Привет. Я Таня..И, я домашний кондитер..тот самый человек, который кайфует от того что делает и балдеет от того что может быть частью праздника разных замечательтных людей. У меня есть один простой девиз по жизни - только вперед! Собственно, он мною и движет.
Я мама двух залюбленых мною дочерей и верная боевая подруга одного удалого козака. Я люблю жизнь такой какая она есть, красочная, наполненная событиями, людьми и возможностями. Короче, я оптимист, и я хочу им оставаться всегда.
Вчерашний мой день начался с самого прекрасного что может быть - моих родных сладких щечек и монотонного посапывания младшей крошки
она каждое утро тихонько ускользает из детской и подкрадывается ко мне, заползает под мое одеяло и дрыхнет еще пол часика.. это такой кайф! ..который скоро закончится, дети растут, поэтому ловлю кайф до конца.
Немного побалдев, я должна вставать, нужно подправить одного героя сегодняшнего дня. Знакомьтесь, имбирный пряник, покрытый сахарной глазурью -айсингом. Я вчера его залила, сегодня просто дорисуем ему смайл ( краски пищевые)
Все. Теперь точно готов. Быстрая фоточка меня заспанной и пора приводить себя в рабочее состояние
Для этого мы умываемся, переодеваемся, выпиваем стакан воды с медом, если кто уже не спит, то ему тоже стакан воды и мед.. у меня еще все дрыхнут, поэтому я могу спокойно заниматься своими делами
Я встаю рано , в 7 утра, у меня нет выходных, работаю по индивидуальтно сложенному графику, сложенному мною для себя. Сегодняшние задачи такие :
- украсить и отдать торт
- отдать набор топперов в торт
-подготовить недорисованный пряник-топпер на завтра
начинаю с тортикаа, для постоянной клиентки, собрала я его вчера днем, он отстоялся, перед ночевкой был покрыт чиз-кремом (не плотно, он почти голый, желание клиента), сейчас мы поколдуем и из этого голыша выйдет торт-ниндзяго
был такой, стал таким ( в декор использованы моих рук творенья- расписные прянички, шоколадные подтеки, тюиль ( блинные чипсы для декора ), шоколадные рисовые шарики)
Внутри миндальные бисквитные коржи, 2 вида сливочного кремя - мятный и клубничный и слой малинового кремю .
мои счастливые глаза- награда мужу, что встал и сфоткал меня) он у меня спит до 11ти часов, если не работает, поэтому свой подвиг он свершил -пожертвовал часом своего сна)) сейчас он накормит детей, если, конечно он их разбудит))Спят же так сладко))
По части еды у нас все очень просто, если это не тот самый день, когда хочется праздника и вкусового оргазма. Избавляю себя от фотографий каши в тарелках, туалетно-ванных процедур и всего того что касается каждого)
Мы отдаем тортик заказчице, получаем уже покормленных папой детей и приступаем к наведению порядка в их берлоге .
Было
после разговора с самой доброй мамой, стало :
Девочки молодцы, старшая засела за любимый антистресс ( видно ,как раз после разговора с самой доброй мамой))
младшая дуркует
папа немного работает 
Я, тем временем упаковываю заказик, за которым сейчас прийдут. Делаю фото и укладываю в коробку. Фото это моя боль.. все мои фото сделаны на телефон, ну, никак с этим курсом я себе не раскошелюсь на фот приличный.. оч кусючие они((цены(( так и работаем..
пока.. пока покупали дорогущий комбаин, потом еллектродуховка на подходе, потом закупка по формам для евродесертов, очередной мастеркласс.. когда-то я дойду до камеры) сейчас так). Надеюсь, дедуля заценит креатив ) Топперы для украшения торта от внучка для дедули.
Топперы уехали, время около полудня, пора гульнуть, что ли, и, я начинаю размышлять над тем какую выбрать помадку для прогулочки
выбор у меня большой, люблю яркие помады, но.. пока красилась, то наткнулась на звезду во лбу, не могу теперь позволить себе яркости( , зато настроение хорошее и я достигла почти максимального сходства с портретом, который нарисовала для меня моя младшая дочь, в 4 года, зрвню его бережно, так как очень уж большое сходство : я настоящая справа, портрет слева, не перепутайте)
Дети, чудесным образом, собраны. Прощание с семейными любимцами и по коням!
Привет уже ставшая родной Троещина!
Кто думает, что дети у одних родителей, погодки, похожи, тот очень сильно заблуждается. Моим 6 и 5 лет, обе девочки , абсолютно разные как внешне, так и характером. Старшая Любовь это штиль и легкий бриз, а младшая Катейка это абсолютный шторм и ураган) Старшая собирает листики и шишечки
младшая рассекает на велике и охотится за папиной игрушкой, пытаясь дотянуться до небес
И вам не показалось, папа у нас тоже любит игрушки, но у него они взрослые) летающие. 
Пока муж запускает дрона, и присматривает за младшей, мы со старшей бежим в художку, у нее сегодня графити и нужно немного доделать работу гуашью, с прошлого занятия
Вроде, можно было бы и отдохнуть, ожидая Любашу с занятия, просто посидеть, повтыкать в телефон, прошвырнуться в магазик, выпить кофейку в Точке кофе.. Но, это не мой стиль.. я мчусь домой, кормлю младшую бананом и творогом
Зажариваю филехи куры на моем любимом гриле Тефаль ( это мой приз в прошлом кашалотовском конкурсе, ему я несказанно рада и благодарна всем кто тогда меня поддержал)..благодаря ему приготовление моего простого обеда для семьи стало одним удовольствием
И, приступаю к любимой работе. Нужно доделать заказ и еще одного кашалотика залить, все же у меня 2 претендентки на 1 кашалотика, не порядок)
Чего-то не хватает?) Правда?
Этим и займемся. Вначале зальем кита. Для этого возьмем базовый айсинг
Рецепт :
на 250 грамм сахарной пудры экстрамелкого помола ( у меня Банзай ), мы берем 45 грамм белка яиц ( не буду повторяться и писать что яйца мы всегда моем хозяйственным мылом и замачиваем в расстворе соды и воды на 10 минут, яйца с повреждённой шкарлупой и не свежие использовать в айсинг категорически нельзя!) и 3-4 капли лимонного сока. Все это всыпаем в чашу миксера и взбиваем на средней скорости до пышной и плотной массы .. у меня мощность 1700, я взбиваю на 4ке, когда мощность была 550 , то взбивала на самой высокой скорости.. нужно подстраиваться по свою мощность. ВСЕ! взбиваем 10 минут и базовый айсинг готов, он подходит только для нанесения контура , для заливки его нужно разбавлять водой, красители используем только пищевые и гелиевые подходят наилучшим образом.
Мне не нужна база, контур для кашалота я уже сделала, волосы жене мужа сделала, мне нужен айсинг для заливки , вот как он делается
Добавляем м по-немногу воды и смотрим чтоб консистенция была консистенции меда жидкого, когда убираете ложку, то горка разбавленого уже айсинга оседает на счет 6..считаем 1-2-3-4-5-6 и поверхность должна стать ровной, теперь заливка готова
наносим по-кругу внутрь нашего контура
немного не доходя до самого контура
разравниваем айсинг к контуру. готово.
Моя егоза, как раз принесла свою работу, не могу налюбоваться) 
Настроение прекрасное и его нужно отпраздновать... решено ехать в Караван и кататься на роликах.
Любимая арена и любимый спорт на колесах
Старшая стала на ролики в 4, младшая в 3, катаются с удовольствием обе
И папа, конечно
Все катаются, все кроме меня)))
я прыгала с парашутом прыгала, летала-ныряла-чего только не делала, а велика и роликов боюсь как огня) я по салатику лучше ударю)) сниму стресс, тем более, что ревизор Катя рекомендует)
Уже 22.00 и пора бы домой и в люлю, куда мы и рванули, схомячили своих кашалотов с кефиром 
и спать)
Мама доделала работку 
и счастливая от еще одного прекрасного дня упала смотреть фильм 
Атомная блондинка))) что-то в этом названии есть от меня)) я не супер-агент, я простой человек, который не боится перемен и год назад просто переменил свою жизнь и совместил любимое хобби, семью, заботу о детях с новой любимой работой- я домашний кондитер уже год как и я люблю свою работу, я постоянно учусь, расту и не могу теперь уже остановиться.... только ВПЕРЕД!
Dina_S 5 ноября 2017, 12:30 1
Я за вас
Olenka_Fot 11 ноября 2017, 15:42
А Рома? он не мясоедный?
VanilnoeNebo 11 ноября 2017, 16:35 1
Он всеядный)
Fjdbf 14 ноября 2017, 23:09
Очень понравилось
Japona_mama 5 ноября 2017, 12:31 2
мисс Ванильkа))) Лаиk
VanilnoeNebo 5 ноября 2017, 13:07
Ой, спасибо) ура! Я реабилитировалась) и я этому рада!
Japona_mama 5 ноября 2017, 13:40
я yже и 3абыла про Тирамисy))) но всё равно, на данныи момент Вы одна и3 моих фаворитоk)))
VanilnoeNebo 5 ноября 2017, 13:46 3
Кто прошлое помянет-тому глаз долой))))
Спасибо вам)
Viktoriya1981 5 ноября 2017, 12:33 1
Красивая мамочка и семья! Лайк
VanilnoeNebo 5 ноября 2017, 13:08
Огромное дякую за комплимент моей семье)
mariana__ 5 ноября 2017, 12:36
Клас!
Успіху в конкурсі
VanilnoeNebo 5 ноября 2017, 13:08
Спасибо, Мариана)
Olgabak 5 ноября 2017, 12:39
Лайк
Eugenia_K 5 ноября 2017, 12:39
Лайк. У нас такие же детские обои, только другой оттенок, такой же домик и розовый мяч :)
VanilnoeNebo 5 ноября 2017, 13:09
Сестры по вкусу)
Nechka 5 ноября 2017, 12:42
Лайк)
Marusya 5 ноября 2017, 12:47 8
Гриля Вам мало,еще и на ноут глаз положили?)
Лайк конечно же.
VanilnoeNebo 5 ноября 2017, 13:09
Даааааа)))))))
SeVera 5 ноября 2017, 12:49 1
Класс! Мне понравилось. Папе бы продать свой дрон и купить маме фотик!
VanilnoeNebo 5 ноября 2017, 13:09
Не, он киношник, онинамнем маме заработает на 2 фотика, когда научится летать как положенно)
Cherry 5 ноября 2017, 12:51
Девчонки Ваши прелесть)). Буду у Вас учится разукрашивать пряники. Прям мечтой моей стало проста такого мастер -класса. Хотя пряники тоже еще не пробовала печь.
Лайк))
VanilnoeNebo 5 ноября 2017, 13:10
Спасибо Вам. Я училась на проф МК. Один лень и все стало ясно как белый день.. сразу стали понятны все консистенции и нюансы.
Irishka20 10 ноября 2017, 13:04
Лайк :hearts: Поділіться рецептом :wink:
Petrova 5 ноября 2017, 13:08 1
Ловите лайк!!!! ))
bul4onok 5 ноября 2017, 13:10
лайк)))
bul4onok 5 ноября 2017, 19:09
Даааа) вы мне нравитесь :heart_eyes:
VanilnoeNebo 5 ноября 2017, 19:44
Взаимно!)
bul4onok 5 ноября 2017, 20:46
Спасибо))
Akulina 5 ноября 2017, 13:16
Я вас ждала)) лайк)
VanilnoeNebo 5 ноября 2017, 13:24
Очень приятно когда тебя ждут) спасибо .
Комментарий удалён
Enot_ 5 ноября 2017, 13:20
Лайк)))
VanilnoeNebo 5 ноября 2017, 13:49
Скорее всего он очень густой.. насадка 0 сделает контур просто ровной колбаской , но, не уберёт проблему, все равно будет рваться и крутиться полоса.. пару капель воды помогут. Я накурила этих насадок, но работаю простым мешком, мне так удобнее. Главное, сделать ровный надрез, чтоб колбаска выгладила ровно, а не под углом)))) вот это я описала)))))) спрашивайте, если что не понятно в моем шикарном описании)
Enot_ 5 ноября 2017, 13:51
Это всё что меня интересовало))))) И пока понятно, нужно ещё раз попробовать
VanilnoeNebo 5 ноября 2017, 13:52 1
О, мой т9) #завалюсвойт9 ))))
Violettochka 5 ноября 2017, 13:26
Лайк)
Вы мне очень симпатичны как человек и кондитер - спасибо за то,что не жалеете делиться своими знаниями с такими "чайниками" как я, благодаря Вашим темам - узнала много полезных лайфхаков)
VanilnoeNebo 5 ноября 2017, 13:28 1
На здоровье. Делилась, делюсь и буду делиться.
MaVlaVan 5 ноября 2017, 13:39
Ваш папа как и наш любитель Star wars)) смотрю на пряники и всё-таки в этом году попробую на НГ сделать) а то не решаюсь. За рецепт спасибо. От меня лайк
VanilnoeNebo 5 ноября 2017, 13:50
Да, любитель))) в точку)
mixaluh 5 ноября 2017, 13:53
Для меня это лучшая работа!Вы большая умница!!!удачи вам!,лайк!
VanilnoeNebo 5 ноября 2017, 14:01
Спасибо большое) впереди и пощади много достойных) если пройду, буду и дальше стараться .. это оч волнительно, ведь делишься сокровенным и своим таким родным и близким .
Спасибо за высокую оценку ещё раз
mixaluh 5 ноября 2017, 17:48
Пожалуйста!!!Вы это заслужили !:blossom::blossom::blossom:
YuliyaV111316 5 ноября 2017, 14:32
Таня, вы супер!!!
Ждала ваш день!)
Желаю победы!!!!
VanilnoeNebo 5 ноября 2017, 14:32
Спасибо! Взаимно)
YuliaD86 5 ноября 2017, 14:41
Супер!!! Я болею за тебя!!!! Все остальное ты и сама знаешь ;)
VanilnoeNebo 5 ноября 2017, 15:14
Жду! Жду твою работу!
YuliaD86 5 ноября 2017, 15:25
Охххх. Я и сама ее жду :) :)