Вопрос к тем, кто их делает сам дома.
Дайте рецепт свой вкусный, проверенный и заготовленный до дыр с закрытыми глазами.
Первый раз у меня не затвердели вообще.
Второй раз - вот сейчас лежат леденцы в морозилке, часов 5 уже. Затвердели. Начинаю есть и леденец, зараза, тает, а если оставить на столе в тарелке - тает окончательно ... Ну манамана...по рецепту они должны уже через 20 минут быть готовы..
Каков мой рецепт: 200 сахара, 50 воды, ст. ложка лимона. Кипело на мелком огне минут 20, немного загустело, но разлить можно только в форму, если лить на пергамент - расплываются.
Я хочу домашние леденцы, а то с магазина что-то одно г. на палочке. Научите самым простым. Вот эти вот вкусные получились, но что не так? Или им надо двое суток в холодильнике быть ?
Xxaaa 15 грудня, 01:57 6
Вони взагалі не мають бути в холодильнику- вони мають застигати при кімнатній температурі. Коли я маленька була і в село до бабусі приїздила- вона в сусідки форму для півників брала і готувала мені. По рецепту,що був в коробці. Ось такий, картинку в гуглі знайшла, рецепт саме такий, з оцтом
Xxaaa 15 грудня, 01:59 1
Ось тут може краще видно
Galina777 15 грудня, 10:33
У меня на упаковке такой рецепт, но в 2 раза меньше дозировка, т.е. он на 1 порцию стандартной формы тех времен.
150 г сахара 2 ст.л воды, 1 ч.л уксуса
Galina777 15 грудня, 10:34
2 ст.л вод и сока
IraUa30 15 грудня, 07:14 1
Помню мама часто делала в детстве. Всегда застывали. Она говорила,что не нужно добавлять лимон или лимонную кислоту, плохо застывает, вроде так. Она добавляла эсенции. Подружка как-то сделала с лимонной кислотой, так они тянулись как ириски, не застыли)))
Xxaaa 15 грудня, 10:06
Оцет чи лимонну кислоту додають щоб цукор в льодянику не кристалізувався,без цього після застигання льодяник буде шершавим, царапучим бо після застигання в усій масі утворяться кристалики цукру
Коментар видалено
Kris140 15 грудня, 08:37 1
200г цукру, 100г глюкозного сиропу, 70 г води. Уварюємо до 145С, як тільки вихолонуть, кладемо в бокс або загортаємо в пакетик, бо від вологи в повітрі можуть ставати липкі.
R9bina 15 грудня, 11:39
недоварили, я рідко таке роблю, але готовність перевіряю в процесі, коли здається що готово треба капнути крапельку на тарілку і якщо починає застигати, як холоне, то все, а як ні, то треба ще варити
Rossa вчора о 14:53
Torri вчора о 14:58 1
Вітаю! Настраіваємося на желейки:wink:
Rossa вчора о 15:13
ага)))
lidkamoczkodan 15 грудня, 17:32
Моя подружка рекомендує по цьому рецепту
Rossa 15 грудня, 20:01
Тут тоже лимон. У меня с лимоном не получается что-то.
Torri 15 грудня, 21:06 2
Чекайте, чекайте. Ми варимо, трохи згодом відпишуся:grin:
Rossa 15 грудня, 21:13
я жду ) мы еще эти не доели тягучки с лимоном.