увлекательно))))
Для теста понадобится:
2-3 стакана муки
250 мл кефира (лучше именно его)
1 яйцо
1/2 ч. л. соды
1 ч. л. соли
Для начинки:
500 грамм сыра (и тут уже можно выбирать, сделать все из сулугуни, разбавить твердым сыром или творогом. У меня твердый сыр+творог 1:1)
1 зубчик чеснока
50 грамм сливочного масла
соль, перец и тд
Приготовление теста. В кефир насыпать соду и дать пару минут побродить. Добавить остальное и замесить тесто, оно должно получится эластичным и не забитым. Потом тесто оставить на минут 20, тем временем сделать начинку. Натереть сыр и масло, приправить.
Разделить тесто на 8 частей, начинку сразу тоже стоит разделить. Раскатать лепешку и положить начинку
Закрыть пирожок
И раскатать его скалкой, достаточно тонко, до сантиметра или меньше. Пробить вилкой все хачапури.
Выпекать на сухой сковороде, на небольшом огне. Смазать каждый маслом и выкладывать на него следующий.
Приятного вам!
Rashida 12 октября 2018, 14:23
Какая красота!!!
Adjanta 12 октября 2018, 16:06 1
:blush:
tanyaleo 12 октября 2018, 15:16
супер. Век живи-век учись, что только не готовила, но такого еще не было у нас в доме)))) Спасибо ВАМ большущее!!!!!!!!!!!
Adjanta 12 октября 2018, 16:06
Пожалуйста))))
tanyaleo 13 октября 2018, 15:42
Приготовила сегодня.один вариант с твогом, как у вас. А второй с фаршем, луком, грибами. Просто бомба. Дякуююююю
Adjanta 13 октября 2018, 17:01
Ммм грибами
Sweety_ 12 октября 2018, 15:21
Обожнюю хачапурі з моцарелою:yum: :heart_eyes:
У вас дуже апетитне фото :hugging:
Adjanta 12 октября 2018, 16:06
Дякую :grinning:
Tatya 12 октября 2018, 15:21
Видела это шедевральное фото в инсте,теперь эти хачапури меня преследуют))))Блин,ну почему все вкусное такое каллорийное (((((
Adjanta 12 октября 2018, 16:06
Суровая жизнь))))
Krissi 23 октября 2018, 17:21
Можно ссылку в инста?
Adjanta 23 октября 2018, 17:54
https://www.instagram.com/adjantaaleksandrova/
GlamKid 12 октября 2018, 15:41
У нас восточные продают как из слоеного теста, такие вкуснючие. Не знаете рецепт?
Adjanta 12 октября 2018, 16:05
На мой вкус там просто слоёное тесто из ближайшего атб, ну и сыр. По крайней мере у меня такие продают
GlamKid 12 октября 2018, 16:07
Не, там именно делают, оно даже холодным очень вкусное. Сулугуни внутри. Сделаю фото в след раз.
ROLOSSS 12 октября 2018, 16:52
Аааа мне срочно нужна скалка) хочу уже попробовать, так легко)
Adjanta 12 октября 2018, 19:34
Можно использовать бутылку :wink:
Kristyuha 12 октября 2018, 18:25
Боже вот он стимул! Я так задолбалась! Отпашу эти выходные, а как вознаграждение уже пообещала себе стопку ваших хачапури!
Adjanta 12 октября 2018, 19:34
:grin:
Angelina 12 октября 2018, 19:27 1
спасибо за рецепт! сколько времени жарить с каждой стороны?
SaBLe 15 октября 2018, 18:54
Аджанта, а как сделать, чтобы сыр не вытекал. Сейчас жарю и он весь вытекает(((
Adjanta 15 октября 2018, 19:17
Вы может сильно тонко раскатали и лопнул хачапури?
SaBLe 15 октября 2018, 21:51
Спасибо) наловчилась уже! Действительно тонко катала. А
Unitra 12 октября 2018, 19:45
Спасибо! Это что-то неимоверное))))
Unitra 12 октября 2018, 19:46 2
Unitra 12 октября 2018, 19:46
Некоторые порвались, и потекла начинка, но от этого только вкуснее)))
Adjanta 12 октября 2018, 20:14
Ага, вкусно поджаривается :grin:
fifa16 12 октября 2018, 20:22
+
innaant 12 октября 2018, 22:14
Завтра сделаю).Спасибо за рецепт!
Adjanta 13 октября 2018, 08:48
пожалуйста))
mariana__ 12 октября 2018, 23:10
Нямка.
Adjanta 13 октября 2018, 08:48
)))))))
ElenaEvtukh 12 октября 2018, 23:26
Я позавчера только такие делала, по такому же рецепту! Сегодня доела последний - завтра опять буду делать)))
Очень вкусно!!!
Adjanta 13 октября 2018, 08:49
мне тоже нравятся))
Lenochta 13 октября 2018, 00:03
Плюсану, чтобы не потерять. Спасибо за рецепт! Прямо теперь "сплю и вижу"!:)
E_021072 13 октября 2018, 07:49
Спасибо
Adjanta 13 октября 2018, 08:49
))))))
Zemlya 13 октября 2018, 16:22
А как думаете, в духовке получится?
Adjanta 13 октября 2018, 17:01
В принципе да, но может суше получиться
bear13 13 октября 2018, 18:40
Я для начинки использую сыр, рецептом делалась здесь- очень неплохо выходит
TanyaMamaMatheus 13 октября 2018, 18:54
Сколько примерно одна сторона должна печься?
На среднем огне?
Adjanta 13 октября 2018, 21:41
Вот это терпение)))))
TanyaMamaMatheus 13 октября 2018, 21:44
Выкинуть жалко.
в морозилке места нет вообще.
Там пол кило сыра.
Короче, жлобко я)))))
TanyaMamaMatheus 13 октября 2018, 21:45
К 21-00 допекла )))
Ta_ta 13 октября 2018, 20:03
как всегда просто и вкусно. спасибо за рецепт. напекла два вида: одни с моцареллой, твердым сыром, сулугуни, брынзой и укропом. вторые с сулугуни, твердым сыром, картошечкой и шпинатом. вкуснота))))
Adjanta 13 октября 2018, 20:09
Вот это вы хозяйка :hugging:
Ta_ta 13 октября 2018, 20:24
есть у кого учиться;))
lelik14 14 октября 2018, 08:57
Сколько муки реально уходит? Три стакана уже ушло, а тесто по прежнему жидковатое(
lelik14 14 октября 2018, 12:08
250 мл.)
TanyaMamaMatheus 14 октября 2018, 12:35
У меня ушло ровно 3 стакана с подсыпкой при раскачивании.
lelik14 14 октября 2018, 13:03
Спасибо большое, буду пробовать)
ProstoNataliya 14 октября 2018, 20:27
Очень вкусно) Спасибо:)
Adjanta 19 октября 2018, 20:29
Пожалуйста))