Идеальная мастика

Это был мой первый опыт. Пекла торт любимому) Мастика из маршмеллоу для торта: 

Ингредиенты:

Зефир маршмеллоу — 200 гр (у меня был такой)

 

Сахарная пудра — 300 гр.

Лимонный сок или вода— 1 ст.л. 

Крахмал - по надобности.

Пищевые красители нужного цвета (я не использовала) Способ приготовления: 1. В маршмеллоу добавить столовую ложку лимонного сока или воды и нагреть в микроволновой печи (10-20 секунд) или на водяной бане до увеличения в объеме (примерно увеличивается в 3-4 раза).

2.Полученную массу хорошенько перемешать, добавить 1-1,5 ст. сахарной пудры и замесить тесто. Если липнет добавляем до тех пор пока перестанет липнуть.

Массу нужно разминать руками, когда она станет достаточно густой, постоянно подсыпая сахарную пудру, чтобы масса не прилипала к рукам. Мастика из маршмеллоу готова, если перестанет липнуть к рукам. 

И теперь маленький секрет: когда у меня закончиласт сахарная пудра, я нашла крахмал, и добавила в эту масу которая все еще ужасно липла, крахмала я конечно не пожалела ибо выхода другого не было. В итоге вышла идеальная мастика, которая хорошо держит форму, пластичная и к тому же очень вкусная. Самого привкуса крахмала не было и чучуть.  В итоге от торта все были в восторге)Буду и дальше эксперементировать с мастикой) Фото прилагаются)


Теги: торт, пошаговый рецепт с фото, мастика, маршмеллоу

45 комментариев

  • Alina_Yasakova 5 января 2015, 19:55

    прикольненько..надо попробовать,спасибо!

  • Anuta80 5 января 2015, 19:56

    класс! а крохмал картофельный или кукурузный?

  • ohpurple 5 января 2015, 20:06

    У меня картофельный был)

  • Вера 5 января 2015, 19:57

    ух ты! давно хочу попробовать такое сделать! такая красотища

  • Lena1Liza 5 января 2015, 20:09

    Класс, Вы меня вдохновили на ЭТОТ подвиг, буду ждать, когда Муза прилетит!!!

  • ohpurple 5 января 2015, 20:18

    Спасибо)
    я думала, что все это сложно, а оказалось совсем нет, даже с первого раза и вышло)

  • Nadin_ua 5 января 2015, 20:26

    Идеально!!!!! Молодец!!!!!

  • larisssa 5 января 2015, 20:28

    Самый доступный мастер-класс по изготовлению мастики. Спасибо большое!

  • Elena_K 5 января 2015, 20:31

    Классно!! Спасибо за МК- попробую))

  • Anettt 5 января 2015, 20:43

    Спасибо! Обязательно попробую.
    А скажите, готовую мастику нужно скалкой разглаживать? И сначала стол тоже посыпать крохмалом? Она не рвется?

  • ohpurple 5 января 2015, 20:54

    Поверхность посыпаете мастикой (можно вперемешку с крахмалом),
    отрываете нужный кусок (я брала весь), катала из него шар, а потом весь этот шар раскатывала понемногу до нужной толщины (3-4 мм) чтобы покрыло неровности, можно тоньше, вышел большой пласт и дальше с ним работаете, ничего рваться не будет)

  • Olga_ah 5 января 2015, 20:44

    А можно добавлять в мастику обычный пищевой краситель?

  • ohpurple 5 января 2015, 20:55

    Можно)

  • Olga_ah 5 января 2015, 21:15

    @ohpurple спасибо

  • Olga_Ol 5 января 2015, 20:45

    Спасибо за МК! Всё пытаюсь созреть:)
    А если у меня нету микроволновки на вод.бане выйдет, как думаете?

  • ohpurple 5 января 2015, 20:55

    Думаю выйдет, я в микроволновке делала)

  • Irina__T 5 января 2015, 20:47

    а почему она не блестит?Что делать,чтобы она глянцевая была?Водой смочить?

  • 1 комментарий
  • ohpurple 5 января 2015, 20:57

    Да водой, я не сбрызгивала)
    Розочки блестят, так как клеила)

  • Margood 6 января 2015, 00:43

    водкой смазать нужно-тогда будет блеск

  • Irina__T 6 января 2015, 06:46

    @Margood Спасибо!

  • Irina__T 5 января 2015, 20:49

    я вот по этому рецепту делала мастику,тоже очень хорошо Елизавета все растолковала https://kashalot.com/club/post-18864/

  • Iryna_Darina 5 января 2015, 21:16

    я тоже делала и не раз :)

  • Iryna_Darina 5 января 2015, 21:16

    я кстати, тоже крохмал кладу, особенно, если мастика после холодильника и разогретая сильно липнет

  • Olyunja 5 января 2015, 21:45

    а я так тоже добавила,просто пудра кончилась

  • Olyunja 5 января 2015, 21:44

    А розы чем красить?

  • Iryna_Darina 5 января 2015, 21:52

    я крашу красителем, разведенным спиртом.
    ну как крашу...3 раза красила :)))

  • Olyunja 5 января 2015, 21:45

    А что делать если очень рвется?

  • Iryna_Darina 5 января 2015, 21:49

    тонко не катать
    и я масло чуток кладу

  • Marilena 5 января 2015, 22:04

    Смотрю и вроде просто, а попробовать не решусь)

  • volodinka 5 января 2015, 22:04

    Хорошо вышло.я тоже делаю по этому рецепту и всегда добавляю в тучки ложку стол масла сливочного . Тогда она мягче и легче лепится . Всегда использую крахмал держит форму мастика красители лью в уже почти готовую массу.

  • volodinka 5 января 2015, 22:05

    Скажите за сколько вы купили маршмалоу?

  • volodinka 5 января 2015, 22:07

    Я сегодня зашла в магазин в хмельницкой обл . Волочиський р-н чуть в обморок не упала . Ушла под прилавок пачка тучек штучек 54грн на минуту. Это капец я несколько раз переспросила думала ошиблись а нет правда

  • Soshko 5 января 2015, 22:20

    Я покупаю такие как на фото, стоят 10-12 грн

  • volodinka 5 января 2015, 22:09

    Пишу с тел не очень удобно я очень хотела выставить 2 торта го приеду покажу вам неумею фото с тел загружать село я село. Так по этому рецепту мне мастика как губы накрасить. Очень удобно и легко я тоже нашла свой рецепт . Пробуйте и все получится действительно легко

1 2
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб