Итак предлагаю сотворить шоколадные шары на ёлку своими руками. В принципе абсолютно не сложно, творчески и интересно. По времени у меня заняло не больше 3 -х часов, а то и меньше! На шоколадный корпус я использую обычную кондитерскую глазурь дропсы, та которая по 70 гривен за килограмм, Вы же по желанию можете использовать любой шоколад, в общем всё по бюджету. Итак на 3 корпусных шара мне понадобится:
глазурь белая дропсы - 100 грамм
глазурь молочная дропсы - 200 грамм
масло какао - 10 грамм
кандурин, у меня разные цвета
красители для шоколада жирорастворимые
порошок диоксид титана
спирт
белковая глазурь - айсинг
силиконовая форма доя полусфер на 6 шт
перчатки
кисточки
шпатель
леска
Итак первым делом нужно взять спонжик и спирт и хорошо протереть наши полусферы, то есть обезжирить форму, это важно! На а далее я кисточкой на пару полусфер нанесла произвольно блеск кандурином.
Далее при помощи микроволновой печки, рывками по 5-7 секунд я растопила масло какао.
Добавила туда порошок диоскид титана, на глаз и перемешала, в общем масло какао я окрасила в белый цвет.
Беру кисточку окунаю в белый цвет и об палец бью кисточкой, что бы с неё летели капли на дно сфер, по научному, делаю вкрапление на корпус.
Далее наше белое масло какао я отправляю на пару секунд в микроволновую печь, немного подогреваю и добавляю туда специальный жирорастворимый краситель для шоколада, делаю нежно розовый цвет. И точно так же делаю вкрапления по сферам уже другого цвета. Всё это я проделываю с тремя полусферами. Оставляю минут на что бы всё застыло, это у меня происходит быстрее так как у меня дома на кухне + 17)!
Как всё схватилось то можно промазать корпус кисточкой. Сразу пишу что я не буду темперировать шоколад по правилам и технологии, ну во первых у меня нет шоколада и дома очень холодно, а во вторых у меня нет инфракрасного термометра, для измерения температуры шоколада, а на глаз я не работаю, поэтому просто балуюсь с дропсами, как говорится дёшево и сердито. Но в результате получается глянцевый корпус, в общем то что нужно! Итак нашу глазурь я отправляю в кондитерский пакетик завязываю на узелок и заливаю кипятком и вот таким образом его и растапливаю. Как только но растопился, то отрезаю уголок и выдавливаю глазурь, беру кисточку и быстро промазываю по корпусу.
Точно так же всё проделываю и с белой глазурью. Всё когда всё сферы промазаны то можно их отправить для полного застывания в холодильник, у меня они там были 30 минут.
Как только застыли то достаём и извлекаем их из формы. Вот такие получились глянцевые полусферы. Правда прикольно?)))
В процессе приготовления игрушек я ещё захотела написать пожелания на листиках и положила их в каждый шар.
При помощи лески я сделала петельки для игрушек, что бы их можно было на ёлку вешать, вложила хвост лески в полу сферу, промазала растопленной глазурью и быстро соединила второй половинкой полусферы, оставила на время что бы всё это дело скрепилось между собой.
И таким образом формируем всё оставшиеся шары.
Ну вот в принципе и всё, все ингредиенты которые описаны в начале продаются в кондитерских магазинах, стоят не сумасшедшие деньги но всё же. И даже если у Вас ничего нет кроме глазури и спирта, то можно спокойно вылить полусферы из глазури или шоколада и таким вот не сложным образом сделать игрушки на ёлку ил даже на подарок. Ну а дальше как всё схватилось, то я ещё немного всё это дело декорировала. Наносила блеск кандурином.
Белковой глазурью написала надпись!)))
Подкрашивала маслом какао, ну в общем развлекалась как могла)))))))).
Ну вот как то так. Надеюсь была полезной, всем хорошего настроения и творческих успехов!
A_nastasiia__ 13 декабря 2017, 14:37
Очень классно! Лайк ❤❤❤
Ariadna_Lev 19 декабря 2017, 16:02
))))))))) спасибо
Atashulya 25 декабря 2017, 22:36
Класс!!!
Ariadna_Lev 25 декабря 2017, 22:37
Спасибочки))
Aleksandra__ 13 декабря 2017, 14:38
Крутотяк!!!!!!!
Ariadna_Lev 13 декабря 2017, 16:14
:grin::grin::grin:
moi_marusiki 13 декабря 2017, 14:41
Здорово!!!! А скажите, пожалуйста, если без масла какао делать, получатся такие шарики? Я так поняла, диоксид титана нужен был для цвета. Можно использовать только глазурь? Спасибо за прекрасную идею!
Ariadna_Lev 13 декабря 2017, 14:44
конечно можно, просто хорошо обезжириваете формы, промазываете растопленным шоколадом или глазурью и всё, застывает и извлекаете,)
mariana__ 13 декабря 2017, 14:47
Круто!!!
Лайк, лайк, лайк!!!
Ariadna_Lev 13 декабря 2017, 16:14
Дякую))))
Freekee 13 декабря 2017, 14:48
Афигеть!,
но первое фото не фонтан
Ariadna_Lev 13 декабря 2017, 15:17 1
ёлка единственная на улице и то соседская), поменяла главную с последней фоткой, других вариантов нет, разве что это из необузданного)
Freekee 13 декабря 2017, 15:19 1
да елка подкачала
https://st.kashalot.com/img/club/2017/12/13/IMG_20171213_114650-e7c2bc98-club.jpg - вот такая очень новогодяя фотка
https://st.kashalot.com/img/club/2017/12/13/IMG_20171213_121052-3504a77a-club.jpg а это с разновысотными стаканами вообще космос если фон чуть прибрать
Sanechka 14 декабря 2017, 13:47
Красиво!! Но я не знаю, как можно удержаться и не есть эту вкусноту))
Sanechka 13 декабря 2017, 14:49
Бомба!!!
Sanechka 13 декабря 2017, 14:50
Лайк, огромный!))
Ariadna_Lev 13 декабря 2017, 16:14
Спасибо большое)))
Olenka_Fot 13 декабря 2017, 14:50
Молодчинка!!!!
Sanechka 14 декабря 2017, 16:55
Королева десертов это кто у нас?) Ариадна! Поэтому ждём десерт)
Ariadna_Lev 14 декабря 2017, 16:58
да ладно, я даже стаканы специально купила для этого дела, а то дома один разнобой)))
SolAmy 14 декабря 2017, 23:01 1
вы большая молодец,не хватает знаете чего?поверьте в себя
TaT_YA_nA 13 декабря 2017, 14:58
Это так здорово! Браво!
Ariadna_Lev 13 декабря 2017, 16:15
Спасибо :blush:
LynaTaro 13 декабря 2017, 15:12
вчера в Мастер-шеф подобное смотрела))
Ariadna_Lev 13 декабря 2017, 16:16
Интересно нужно будет на выходных посмотреть, тоже игрушки делали?
LynaTaro 13 декабря 2017, 16:22
не, сферы из шоколада по такому же принципу)
Solovyova_Irina 13 декабря 2017, 15:30
Лайк!
Ariadna_Lev 13 декабря 2017, 16:16
Спасибо)
Pon4ik 13 декабря 2017, 15:31
Шарики просто супер!!!!
Ariadna_Lev 13 декабря 2017, 16:16
Дякую:blush:
iryna_b 13 декабря 2017, 15:36 1
Лайк и десерт и декор в одном
Ariadna_Lev 13 декабря 2017, 16:16
Спасибо огромное)))
tatianka35 13 декабря 2017, 16:03
Сразу поняла,что это ваша работа!супер бомба!
Ariadna_Lev 13 декабря 2017, 16:16
Спасибочки))) :blush:
Lyampampusik 13 декабря 2017, 17:38
Классно! Лайк
Ariadna_Lev 13 декабря 2017, 18:25
Спасибо большое))))
Chupa_chups 13 декабря 2017, 18:06 1
*с обратной стороны тихонечко кусь*
Ariadna_Lev 13 декабря 2017, 18:25
Блин телефон))) скорее)))
Chupa_chups 13 декабря 2017, 19:36
Ага )). Вообще, идея универсальная, на любой повод и без него )).
Ariadna_Lev 13 декабря 2017, 19:44
Это точно :blush:
Adjanta 13 декабря 2017, 18:29 1
Класс! Идея супер
Ariadna_Lev 13 декабря 2017, 18:55
)))))))))))) Спасибо Юля)))))))
Katrusya 13 декабря 2017, 19:05
Здорово!
Ariadna_Lev 13 декабря 2017, 19:16
спасибо)))))))
Anna_leo 13 декабря 2017, 19:23
Ух ты! Мне идея очень нравится. Действительно душевный декор или подарок :thumbsup::blush:
Ariadna_Lev 13 декабря 2017, 19:44
Спасибо огромное)))
Clementina 13 декабря 2017, 19:46 1
Ну, Вы и волшебница! Лайк!
Ariadna_Lev 13 декабря 2017, 19:47
Спасибо огромное)))
Sharlotta__ 13 декабря 2017, 21:20
Конфеты планеты напоминают))) Я бы съела все !!!
Ariadna_Lev 13 декабря 2017, 21:21
моя любимая галактическая тема))))))
Sharlotta__ 13 декабря 2017, 23:39
я пожиратель галактик)))