Привет. Я Таня..И, я домашний кондитер..тот самый человек, который кайфует от того что делает и балдеет от того что может быть частью праздника разных замечательтных людей. У меня есть один простой девиз по жизни - только вперед! Собственно, он мною и движет.
Я мама двух залюбленых мною дочерей и верная боевая подруга одного удалого козака. Я люблю жизнь такой какая она есть, красочная, наполненная событиями, людьми и возможностями. Короче, я оптимист, и я хочу им оставаться всегда.
Вчерашний мой день начался с самого прекрасного что может быть - моих родных сладких щечек и монотонного посапывания младшей крошки
она каждое утро тихонько ускользает из детской и подкрадывается ко мне, заползает под мое одеяло и дрыхнет еще пол часика.. это такой кайф! ..который скоро закончится, дети растут, поэтому ловлю кайф до конца.
Немного побалдев, я должна вставать, нужно подправить одного героя сегодняшнего дня. Знакомьтесь, имбирный пряник, покрытый сахарной глазурью -айсингом. Я вчера его залила, сегодня просто дорисуем ему смайл ( краски пищевые)
Все. Теперь точно готов. Быстрая фоточка меня заспанной и пора приводить себя в рабочее состояние
Для этого мы умываемся, переодеваемся, выпиваем стакан воды с медом, если кто уже не спит, то ему тоже стакан воды и мед.. у меня еще все дрыхнут, поэтому я могу спокойно заниматься своими делами
Я встаю рано , в 7 утра, у меня нет выходных, работаю по индивидуальтно сложенному графику, сложенному мною для себя. Сегодняшние задачи такие :
- украсить и отдать торт
- отдать набор топперов в торт
-подготовить недорисованный пряник-топпер на завтра
начинаю с тортикаа, для постоянной клиентки, собрала я его вчера днем, он отстоялся, перед ночевкой был покрыт чиз-кремом (не плотно, он почти голый, желание клиента), сейчас мы поколдуем и из этого голыша выйдет торт-ниндзяго
был такой, стал таким ( в декор использованы моих рук творенья- расписные прянички, шоколадные подтеки, тюиль ( блинные чипсы для декора ), шоколадные рисовые шарики)
Внутри миндальные бисквитные коржи, 2 вида сливочного кремя - мятный и клубничный и слой малинового кремю .
мои счастливые глаза- награда мужу, что встал и сфоткал меня) он у меня спит до 11ти часов, если не работает, поэтому свой подвиг он свершил -пожертвовал часом своего сна)) сейчас он накормит детей, если, конечно он их разбудит))Спят же так сладко))
По части еды у нас все очень просто, если это не тот самый день, когда хочется праздника и вкусового оргазма. Избавляю себя от фотографий каши в тарелках, туалетно-ванных процедур и всего того что касается каждого)
Мы отдаем тортик заказчице, получаем уже покормленных папой детей и приступаем к наведению порядка в их берлоге .
Было
после разговора с самой доброй мамой, стало :
Девочки молодцы, старшая засела за любимый антистресс ( видно ,как раз после разговора с самой доброй мамой))
младшая дуркует
папа немного работает 
Я, тем временем упаковываю заказик, за которым сейчас прийдут. Делаю фото и укладываю в коробку. Фото это моя боль.. все мои фото сделаны на телефон, ну, никак с этим курсом я себе не раскошелюсь на фот приличный.. оч кусючие они((цены(( так и работаем..
пока.. пока покупали дорогущий комбаин, потом еллектродуховка на подходе, потом закупка по формам для евродесертов, очередной мастеркласс.. когда-то я дойду до камеры) сейчас так). Надеюсь, дедуля заценит креатив ) Топперы для украшения торта от внучка для дедули.
Топперы уехали, время около полудня, пора гульнуть, что ли, и, я начинаю размышлять над тем какую выбрать помадку для прогулочки
выбор у меня большой, люблю яркие помады, но.. пока красилась, то наткнулась на звезду во лбу, не могу теперь позволить себе яркости( , зато настроение хорошее и я достигла почти максимального сходства с портретом, который нарисовала для меня моя младшая дочь, в 4 года, зрвню его бережно, так как очень уж большое сходство : я настоящая справа, портрет слева, не перепутайте)
Дети, чудесным образом, собраны. Прощание с семейными любимцами и по коням!
Привет уже ставшая родной Троещина!
Кто думает, что дети у одних родителей, погодки, похожи, тот очень сильно заблуждается. Моим 6 и 5 лет, обе девочки , абсолютно разные как внешне, так и характером. Старшая Любовь это штиль и легкий бриз, а младшая Катейка это абсолютный шторм и ураган) Старшая собирает листики и шишечки
младшая рассекает на велике и охотится за папиной игрушкой, пытаясь дотянуться до небес
И вам не показалось, папа у нас тоже любит игрушки, но у него они взрослые) летающие. 
Пока муж запускает дрона, и присматривает за младшей, мы со старшей бежим в художку, у нее сегодня графити и нужно немного доделать работу гуашью, с прошлого занятия
Вроде, можно было бы и отдохнуть, ожидая Любашу с занятия, просто посидеть, повтыкать в телефон, прошвырнуться в магазик, выпить кофейку в Точке кофе.. Но, это не мой стиль.. я мчусь домой, кормлю младшую бананом и творогом
Зажариваю филехи куры на моем любимом гриле Тефаль ( это мой приз в прошлом кашалотовском конкурсе, ему я несказанно рада и благодарна всем кто тогда меня поддержал)..благодаря ему приготовление моего простого обеда для семьи стало одним удовольствием
И, приступаю к любимой работе. Нужно доделать заказ и еще одного кашалотика залить, все же у меня 2 претендентки на 1 кашалотика, не порядок)
Чего-то не хватает?) Правда?
Этим и займемся. Вначале зальем кита. Для этого возьмем базовый айсинг
Рецепт :
на 250 грамм сахарной пудры экстрамелкого помола ( у меня Банзай ), мы берем 45 грамм белка яиц ( не буду повторяться и писать что яйца мы всегда моем хозяйственным мылом и замачиваем в расстворе соды и воды на 10 минут, яйца с повреждённой шкарлупой и не свежие использовать в айсинг категорически нельзя!) и 3-4 капли лимонного сока. Все это всыпаем в чашу миксера и взбиваем на средней скорости до пышной и плотной массы .. у меня мощность 1700, я взбиваю на 4ке, когда мощность была 550 , то взбивала на самой высокой скорости.. нужно подстраиваться по свою мощность. ВСЕ! взбиваем 10 минут и базовый айсинг готов, он подходит только для нанесения контура , для заливки его нужно разбавлять водой, красители используем только пищевые и гелиевые подходят наилучшим образом.
Мне не нужна база, контур для кашалота я уже сделала, волосы жене мужа сделала, мне нужен айсинг для заливки , вот как он делается
Добавляем м по-немногу воды и смотрим чтоб консистенция была консистенции меда жидкого, когда убираете ложку, то горка разбавленого уже айсинга оседает на счет 6..считаем 1-2-3-4-5-6 и поверхность должна стать ровной, теперь заливка готова
наносим по-кругу внутрь нашего контура
немного не доходя до самого контура
разравниваем айсинг к контуру. готово.
Моя егоза, как раз принесла свою работу, не могу налюбоваться) 
Настроение прекрасное и его нужно отпраздновать... решено ехать в Караван и кататься на роликах.
Любимая арена и любимый спорт на колесах
Старшая стала на ролики в 4, младшая в 3, катаются с удовольствием обе
И папа, конечно
Все катаются, все кроме меня)))
я прыгала с парашутом прыгала, летала-ныряла-чего только не делала, а велика и роликов боюсь как огня) я по салатику лучше ударю)) сниму стресс, тем более, что ревизор Катя рекомендует)
Уже 22.00 и пора бы домой и в люлю, куда мы и рванули, схомячили своих кашалотов с кефиром 
и спать)
Мама доделала работку 
и счастливая от еще одного прекрасного дня упала смотреть фильм 
Атомная блондинка))) что-то в этом названии есть от меня)) я не супер-агент, я простой человек, который не боится перемен и год назад просто переменил свою жизнь и совместил любимое хобби, семью, заботу о детях с новой любимой работой- я домашний кондитер уже год как и я люблю свою работу, я постоянно учусь, расту и не могу теперь уже остановиться.... только ВПЕРЕД!
Tanya_mother_Sasha 5 ноября 2017, 22:02
Лайк! Очень достойная работа.
Оцениваю по нескольким критериям.
VanilnoeNebo 5 ноября 2017, 22:23
Спасибо) ваше мнение особо ценно, как и лайк.
Tanya_mother_Sasha 6 ноября 2017, 00:02 1
Желаю вам пройти в следующий тур. Я сегодня за вечер пробежалась по всем работам и лайкнула всего две.
Вы мне очень импонируете.
Удачи!)
varys 5 ноября 2017, 22:04
Так приятно вас читать) такой позитив идет)конечно, вам лайк)
VanilnoeNebo 5 ноября 2017, 22:23
Спасибо.
Sweety_ 5 ноября 2017, 22:14 1
Лайк!
malinkakalinka 5 ноября 2017, 22:16 1
Лайк вам!
Alex91 5 ноября 2017, 22:18
Классно)))лайк.а где ваши тортоработы глянуть?)))
VanilnoeNebo 5 ноября 2017, 22:24
По профилю можно перейти на клумбу, там есть мой магазин .
NAS_5 5 ноября 2017, 23:56
Лайк! Удачи Вам и здоровья Вашей дружной семье! Добавила себе Ваш рецептик. Очень классная работа и интересный рассказ!
VanilnoeNebo 6 ноября 2017, 00:31
Спасибо)
Katya_Berezovskaya 6 ноября 2017, 00:22
Шикарный пост, вы молодец! Конечно лайк!
VanilnoeNebo 6 ноября 2017, 00:32
А, Катюша, спасибо) Новый год не за горами))деды морозы ждут)
Katya_Berezovskaya 6 ноября 2017, 00:33
Помню помню :wink:
CandyNut 6 ноября 2017, 00:46
Лайк!) Очень насыщенный день! Хорошая семья!
Комментарий удалён
VanilnoeNebo 6 ноября 2017, 01:09
Спасибо) взаимно, Натали.
sveta111 6 ноября 2017, 01:44
Лайк, Вы молодчинка!!
Maryna 6 ноября 2017, 01:51
:) все сказано до меня ))) лайк, просто лайк :heart_eyes:
mentol 6 ноября 2017, 08:52
Вы мой фаворит. Лайк!!!!
VanilnoeNebo 6 ноября 2017, 10:14
Спасибо. Осень много достойных работ, думала 3 лайка и все, но не могу! Такие умницы все .
InSel 6 ноября 2017, 10:23
Лайк))
Лайк)))
Лайк))))))))))))
всё, больше нету, все тут))))))))))))))))
VanilnoeNebo 6 ноября 2017, 11:32
Спасибо) мне хватит)))
Haly_Ort 6 ноября 2017, 11:26
чудова робота! лайк)
ViktoriaC 6 ноября 2017, 12:12
Лайк! Как я мечтаю научиться делать тортики))) А у мужа какой коптер? Мой тоже увлекается такими игрушками)))
VanilnoeNebo 6 ноября 2017, 12:56
Надо делать! Мечтать некогда)
У него инспаер , вроде
AlisAlla 6 ноября 2017, 12:46 1
Лайк!)
Lyampampusik 6 ноября 2017, 14:07
Соседям приветик!) Вы классные!!!:wink:
VanilnoeNebo 6 ноября 2017, 16:02
Спасибо) взаимно!
Dukaya 6 ноября 2017, 18:47
Понравилась Ваша детская кровать! Не помните, какая ее ширина?
Lotos 7 ноября 2017, 16:37
Да, и меня кровать понравилась. Она выглядит не так масштабно,когда смотришь на такого плана кровати.
VanilnoeNebo 7 ноября 2017, 17:57
Она полуторка внизу, не помню ширину. Это кровать юск.
L_Olga 6 ноября 2017, 21:07
Лайк！
Lotos 7 ноября 2017, 16:36
Добралась и до тебя:blush: Лайк! Конечно лайк!☺
VanilnoeNebo 7 ноября 2017, 17:57 1
Спасибо, хорошо что добралась )
KOT_BAUN 7 ноября 2017, 17:03
Танюшка ну держи пять!)ляпота)
VanilnoeNebo 7 ноября 2017, 17:57
Спасибище!