Чтоб не возиться, просто соком закрутить. Зимой он и в заправку, и для тушения, и так пить. Перекрутите на мясорубке, или соковыжималку, или на тёрке. Прокипятите минут 7-10, залейте в стерильные банки и закатайте. Вот и все. Добавите морковь, перец при кипячении - вот вам и полноценная заправка. Соль, уксус не нужно.
Почистить от шкурки. Порезать кубиком и заморозить порционно по 500гр. В плоском виде. Зимой использовать в супы соусы .ятак давно делаю.они как свежие.
6 ведер это разве что на концентрированный томат.но его варить нужно часов 8.да и е нужно его столько одной семье.заморозить можно кг 8 больше ну нет даже смысла.остальное я бы раздала по знакомым.
Я бы просто перекрутила на томатный сок или сделала бы кетчуп
У меня есть спец. соковыжималка для томатов (похожа на мясорубку), очень быстро ее получается -без кострчек и шкурок
У меня та же проблема, но масштабы поменьше) 1 ящик и я сейчас не дома - нет девайсов и банок для закрутки и морозилка маленькая. Будем есть по 3 раза в день)
Я делаю очень вкусный соус на зиму. И как заправка в борщ, и как соус к макаронам и мясу, одинаково хорошо
5кг помидор
3кг перца красного болгарского
3 зуб. чеснока
соль перец по вкусу
Моем баночки с закруткой, хорошо с содой. Стерилизуем в кипящей воде банки и крышки.
Перекручиваем помидоры на мясорубке. Выливаем в кастрюлю и после закипания варим на слабом огне 1ч-1.5ч. Когда томаты начнут загустевать добавляем перекрученные перцы и варим еще 40мин. За 10мин до окончания солим, перчим и добавляем чеснок.
Разливаем в банки в горячем виде и закручиваем крышки. Переворачиваем крышкой вниз. и так они стоят до полного остывания накрытые полотенцем. Потом ставим в погреб, кладовку, полку. Соус можно дополнить кинзой, базиликом.
Solovyova_Irina 12 августа 2018, 17:39 8
Перекрутить и сделать заправку на зиму или томатный сок с косточками или без.
Их не так уж и много
Solovyova_Irina 13 августа 2018, 13:45
Да, борщ летний получается :)
Мама моя ещё делает:
Свекла
Морковь
Перец
Помидоры
+ И бывает ещё фасоль.
Тоже заправка супер!!!
Solovyova_Irina 13 августа 2018, 13:47
Solovyova_Irina 13 августа 2018, 13:48
Тот что только с помидорами вкусно в борщ, жаркое, соусы, пасту, мясо, пиццу.
Xxaaa 12 августа 2018, 17:42
я вот такой соус готовлю, только не закатываю, а так ем, по этому без уксуса)
Limodryf 12 августа 2018, 17:46 1
А я бы консервировала с перцем
Alina79 12 августа 2018, 17:51
Как??
Limodryf 12 августа 2018, 17:53 2
https://1000.menu/cooking/4267-lecho-iz-kabachkov вот мой любимый рецепт
Limodryf 12 августа 2018, 17:53
кабачки не кладу
Lynxx 12 августа 2018, 17:55 3
Чтоб не возиться, просто соком закрутить. Зимой он и в заправку, и для тушения, и так пить. Перекрутите на мясорубке, или соковыжималку, или на тёрке. Прокипятите минут 7-10, залейте в стерильные банки и закатайте. Вот и все. Добавите морковь, перец при кипячении - вот вам и полноценная заправка. Соль, уксус не нужно.
caricapoley 12 августа 2018, 17:56 2
Почистить от шкурки. Порезать кубиком и заморозить порционно по 500гр. В плоском виде. Зимой использовать в супы соусы .ятак давно делаю.они как свежие.
yulya3012 13 августа 2018, 15:03
А я неочищенные целые морожу,правда мелкие,типа сливки.
Lidok 12 августа 2018, 18:03
Дивлячись, шо ти любиш, кетчуп, сацибели, томатний сік,
Juliana_ 12 августа 2018, 19:01
Кетчуп или заморозить.
Alina79 12 августа 2018, 19:10
Заморозить 3 ящика? Это 6 ведер! :grinning:
Juliana_ 12 августа 2018, 19:15
Половину съесть :joy:
Я 2 ведра уже заморозила и думаю ещё или хватит))
caricapoley 12 августа 2018, 19:27
6 ведер это разве что на концентрированный томат.но его варить нужно часов 8.да и е нужно его столько одной семье.заморозить можно кг 8 больше ну нет даже смысла.остальное я бы раздала по знакомым.
LydMilka 12 августа 2018, 19:13 2
Я бы просто перекрутила на томатный сок или сделала бы кетчуп
У меня есть спец. соковыжималка для томатов (похожа на мясорубку), очень быстро ее получается -без кострчек и шкурок
Alina79 12 августа 2018, 19:24
А у меня такой нет :confused:
wella 12 августа 2018, 19:13
Вот это у вас проблемы...Кто б мне вот так припёр под дверь хоть ящик помидорцев)))
Я так поняла,что они домашние??
wella 12 августа 2018, 19:26
Наслаждайтесь!Это не то,что на базаре или в супермаркете)))
Alina79 12 августа 2018, 19:26
wella 12 августа 2018, 19:26
няаааааам!)))
Lyubochka 12 августа 2018, 19:20
У меня та же проблема, но масштабы поменьше) 1 ящик и я сейчас не дома - нет девайсов и банок для закрутки и морозилка маленькая. Будем есть по 3 раза в день)
linka 12 августа 2018, 19:25
Мы пол ящика за 1,5 недели умяли. Правда смотреть на них не могу уже.
Alina79 12 августа 2018, 19:30
:grin::grin: представляю
linka 12 августа 2018, 19:35
Это мы куму выручили, а к своим не приступали еще...
Alina79 12 августа 2018, 19:28
Кстати, а правда, что когда КД, то закрутками заниматься нельзя?
Alina79 12 августа 2018, 19:35
Стоит - это хорошо :grin:
Katerina75 12 августа 2018, 21:24
Я закрываю,всё стоит не взлетает))
Erin929 13 августа 2018, 09:50
я закрывала, посмотрим:grinning:
Prosto_Zaya 12 августа 2018, 20:18
Кетчуп по рецепту Аджанты. Бомба.
Prosto_Zaya 12 августа 2018, 22:14 2
https://kashalot.com/club/post-10507909
malla 13 августа 2018, 15:25
Проверенное я так в прошлом году делала.уплели весь. Вкуснятина.с магазинным не сравнится
Prosto_Zaya 13 августа 2018, 21:24 1
В тоже в прошлом году впервые готовила по этому рецепту. Съели очень быстро . Очень вкусно. И несложно готовить. Аджанта, отдельное спасибо!!
Tanyushka 12 августа 2018, 20:58 1
Я делаю очень вкусный соус на зиму. И как заправка в борщ, и как соус к макаронам и мясу, одинаково хорошо
5кг помидор
3кг перца красного болгарского
3 зуб. чеснока
соль перец по вкусу
Моем баночки с закруткой, хорошо с содой. Стерилизуем в кипящей воде банки и крышки.
Перекручиваем помидоры на мясорубке. Выливаем в кастрюлю и после закипания варим на слабом огне 1ч-1.5ч. Когда томаты начнут загустевать добавляем перекрученные перцы и варим еще 40мин. За 10мин до окончания солим, перчим и добавляем чеснок.
Разливаем в банки в горячем виде и закручиваем крышки. Переворачиваем крышкой вниз. и так они стоят до полного остывания накрытые полотенцем. Потом ставим в погреб, кладовку, полку. Соус можно дополнить кинзой, базиликом.
wella 12 августа 2018, 21:17
это интересно!
Bitter 13 августа 2018, 15:38
без уксуса совсем?
Tanyushka 13 августа 2018, 15:55
совсем без каких либо добавок. Главное банки хорошо промыть содой и простерилизовать
elenapodolskaya 12 августа 2018, 20:58 1
Мы закатали уже литров 50 сока томатного. И просто в банки целенькие закрывали. Но , пока ещё много есть :tomato: :tomato:...
Rita_Rita 12 августа 2018, 21:05 1
Я б зробила кетчуп
Сацебелі
Або перець в томатів
Маленькі просто законсервувати
Colnve 12 августа 2018, 22:13
томатный сок
Allunya 12 августа 2018, 22:54
продайте мне)))съем)
Dastish 13 августа 2018, 07:45
кушать!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
MarinaR 13 августа 2018, 08:35
Завялить или засушить со специями. Так ваши 3 ящика превратятся в несколько банок.
Bitter 13 августа 2018, 15:37
я вот аджику готовлю на зиму,думала ещё борщевую заправку сделать.