После "халепи" с дрожжами сафмомент не хочется рисковать :-)
Какие сливки 33% взбиваются всегда?
Растительные не рассматриваем
После "халепи" с дрожжами сафмомент не хочется рисковать :-)
Какие сливки 33% взбиваются всегда?
Растительные не рассматриваем
Темы: Дім і побут
Nasturtium 25 квітня 2017, 16:51
Ферма 33% - в АТБ есть 500 мл (если надо большой обьем) или Простоквашено 33% 200 мл.
Думаю, что любые натуральные 33% взобьются, только желательно всю посуду в морозилку на 10 минут.
Sanechka 25 квітня 2017, 17:07
Ферма 33 не взбились у меня( домашние взбиваются хорошо. Но ни разу не было того эффекта как показывают девочки кондитеры в своих Мк здесь. То есть чтоб так держали форму это только какие/то профессиональные нужны..
Sanechka 25 квітня 2017, 17:41
А) извините, это ж у вас машина)
Nasturtium 25 квітня 2017, 19:39
Машина у меня)) Но я ей сливки не взбиваю.
Взбиваю венчиком на блендере. Сначала на минимальной скорости очень долго, и только в конце чуть-чуть на турбо. Если включить сразу турбо - то они не взобьются. Иногда у мамы миксером - чуть быстрей получается чем венчиком.
Sanechka 25 квітня 2017, 19:41
Так я обычно на первой и взбиваю.. так а как там медленно увеличивать))) ну все равно даже домашние когда взбивала, они плывут через время.
Verochka18 25 квітня 2017, 19:55
У меня с саф.моментом всегда все ОК( и паски на них пекла,правда по своему рецепту).
Попробуйте взять обычную сметану( взбивать с сахаром и ванилью) и добавить 2-3 ст.ложки домашних сливок. Я обычно беру 2 пачки магазинной сметаны-получается отличный крем.
Adjanta 25 квітня 2017, 20:05
Спасибо, мне нужны именно сливки
Yamayskaya 25 квітня 2017, 20:24
Сегодня на мастер- классе чизкейков использовали Ферму 33% взбились идеально
Adjanta 25 квітня 2017, 20:26
Что там вам интересного расказывали?
Yamayskaya 25 квітня 2017, 20:32
Это наша студентка готовила Нью-Йорк, классический, Ягодный и Японский. Было вкусно и познавательно.
Yamayskaya 25 квітня 2017, 20:34
Сама многому научилась, буду на выходных пробовать на домашних Нью-Йорк, очень понравился
Krulya 25 квітня 2017, 21:36
Я редко пеку. Брала недавно польские smietanka или как-то так в Метро(36%)- взбивались отлично
Irina_Ozdemir 25 квітня 2017, 21:46 1
Взобьются холодные сливки в холодной посуде и холодным венчиком. Брала Ферму
Margo3mama 25 квітня 2017, 23:54
Ама- у меня идеально взбиваются.
Zugzwang 26 квітня 2017, 10:37
Смачно Шеф, ни разу не подвели
Andi777 26 квітня 2017, 14:48
Дружим