Дівчатка, ви все знаєте, підкажіть з чим спекти пиріжки (для відправки військовим) , розумію що солона начинка (капуста, картопля, м'ясо) відпадає , в таку спеку може зіпсуватись. Залишається солодка, але з чим? Завжди робила з домашнім густим повидлом чи варенням, боюсь щоб не потекли... Макова начинка останнім часом теж підвела... Думаю з ягодами сезонними, але як зробити щоб не витекла начинка? Дякую!
Nik87 7 липня, 15:59 5
Щоб не потекло, вишню в крохмалі обваляти, або насипати крохмаль -сахар- вишня.
Особисто я. беру вишню засипаю сахаром і добавляю крохмаль. Це все довожу до закіпання. І виходить класна начинка яка 100% не потече.
А з маком взагалі немає проблем. Чому він у Вас тече?
З яблуками також не тече.
Likiya 7 липня, 16:04
Купила готову макову начинку густу, але чомусь тече...
Nik87 7 липня, 16:06 7
Ой, фу. Не люблю я цих готових. Я тільки справжнім маком користуюсь.
Що вони туди мішають не відому. Дивна субстанція
Olya_lya 8 липня, 12:02 1
І я заварюю фрукти з крохмалем.
Ще можна додавати манку, ложку манки тоді ягоди і цукор - залипити пиріжок і не витече
Nik87 7 липня, 16:01 1
Варення любе, якщо боюсь що потече, теж крохмаль і довожу до кипіння, вона робиться густішим і працювати з таким одне задоволення.
marusia 7 липня, 16:13
Ось тут я писала рецепт пиріжків з аишнями. Там хороша начинка, але якщо вам здасться занадто рідкою, можна трохи ьільше прокип'ятити
Xxaaa 7 липня, 16:26 3
Я б думала в сторону плюшок, косичок, коричних і сирних паличок-без начинки. Ще, як варіант- темостабільна начинка покупна готова - тій нічого не буде - не потече і не зіпсується
optsale 7 липня, 16:47
+++
Xxaaa 7 липня, 17:27 11
Зараз на вулиці +35, якщо ви плануєте відправляти чимсь типу нової пошти- в машині в кузові з посилками може бути всі +70, не ризикуйте з начинкою, бо за добу в дорозі скисне гарантовано. Оберіть варіант з простими булочками.
irenika 8 липня, 19:35 1
Я колись так магазинною булочкою з вишнями ледь не травонулась. Булочка свіжа була, хімії всякої намішано (тобто не домашня), але начинка скисла за пів дня в спеку +30
Antonina777 7 липня, 16:28 4
В течение суток всё забродит, пропадет, мужчинам устроите "весёлую" жизнь)
лучше обычная сдоба, печенье, всё, что может храниться без холодильника.
все ягоды, фрукты - это всё сутки максимум .. потом процессы брожения.
максимум, это повидло/ там очень много сахара и крахмала, это консерванты, 10 дней без холодильника.
печенье , соленое/ сухие розмарин, орегано туда, аромат и вкусно, и сладкое / корица, орехи, семечки подсолнуха рубленые.
Рецептов тьма в сети,
Сухие по типу песочного , контуччи и т.п.
не надо с ягодами , фруктами свежими, хоть в крахмале, хоть без, а варенье вообще опасно / грибок опасный смертельно никто не отменял , а в жару тем более.
Antonina777 7 липня, 16:29
вафли по типу бельгийских , тоже можно 7 дней .
Antonina777 7 липня, 16:31
такие штуки отлично, я добавляю сухие специи , тогда вкуснее, в морковные корицу , тогда слаще
Antonina777 7 липня, 16:32
в принципе, так любые овощные крекеры
Nana8 7 липня, 16:47
Бачила в інтернеті начинка - цукерка корівка, або шматок шоколаду, але сама не робила)
Також можна горіхи мвлко подрібнити і з цукром розмішати.
Katusha 7 липня, 16:49
Горіхи, досить поживно і не псуються швидко
Antonina777 7 липня, 16:53 2
вкусненького, порадовать Мозг, хоть каких то позитивных эмоций... Это и "привет" из мирной жизни) орехи в сух.пайке и так есть.
Katusha 8 липня, 01:20
Не знаю, що там є, хлопці завжди просять горіхи. Можна ж печиво якесь зробити, не обов'язково цілими передавати.
Oceanlover 7 липня, 17:53
"Корівка", варена згущенка. І смачно - ізюм, курага, горішки, цукор - все подрібнити і змішати.
Antonina777 7 липня, 18:50 3
Забродит через сутки ...
Oceanlover 7 липня, 22:21
Сухофрукти забродять? Ну, тоді лише горіхи з цукром. Чи згущенка?
Antonina777 7 липня, 22:46 4
изюм и сахар да, точно забродит
Olya_lya 8 липня, 12:05
Моя мама робила пиріжки для військових на відправку, то купила цукерки молочна капля і їх заліпила - дуже смачно вийшло.
Lilianna_18 8 липня, 16:37
Тільки сьогодні натрапила на подібний контент у фейсбук, то там до всіх начинок солодких додавали манки трішки і начинка не тече, пекли шацькі пончики
Lilianna_18 8 липня, 16:38
https://www.facebook.com/maria.makarcuk.576554/videos/662025930190442