Углеводы

Великие и ужасные углеводы. Вот и пост о них

Многие боятся углеводов как огня, а стоит ли?

Итак Углеводы - это основной источник энергии для нашего организма.

Углеводы бывают :  простые ( быстрые)  сложные ( медленные)

Простые углеводы - быстро поступают в кровь, вызывая резкий подъем сахара и как следствие выработку инсулина. Простые углеводы обладают высоким гликемическим индексом (ГИ). Такие углеводы содержатся в: мучных изделиях

выпечке сладостях фруктах ( особенно бананы и виноград) соках И прочее Сложные углеводы - долго усваиваются постепенно насыщая наш организм энергией. Не вызывают резкого скачка сахара в крови и имеют низкий гликемический индекс. Содержатся в

овощах

цельно зерновом хлебе макаронах твердых сортов ( другие же макароны относятся к простым углеводам) крупах (бурый рис, гречка, бобовые, геркулес (не быстрого приготовления!) продуктах с высоким количеством клетчатки или, другими словами, пищевых волокон

Время приема углеводов.

Углеводный завтрак - отличный способ пробудить организм и дать заряд энергии на весь день  Также необходим прием сложных углеводов перед тренировкой за 1-2 часа. Они дадут необходимое количество энергии для занятий, а тренировка пройдет более эффективно. Также сложные углеводы хороши на обед. На ужин же лучше предпочесть крупам/макаронам, овощи но их можно отнести к разделу клетчатки

Простыми углеводами увлекаться не стоит. Лучше отдавать предпочтение сложным , но если говорить о времени приема простых углеводов то это должна быть первая половина дня. Если цель - похудение, то количество углеводов можно снизить ( в меру) тем самым организм начнет черпать энергию из жировых запасов. Недостаток углеводов в рационе ведет к ухудшению общего состояния : сонливости, вялости, слабости. Переизбыток углеводов ведет к лишнему весу. Калорийность 1 грамма углеводов = 4 ккал как у простых, так и у сложных.