Основа
Слив. масло 100 г
Сахар 3 ст.л.
Яйцо 1 шт.
Мука 1 ст.
Какао 1 ст.л.
Заливка
Сметана 350 г
Сахар 0.5 ст.
Какао 1 ст.л.
Яйцо 1 шт.
Крахмал 1,5 ст.л.
Дробленный шоколад по вкусу
Клубника 150 г
Мусс
Шоколад черный 90 г
Сахар 1 ст.л. с горкой
Вода 60 мл
Коньяк или сироп 1 ст.л.
Приготовление
Сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйца взбить венчиком, добавить муку с какао, замесить тесто и убрать на 30 мин. в холодильник.
Для заливки сахар смешать с крахмалом и какао, яйцо взбить со сметаной, добавить сухую смесь.
Тесто распределить по разъемной форме, смазанной слив. маслом, формируя бортики.
Залить сметанной заливкой.
Клубнику обвалять в крахмале, выложить сверху, посыпать кусочками шоколада.
Выпекать в предварительно нагретой духовке при 180 град. 25 минут примерно.
Дать остыть и украсить по желанию. У меня был шоколадный мусс и немного кокосовой стружки.Мусс: шоколад поламать на мелкие кусочки, положить в мисочку вместе с сахаром, залить кипятком, размешать до образования однородной массы.
Ставим миску в емкость большего диаметра с ледяной водой (накидать кубики льда в холодную воду) и взбиваем массу до загустения. Тут главное не перестараться, иначе можно перебить и выйдет плотный мусс.
Вот готовый пирог. Смачного)
Yana_239 24 декабря 2017, 00:25 1
О боги, шоколад на шоколаді і шоколадом поганяє :-) Зараз захлинуся слиною ;-)
Це прекрасно :-)
Julianna_Lisitskaya 24 декабря 2017, 00:28
Спасибо, я люблю шоколад))
Ariadna_Lev 24 декабря 2017, 00:39
Мне очень нравится))) мега аппетитно и шоколадно)))
Julianna_Lisitskaya 24 декабря 2017, 00:45
Большое спасибо)
VeraK 24 декабря 2017, 01:12
Очень и очень.Лайк
Sharlotta__ 24 декабря 2017, 01:20
Не могу представить вкус , придётся повторить!) Спасибо за рецепт, лайк!
Restor 24 декабря 2017, 05:13
Очень красивый торт..
Irishka13 24 декабря 2017, 09:01
Какой диаметр формы должен быть?
Julianna_Lisitskaya 24 декабря 2017, 09:22
у меня форма 24 см
Olia0711 28 декабря 2017, 19:39
Очень аппетитно)))
Тоже люблю шоколад)
Классно)
Лайк)
Julianna_Lisitskaya 28 декабря 2017, 20:04
Спасибо большое)
Olia0711 28 декабря 2017, 21:08
С Наступающим!))