Дівчата, можливо хто пам'ятає як називається цей десерт? Цілий персик у тісті засмажений у фритюрі. Колись продавали на пляжі у Криму.
Персик соковитий, тісто досить щільне.
Дівчата, можливо хто пам'ятає як називається цей десерт? Цілий персик у тісті засмажений у фритюрі. Колись продавали на пляжі у Криму.
Персик соковитий, тісто досить щільне.
Теги: персик в тiстi
Olya_lya 24 червня, 23:06
Тісто як на пончики повинно бути
Trapeze 25 червня, 08:29
Дякую. Мене цікавить чи має воно назву.
Nika_147 25 червня, 09:08
Мне кажется, он так и назывался
Персики в тесте
Замесить тесто и поставить его на 30 минут в холодильник. Персики разрезать пополам, снять кожицу, удалить косточки. Половинки наполнить толчеными ядрами миндаля и соединить по две, придавая форму целого плода.
Охлажденное тесто раскатать, разрезать на квадратики размером 10х 10 см и положить на каждый по фаршированному персику. Углы каждого квадрата, края которого предварительно смазывают яйцом, соединить по диагонали над персиком. Изделия выложить на слегка смазанный маслом противень и выпекать при среднем нагреве до золотисто-коричневого оттенка. Готовые изделия посыпать сахарной пудрой.
Продукты
мука пшеничная 1.5 стакана
маргарин 125 г
сахар 2-3 ст. ложки
яйца 2 шт.
соль 2-3 щепотки
сахар ванильный 0.5 пакетика
персик 6-8 шт.
миндаль 2 ст. ложки
Vvika 25 червня, 09:15 7
Самос. Ми їх дуже-дуже любили
MARINA_ZELENSKAYA 25 червня, 10:52
+++ кримські самоси
Trapeze 25 червня, 12:28 1
Точно! Дуже дякую!
MARINA_ZELENSKAYA 25 червня, 11:00
борошно - 300 г
вода - 150 г
вершкове масло - 50 г
сіль - дрібка/пучка
персики - 500 г
цукор - 4 стол.л
олія для жарки - 500 мл
Борошно змішати з сіллю та розтопленим вершковим маслом.
Влити холодну/льояну воду і замісити густе тісто.
Накрити плівкою та залишити на 30 хвилин.
Тісто вимісити ще раз і поділити на 10-12 однакових частин. Розкачати шматочки тіста в тонкі коржики.
Викласти по центру начинку та защипнути у формі трикутника.
Щільно защипніть шов на самосах, щоб начинка не протікала.
Добре розігріти олію і обсмажити самоси у фритюрі до золотистого кольору.
Готові пиріжки викласти на папір, щоб увібрався зайвий жир.
Trapeze 25 червня, 12:29
Дякую, це воно))
MARINA_ZELENSKAYA 25 червня, 13:04 1
можна робити не тільки з персиками))