Хачапури - быстрый и вкусный рецепт!

Мне очень понравилось делать хачапури по этому рецепту, прямо таки увлекательно))))

Для теста понадобится:

2-3 стакана муки

250 мл кефира (лучше именно его)

1 яйцо

1/2 ч. л. соды

1 ч. л. соли

Для начинки:

500 грамм сыра (и тут уже можно выбирать, сделать все из сулугуни, разбавить твердым сыром или творогом. У меня твердый сыр+творог 1:1)

1 зубчик чеснока

50 грамм сливочного масла

соль, перец и тд

Приготовление теста. В кефир насыпать соду и дать пару минут побродить. Добавить остальное и замесить тесто, оно должно получится эластичным и не забитым. Потом тесто оставить на минут 20, тем временем сделать начинку. Натереть сыр и масло, приправить.

Разделить тесто на 8 частей, начинку сразу тоже стоит разделить. Раскатать лепешку и положить начинку

Закрыть пирожок

И раскатать его скалкой, достаточно тонко, до сантиметра или меньше. Пробить вилкой все хачапури.

Выпекать на сухой сковороде, на небольшом огне. Смазать каждый маслом и выкладывать на него следующий.

Приятного вам!

171 комментарий

  • Olisia 12 октября 2018, 08:32 6

    Супер. Как же это вкусно

  • 5 комментариев
  • Solniwko 18 октября 2018, 09:04

    Это точно)
    Юля, уточните пожалуйста по времени сколько на сухой сковороде жарить?

  • Adjanta 18 октября 2018, 09:32

    В среднем по 5 минут на каждой стороне

  • Solniwko 18 октября 2018, 22:34 1

    Я поняла, спасибо
    Думала,чтоб сырые не были)
    Завтра попробую

  • Annna 12 октября 2018, 08:38

    нямммм

  • Adjanta 12 октября 2018, 09:19

    :blush:

  • lolusha 12 октября 2018, 08:41

    Спасибо, пойду сделаю)))

  • 2 комментария
  • Adjanta 12 октября 2018, 10:28

    ого)))))) вот кто времени не теряет))))

  • lolusha 12 октября 2018, 10:32

    Купила сыр, а он такой соленый))) А сюда подошел шикарно!

  • Adjanta 12 октября 2018, 11:22

    Да, соленый очень в тему, главное не солить дополнительно))

  • KarambOlechka 12 октября 2018, 08:51

    У меня родная сестра в Тбилиси живет, обожаю когда она приезжает и готовит всякие грузинские вкусности) Да, с сулугуни интересней, но и с творогом вкусно)

  • 1 комментарий
  • KarambOlechka 12 октября 2018, 10:32

    Спрошу у нее рецепт) но она говорит, что как бы она не готовила, у нее все равно получается с украинским привкусом))))

  • Adjanta 12 октября 2018, 11:22

    :grin: без этого никак

  • panda23 12 октября 2018, 23:04

    у нас тут ОЧЕНЬ сложно приличный и свежий сулугуни найти((( я вот как ни старалась, а так как в грузии не получается именно из-за сыра...
    п.с.: мы когда из Грузии возвращаемся(или родные-друзья), то тащим с собой несколько головок их сулугуни)))))

  • shubenko2 12 октября 2018, 08:53

    Спасибо за рецепт. Сегодня попробую приготовить.
    Утащила в избранное)

  • Adjanta 12 октября 2018, 09:20

    Пожалуйста)))

  • Malinka_orijinal 12 октября 2018, 08:54

    Шикарно :heart_eyes:

  • Adjanta 12 октября 2018, 09:20

    :blush:

  • Makesha 12 октября 2018, 08:58

    Они у вас такие румяные.Я как-то готовила хачапури по такому рецепту, так уж очень бледные получились.Почему?

  • Adjanta 12 октября 2018, 09:21

    У меня тоже бледнее, чем я хотела бы. Но это объяснимо, они не жарятся на масле, и тесто пресное, грузинский хлеб и лаваш тоже ведь бледные

  • Establishment 12 октября 2018, 09:00

    А сколько штук, примерно, получается?

  • 5 комментариев
  • Dak0ta 12 октября 2018, 09:32

    ну не я ж в глаза долблюсь и вопрос был всем, а не сугубо Аджанте

  • lydochka2222 12 октября 2018, 09:37 6

    Ксена, может курица это вы? Лучше покудахтаю, чем прочту внимательно рецепт)

  • Adjanta 12 октября 2018, 09:45 11

    прекратите ругаться в моей теме

  • marina1581961 12 октября 2018, 09:05 1

    Вкуснота))А можно с готовым фаршем сделать?

  • 6 комментариев
  • Odessitka 12 октября 2018, 10:17

    Спасибки! Тоже попробую с разными вариациями начинки !

  • Adjanta 12 октября 2018, 11:22

    Пожалуйста

  • alwind 12 октября 2018, 13:44 1

    Мои тоже любимые с картошкой. Особенно когда пюре или отварная остаётся и не знаешь,что с ней делать. А домашние конечно сулугуни+брынза+зелень любят. Спасибо,что напомнили. На выходных приготовлю обязательно

  • Elenika 12 октября 2018, 09:19

    Спасибо. На что надо нажимать, чтобы сохранить это?
    Если на * «избранное», то это потом можно будет открыть и посмотреть?

  • Elenika 12 октября 2018, 09:20 1

    Оно остаётся навсегда там?

  • Adjanta 12 октября 2018, 09:24

    Да, потом ищите свои избранное и просматривание

  • Elenika 12 октября 2018, 09:29 1

    Спасибо.

  • LuLuda 12 октября 2018, 10:09 1

    Богиня кухни! :star_struck::kissing_heart:

  • Odessitka 12 октября 2018, 10:17

    +++

  • Adjanta 12 октября 2018, 11:26

    :kissing_heart:

  • Grechanka 12 октября 2018, 15:22

    +++))

  • A_nastasiia__ 12 октября 2018, 10:18

    Очень апптитные!
    Будет кухня нажарю обязательно :hugging:

  • Adjanta 12 октября 2018, 11:27

    :hugging: :kissing_heart:

  • suzuki 12 октября 2018, 10:38

    дякую! як завжди - в обране

  • Adjanta 12 октября 2018, 11:27

    Пожалуйста))

  • Nissa 12 октября 2018, 10:41

    Ну как так можно... Я же с кухни скоро вылезать не буду))) Эх..пойду посмотрю остался ли кефир :wink:

  • Adjanta 12 октября 2018, 11:27

    :grin: на кефире не вредно

  • Nissa 12 октября 2018, 11:31 1

    Ой, у меня уже такое пузо, что мне и на воздухе вредно)))

  • nata__ 12 октября 2018, 11:25

    Вже готую!! Дякую за класний рецепт!

  • Adjanta 12 октября 2018, 11:38

    Пожалуйста))

  • nata__ 12 октября 2018, 15:07

    Дуже смачно і легко!

  • Milenka21 12 октября 2018, 11:36

    :thumbsup:
    Спасибо за рецепт)))

  • Adjanta 12 октября 2018, 12:34

    Пожалуйста))

  • Sveta_dm 12 октября 2018, 12:11

    Спасибо! Люблю всякое такое)

  • Adjanta 12 октября 2018, 12:34

    Пожалуйста))

  • Legendovna 12 октября 2018, 12:30

    Насчет масла.Это 50 грамм в начинку или это только для смазки готовых?

  • Adjanta 12 октября 2018, 12:33

    Это в начинку, для смазки я не взвешивал сколько ушло, грамм 20 может, или меньше

  • Legendovna 12 октября 2018, 12:48 1

    Спасибо большое,обязательно приготовим

  • Mila_life 12 октября 2018, 12:43

    Супер !!!
    Сьогодні спробуєм.
    А яку ще начинку начиняют ?
    Для різноманітності))))
    Для дітей і для дорослих )

  • 1 комментарий
  • Mila_life 12 октября 2018, 13:17

    А якщо положити заморожену полуничку? Чи місто засолоне для солодкого ?

  • Mila_life 12 октября 2018, 13:18

    Місто-тісто))

  • Adjanta 12 октября 2018, 13:31 2

    Вот не вижу я со сладкими начинками

  • Olga_Gri 12 октября 2018, 13:55 1

    Как вы сделали, очень похоже на молдавские плацинды, по фото. Вкуснотища!

  • Adjanta 12 октября 2018, 13:57 3

    Наверное у каждого народа есть свой вид подобных лепёшек с начинкой))

1 2 3
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб