Привет. Я Таня..И, я домашний кондитер..тот самый человек, который кайфует от того что делает и балдеет от того что может быть частью праздника разных замечательтных людей. У меня есть один простой девиз по жизни - только вперед! Собственно, он мною и движет.
Я мама двух залюбленых мною дочерей и верная боевая подруга одного удалого козака. Я люблю жизнь такой какая она есть, красочная, наполненная событиями, людьми и возможностями. Короче, я оптимист, и я хочу им оставаться всегда.
Вчерашний мой день начался с самого прекрасного что может быть - моих родных сладких щечек и монотонного посапывания младшей крошки
она каждое утро тихонько ускользает из детской и подкрадывается ко мне, заползает под мое одеяло и дрыхнет еще пол часика.. это такой кайф! ..который скоро закончится, дети растут, поэтому ловлю кайф до конца.
Немного побалдев, я должна вставать, нужно подправить одного героя сегодняшнего дня. Знакомьтесь, имбирный пряник, покрытый сахарной глазурью -айсингом. Я вчера его залила, сегодня просто дорисуем ему смайл ( краски пищевые)
Все. Теперь точно готов. Быстрая фоточка меня заспанной и пора приводить себя в рабочее состояние
Для этого мы умываемся, переодеваемся, выпиваем стакан воды с медом, если кто уже не спит, то ему тоже стакан воды и мед.. у меня еще все дрыхнут, поэтому я могу спокойно заниматься своими делами
Я встаю рано , в 7 утра, у меня нет выходных, работаю по индивидуальтно сложенному графику, сложенному мною для себя. Сегодняшние задачи такие :
- украсить и отдать торт
- отдать набор топперов в торт
-подготовить недорисованный пряник-топпер на завтра
начинаю с тортикаа, для постоянной клиентки, собрала я его вчера днем, он отстоялся, перед ночевкой был покрыт чиз-кремом (не плотно, он почти голый, желание клиента), сейчас мы поколдуем и из этого голыша выйдет торт-ниндзяго
был такой, стал таким ( в декор использованы моих рук творенья- расписные прянички, шоколадные подтеки, тюиль ( блинные чипсы для декора ), шоколадные рисовые шарики)
Внутри миндальные бисквитные коржи, 2 вида сливочного кремя - мятный и клубничный и слой малинового кремю .
мои счастливые глаза- награда мужу, что встал и сфоткал меня) он у меня спит до 11ти часов, если не работает, поэтому свой подвиг он свершил -пожертвовал часом своего сна)) сейчас он накормит детей, если, конечно он их разбудит))Спят же так сладко))
По части еды у нас все очень просто, если это не тот самый день, когда хочется праздника и вкусового оргазма. Избавляю себя от фотографий каши в тарелках, туалетно-ванных процедур и всего того что касается каждого)
Мы отдаем тортик заказчице, получаем уже покормленных папой детей и приступаем к наведению порядка в их берлоге .
Было
после разговора с самой доброй мамой, стало :
Девочки молодцы, старшая засела за любимый антистресс ( видно ,как раз после разговора с самой доброй мамой))
младшая дуркует
папа немного работает 
Я, тем временем упаковываю заказик, за которым сейчас прийдут. Делаю фото и укладываю в коробку. Фото это моя боль.. все мои фото сделаны на телефон, ну, никак с этим курсом я себе не раскошелюсь на фот приличный.. оч кусючие они((цены(( так и работаем..
пока.. пока покупали дорогущий комбаин, потом еллектродуховка на подходе, потом закупка по формам для евродесертов, очередной мастеркласс.. когда-то я дойду до камеры) сейчас так). Надеюсь, дедуля заценит креатив ) Топперы для украшения торта от внучка для дедули.
Топперы уехали, время около полудня, пора гульнуть, что ли, и, я начинаю размышлять над тем какую выбрать помадку для прогулочки
выбор у меня большой, люблю яркие помады, но.. пока красилась, то наткнулась на звезду во лбу, не могу теперь позволить себе яркости( , зато настроение хорошее и я достигла почти максимального сходства с портретом, который нарисовала для меня моя младшая дочь, в 4 года, зрвню его бережно, так как очень уж большое сходство : я настоящая справа, портрет слева, не перепутайте)
Дети, чудесным образом, собраны. Прощание с семейными любимцами и по коням!
Привет уже ставшая родной Троещина!
Кто думает, что дети у одних родителей, погодки, похожи, тот очень сильно заблуждается. Моим 6 и 5 лет, обе девочки , абсолютно разные как внешне, так и характером. Старшая Любовь это штиль и легкий бриз, а младшая Катейка это абсолютный шторм и ураган) Старшая собирает листики и шишечки
младшая рассекает на велике и охотится за папиной игрушкой, пытаясь дотянуться до небес
И вам не показалось, папа у нас тоже любит игрушки, но у него они взрослые) летающие. 
Пока муж запускает дрона, и присматривает за младшей, мы со старшей бежим в художку, у нее сегодня графити и нужно немного доделать работу гуашью, с прошлого занятия
Вроде, можно было бы и отдохнуть, ожидая Любашу с занятия, просто посидеть, повтыкать в телефон, прошвырнуться в магазик, выпить кофейку в Точке кофе.. Но, это не мой стиль.. я мчусь домой, кормлю младшую бананом и творогом
Зажариваю филехи куры на моем любимом гриле Тефаль ( это мой приз в прошлом кашалотовском конкурсе, ему я несказанно рада и благодарна всем кто тогда меня поддержал)..благодаря ему приготовление моего простого обеда для семьи стало одним удовольствием
И, приступаю к любимой работе. Нужно доделать заказ и еще одного кашалотика залить, все же у меня 2 претендентки на 1 кашалотика, не порядок)
Чего-то не хватает?) Правда?
Этим и займемся. Вначале зальем кита. Для этого возьмем базовый айсинг
Рецепт :
на 250 грамм сахарной пудры экстрамелкого помола ( у меня Банзай ), мы берем 45 грамм белка яиц ( не буду повторяться и писать что яйца мы всегда моем хозяйственным мылом и замачиваем в расстворе соды и воды на 10 минут, яйца с повреждённой шкарлупой и не свежие использовать в айсинг категорически нельзя!) и 3-4 капли лимонного сока. Все это всыпаем в чашу миксера и взбиваем на средней скорости до пышной и плотной массы .. у меня мощность 1700, я взбиваю на 4ке, когда мощность была 550 , то взбивала на самой высокой скорости.. нужно подстраиваться по свою мощность. ВСЕ! взбиваем 10 минут и базовый айсинг готов, он подходит только для нанесения контура , для заливки его нужно разбавлять водой, красители используем только пищевые и гелиевые подходят наилучшим образом.
Мне не нужна база, контур для кашалота я уже сделала, волосы жене мужа сделала, мне нужен айсинг для заливки , вот как он делается
Добавляем м по-немногу воды и смотрим чтоб консистенция была консистенции меда жидкого, когда убираете ложку, то горка разбавленого уже айсинга оседает на счет 6..считаем 1-2-3-4-5-6 и поверхность должна стать ровной, теперь заливка готова
наносим по-кругу внутрь нашего контура
немного не доходя до самого контура
разравниваем айсинг к контуру. готово.
Моя егоза, как раз принесла свою работу, не могу налюбоваться) 
Настроение прекрасное и его нужно отпраздновать... решено ехать в Караван и кататься на роликах.
Любимая арена и любимый спорт на колесах
Старшая стала на ролики в 4, младшая в 3, катаются с удовольствием обе
И папа, конечно
Все катаются, все кроме меня)))
я прыгала с парашутом прыгала, летала-ныряла-чего только не делала, а велика и роликов боюсь как огня) я по салатику лучше ударю)) сниму стресс, тем более, что ревизор Катя рекомендует)
Уже 22.00 и пора бы домой и в люлю, куда мы и рванули, схомячили своих кашалотов с кефиром 
и спать)
Мама доделала работку 
и счастливая от еще одного прекрасного дня упала смотреть фильм 
Атомная блондинка))) что-то в этом названии есть от меня)) я не супер-агент, я простой человек, который не боится перемен и год назад просто переменил свою жизнь и совместил любимое хобби, семью, заботу о детях с новой любимой работой- я домашний кондитер уже год как и я люблю свою работу, я постоянно учусь, расту и не могу теперь уже остановиться.... только ВПЕРЕД!
Комментарий удалён
VanilnoeNebo 5 ноября 2017, 18:25
А как вы проводите свой обычный день? Поделитесь своим позитивом , уверенна вы блеснёте оригинальностью и стразите всех наповал своей манерой подачи.
Не думала что я уж так сильно на слуху, у меня ограниченый кружек общения, но спасибо.
Gusakova 5 ноября 2017, 17:56
Лайк+ ) интересно и приятно было увидеть ваш день)
VanilnoeNebo 5 ноября 2017, 18:27
Спасибо.
JuliaSha 5 ноября 2017, 18:12
Лайк. И спасибо за рецепт айсинга. Буду на пряничном домике использовать! :kissing_heart:
VanilnoeNebo 5 ноября 2017, 18:27
Всегда пожалуйста.
Ariadna_Lev 5 ноября 2017, 18:15
образцово показательная мама, девушка, жена и конечно богиня)))
VanilnoeNebo 5 ноября 2017, 18:28
Вся в тебя) короче)
Brungilda 5 ноября 2017, 18:19
Лайк такие кашалоты красивые
VanilnoeNebo 5 ноября 2017, 18:28
Спасибо, я их покупала для клумбовстречи, тогда нашим кашалотницам делала прянички для фотосессии в морском стиле.
Brungilda 5 ноября 2017, 18:31
Оч красиво
Unitra 5 ноября 2017, 18:33
У вас очень красивые работы!. За вас болела на кулинарном.
VanilnoeNebo 5 ноября 2017, 18:39
Спасибо. Я стараюсь каждый раз, как в первый раз)
Halka 5 ноября 2017, 19:18
Лайк) Дуже красива сім'я! І ви справді класний кондитер!
VanilnoeNebo 5 ноября 2017, 19:45
Спасибо, я только учусь) но учусь каждый день)
Halka 5 ноября 2017, 20:27
Ви справді молодець , у вас шикарні роботи. Бажаю перемоги
Tosik 5 ноября 2017, 19:22
И я за Вас) очень понравились)
VanilnoeNebo 5 ноября 2017, 19:45
Спасибо.
Brend 5 ноября 2017, 19:29 1
Все круто! Мне было интересно, спасибо
Svetlin 5 ноября 2017, 19:51
Круть!!! Вы чудо!! И работы ваги супер!!! Балдю!!!
VanilnoeNebo 5 ноября 2017, 19:59
ой, спасибище!
Brusnyca 5 ноября 2017, 19:55
Вот убеждаюсь в который раз: у талантливых родителей и дети талантливы ))) классный день, вы настоящая мисс. И котики классные!
VanilnoeNebo 5 ноября 2017, 20:00
)))) спасибо, насмешили))) Там один котик, а второй морская свинка)))))ой, смеюсь))) видать, откормили, шибко)))
Juliett 5 ноября 2017, 20:02 1
Лайк
Konvaliya 5 ноября 2017, 20:37
Яка ви розумничка!!лайк
Irochka_Plombirochka 5 ноября 2017, 20:15
Лайк) Танюша,победы тебе!
Neonilla 5 ноября 2017, 20:18
Татьяна, продолжаю болеть)
Из конкурса в конкурс)
Не соглашусь, что как у всех....
Настрой такой творческий у всего семейства!)
AnittaJuice 5 ноября 2017, 20:20
Прочитала с удовольствием! У Вас все так прям бегом-бегом,аж самой захотелось пойти быстро что-то по дому сделать!) спасибо за заряд! Удачи!Лайк)
Ingysya 5 ноября 2017, 20:22
Лайк)
Ось такий в нас був тортик, дякусіки)
VanilnoeNebo 5 ноября 2017, 20:48
О! Мои топперы) класс! Вы умничка и тортик у вас получился отличный!
Двухэтажные торты это не так просто, как кажется) видно, мама очень постаралась для любимой доченьки)
Ingysya 5 ноября 2017, 20:55
Мама дочки, моя кумася, вона дійсно старалась, я лише допомогла з пошуком майстра, ну і замовляла я))
VanilnoeNebo 5 ноября 2017, 21:18
Умничка.
denika1115 5 ноября 2017, 20:32
и мой ловите!
denika1115 5 ноября 2017, 20:33
и как вы все успеваете?))
VanilnoeNebo 5 ноября 2017, 20:49 2
Я очень мало сплю. Мне жалко тратить драгоценное время на сон.
Natali_Kharkiv 5 ноября 2017, 21:02
Круто!!! Лайк Вам))
Умница, красавица, ураган)))
И конкурсную работу Вашу любо-дорого почитать! Интересно))
Удачи!
VanilnoeNebo 5 ноября 2017, 21:18
Спасибо)
lena4_ 5 ноября 2017, 21:22 1
Лайк
Helena 5 ноября 2017, 21:22
Танюш, удачи:kissing_heart:
VanilnoeNebo 5 ноября 2017, 21:54
Спасибо, Леночка)