Недавно посмотрела передачу, там рассказывали как проверить хорошее ли молоко. Нужно налить в чашку оствить в тепле, после того как скиснет оно не должно горчить. Так вот, купила Яготинское молоко, оно у меня 3 дня простояло в чашке при комнатной температуре не скисало, когда всетаки скисло было горьким, так же было с Простоквашено и На здоровье. Неужели в магазинах нет хорошего молока, или такой способ проверки не достоверный? Что думаете по этому поводу и какое молоко покупаете и даете ребенку?
Alla29 15 грудня 2015, 18:17
У нас недавно появилось в продаже молоко Бориспольского молокозавода. Все понравилось! Надеюсь,что и со временем не испортят продукцию.
irenika 15 грудня 2015, 22:45
у них еще сметана хорошая. натуральная. прокисать начинает, а не стоит месяц без изменений
Irina26 15 грудня 2015, 19:10
А у меня Яготинське за 2 дня в холодильнике киснет)Покупаю Словьянське или Словяночка(точно не помню)и всем нравится
Xadijka 15 грудня 2015, 19:16
Википедия сказала что Ультрапастеризованое молоко в нем разрушается частично фолиевая кислота в1, в12, с.
Vala 15 грудня 2015, 20:22
Муж работает на злагоде и у них есть молоко любимчик его делают для детских садиков скисает за два дня дольше чем домашнее, кислое молоко не пробывала , но творог получаеться классный
Kukuzya 15 грудня 2015, 20:52
Кем работает?
Olchenok5673 15 грудня 2015, 20:40
Чула що біла лінія хороше. Моя подруга навіть з нього творог зробила))
Kukuzya 15 грудня 2015, 20:55
А это достижение - из молока творог сделать? :)
Xadijka 15 грудня 2015, 22:15
))
Yulia_S 15 грудня 2015, 20:43
Почитайте в инете - чем отличается молоко - пастеризованное, кипяченое, стерилизованное (в тетрапаках). Недавно какой-то блог на ЖЖ нашла, просветилась, но ссылки не сохраняла. Если кратко - от степени прогревания зависит количество и качество бактерий в молоке, причем молочнокислые гибнут быстро. Как скиснет молоко - зависит от состава бактерий - что в нем осталось после обработки и что в него попало после вскрытия пачки (случайно или специально - например закваска), каких бактерий и грибков было больше и какие победили. В стерильном молоке нет никаких бактерий. Если молоко горчит, завонялось - значит, молочнокислых бактерий там нет, оно испортилось под действием других микроорганизмов (кокков, дрожжевых грибков - да чего угодно), а воняет - так белок имеет свойство разлагаться. Идея статьи была в том, что от качества молока это все никак не зависит. То есть оно может быть порошковое, разведенное, не соответствовать по жирности и т.д. Все зависит только от живности, которая в него попала.
Насчет витаминов-микроэлементов - так там приводилась табличка сравнения их в составе молока свежего, пастеризованного, кипяченого и стерилизованного. Разница по витаминам небольшая, т.к. изначально в молоке витаминов мало. А микроэлементы никуда не деваются при обработке и не разрушаются, естественно.
Kukuzya 15 грудня 2015, 20:58
Ненадежный источник, но все написано правильно, готова подписаться практически под каждым словом.
Xadijka 15 грудня 2015, 22:17
+
yano4ka87 18 грудня 2015, 14:25
+++
Anna12 15 грудня 2015, 21:06
Перепробувала купу пакетованого молока .Єдине , що дійсно схоже на нормальне молоко ( скисає за ніч на підвіконні) і має термін придатності 72години ,то від місцевого виробника ( Радивилівське) , все інше з термінами придатності 5-7 діб (!!??) . Дуже подобається молоко Любарт але в нас його важко знайти .
AnittaJuice 15 грудня 2015, 21:18
Кстати наше домашнее молоко правильно подоенное, из хорошо вымытого вымени и чистыми руками и в чистую посуду может неделю в холодильнике простоять и не скиснуть.
Kukuzya 15 грудня 2015, 21:28
Так в холодильнике оно и не должно быстро киснуть, бактериям температура повыше для размножения нужна :)
Яна 15 грудня 2015, 22:10
Я все же как мать маленького ребенка отдаю предпочтение домашнему молочку, просто хорошенько его кипячу перед употреблением.Никакое магазинное молоко не заменит домашнего)
marja 15 грудня 2015, 22:24
+++Согласна с Вами,Яна. Я тоже беру домашнее уже у проверенных людей и кипячу не менее 5 минут и все гуд. Магазинное для ребенка вообще не признаю.
Elena_K 15 грудня 2015, 22:29
И даже не разводите ? Оно же жирное, тяжело для детской поджелудочной. Моей дочке 4, иногда нам привозят проверенное домашнее, то обязательно для ребенка развожус водой...
NIK_olaevna 15 грудня 2015, 22:47
+домашнее у постоянной хозяюшки
Katrusja 15 грудня 2015, 22:38
Ферма
yuta999 15 грудня 2015, 22:40
девочки, а помните, была программа по поводу качества товаров Знак якостi? так они дали Знак якостi (по молочке ) после всех лабораторных проверок - марке Бiла лiнiя.
Kristen 15 грудня 2015, 22:42
Домашнее,свекровь поставляет))))) Не чем брезговать);
NIK_olaevna 15 грудня 2015, 22:48
+
Katusha 15 грудня 2015, 22:49
Беру Злагода , вроде нормальное
Ofelia 15 грудня 2015, 23:30
Молочные знатоки! а кто берет Фермерське молоко/их продукцию? Имею ввиду сеть киосков в Киеве "Фермерське"? Я у них часто отовариваюсь, в принципе все нравится, кроме сметаны и их выпечки. Молоко скисает быстро и даже типа сметаны появляется сверху и на стенках бутылки...
Sophia_125 16 грудня 2015, 01:01
ЛЮДИ! АУ!
МОЛОКО ПО СКИСАНИЮ НЕ СУДЯТ! ЭТО НЕ ПОКАЗАТЕЛЬ.
ЧИТАЙТЕ КОММЕНТЫ.
смешно, что обсудили это уже сто раз и десять человек написало, а народ опять свое. как об стену горохом.
Kukuzya 16 грудня 2015, 11:17
Это бесполезно. Люди гораздо легче верят в проплаченную сказку по телевизору, сделанную журналистами, далекими от сути вопроса.
Natali_30 16 грудня 2015, 20:37
Девушки, а Вы имеете информацию реально какую марку лучше покупать?) а то я все как-то на вкус ориентируюсь, часто пробую новые марки. Но вот так чтобы натуральное, без сухого молока, вкусное и не травануться:) можно в личку;)
Natali_30 16 грудня 2015, 20:47
Вопрос снимается) перечитала комменты и увидела, что Яготинское. Тоже эту тм покупаю
JannaFerre_ 16 грудня 2015, 02:49
Я люблю Молокію, і в період тільних корів воно завжди солодке, коли інші гірчать
yano4ka87 16 грудня 2015, 08:38
Берём "Яготинське" и ребёнку и себе, мне нравится. А если хочется, чтоб скисло - ложку сметаны добавить или закваску (если йогурт хотите) и все классно скисает и не воняет коровами. В этом то и суть пастеризации - чтоб убить микроорганизмы, а витамины оставить)
Nezzabudka 16 грудня 2015, 09:54
Беру Яготинское всем.
Если нет его, беру Словяночку. Брала другое - не нравится.
Лет 5 назад Лукавицу брала, хорошее было. Сейчас взяла - вообще не то, что 5 лет назад было... не понравилось.
Maya2005 16 грудня 2015, 12:58
Злагода хорошее, у них своя ферма, молоко не порошковое.Информация верная, т.к. мама раньше была старшим лаборантом на Злагоде, а сейчас брат работает.
romashka_22 16 грудня 2015, 13:07
Хотелось бы просто спросить круг мам, которые здесь
- Что лучше магазинная смесь или Мамино молочко?
Также не сравнимо молоко в пластмассе с антибиотиками или у проверенной бабушки на деревне))
Kukuzya 20 грудня 2015, 11:02
Я просто Виктории отвечаю )))
yano4ka87 20 грудня 2015, 11:03
Домашнее молоко и молоко с рынка - для меня это два разных понятия! И любовь к ребёнку меряется не только способом приготовления еды и местом покупки продуктов!)))))
Kukuzya 20 грудня 2015, 11:07
Ольга, не меньшая бредятина то, что мамы, которые покупают творожки, просто ленятся приготовить их дома для своих детей. Лично у меня это абсолютно не с ленью связано, не надо всех под одну гребенку. Даете домашнее - на здоровье, если Вашему ребенку подходит. Но не надо тут осуждать всех, кто делает по-другому