крохмаль

Головний клуб 10 липня 2016, 10:41

Питання до професійних кондитерів.

Дано : рецепт , де 50/50 борошно та кукурудзяний крохмаль.

Питання : чи можна замінити кукурудзяний крохмаль на картопляний і як вплине така заміна на смак ?

Дякую.


Теги: кулинарные рецепты, кулинария, випчка, крохмаль

Kohanocka