Апельсинові мотиви або сонячне меню для діток! стр. 3

Привіт,  мої любі кашалотоматусі! 

Я дуже вдячна всім за підтримку в попередньому турі.  Кожне Ваше серденько, для мене, дуже важливе. 

Якщо чесно,  то коли дізналась завдання для другого етапу,  то в мене була паніка,  адже через ряд причин я не можу ближчим часом побувати на справжньому пікніку. 

Але трохи подумавши вирішила поділитись з Вами рецептами смаколиків,  які готувались для моїх діток і свекрушеньки,  коли вони йшли на річку. 

Отож,  сьогодні Вашій увазі хочу запропонувати апельсинове меню для найрідніших. Адже саме апельсин такий яскравий,  як літнє сонце. 

Найперше,  що нам треба зробити це замочити апельсини, з якими ми будемо працювати, на ніч у воду. 

А тепер почнемо готувати!

Апельсинова печиво:

Це печиво дуже легке у приготуванні, але від цього не менш смачне. Воно 100% сподобається маленьким бешкетникам. 

Інгредієнти:

Борошно -1,5склянки;

Цукор-120гр;

Апельсин-1шт;

Рослина олія-100мл;

Розпушувач. Апельсин нарізати кусочками, філерувати і відправити збити в блендері або пропустити через м'ясорубку.

Висипати п'юре в миску і по черзі додати цукор і олію при цьому помішуючи нашу масу. 

Тепер додати муку та розпушувач і замісити тісто. Розкатати і вирізати печиво довільної форми.(муку підсипати дивлячись по тісту,воно має вийти мяким,а це залежить і від величини апельсину і якості муки) Викласти на деко і випікати в розігрітій  до 180• духовці ~15хв.

Апельсиновий конфітюр :

Щоб шкірки з апельсину,  які ми використовуємо в процесі приготування,  не викидати приготуємо конфітюр до печива.

Інгредієнти :

Шкірки апелсина;

Цукор-200гр;

Вода - 250мл;

Половина лимона;

Голка з ниткою. 

Промиваємо всі шкірки і вирізаємо з середини білу гірку частину. Нарізаємо на тоненькі полосочки шириною 0.5см. і починаємо гратись в цікаву гру "Зроби намисто". Кожну апельсинову полосочку скручуємо в спіральку й нанизуємо на нитку,  як намисто. Ось що має вийти:Ставимо наше намисто в каструлю,наливаємо води і варимо 10хв. Після цього міняємо воду і знову ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і додаємо цукор. Варимо на слабкому вогні~15-20хв.(в залежності від тріщини шкірки ваших апельсинів).  Додамо сік лимона , ще варимо 2-3хв.і наш конфітюр готовий. Головне не забути зняти нитку в процесі приготування)

Салат з апельсинами по-сицилійськи:

Тут взагалі все просто.

Інгредієнти:

Апельсин-1шт;

Петрушка-1пучок;

Червона чибуля-1шт;

Оливкова олія;

Суміш перцю,  сіль. 

Апельсин, як і на печиво філеруємо, нарізаємо кусочками, петрушку рвемо на частинки(можна замінити на будь-яку травку,  яку Ви любите,  але це було для свекрухи,  а вона в мене петрушковий фанат), цибулю шаткуємо півкільцями. 

Викладаємо все в миску,  приправляємо олією і перцем. Солимо за смаком. 

Все,  наш салат готовий. 

Напій "Апельсинад"

Апельсин-1шт;

Лимон-1шт;

Цукор за смаком;

Вода-1,5л.

В чашу блендера відправити половину апельсина і половину лимона, збити в пюре. Перекласти все в миску і залити 0,5літра води і додати цукор,  який попередньо розвести в невеликій кількості води. Через 30хв.процідити все через марлечку і додати ще літр води. 

В ємність де буде зберігатися наш напій додати скибочки  половини апельсину і лимону. 

Ну ось і все. Мама все приготувала,  а дітки щасливі,  що бабуся йде з ними на річку вхопили смаколики і помчали лише п'ятки заблищали! 

Дякую,  що зайшли і прочитали. Всім хорошого настрою! 

СМАЧНОГО!!!