"Встаньте в ванну. Наденьте на голову колготки. «Ноги» колготок повяжите на веревки для белья. Медленно перемещайтесь в ванной. ВЫ-ТРОЛЛЕЙБУС! Если при этом надеть лыжи — получается трамвай. А если надеть лыжи и налить в ванну воды — получается речной трамвай, а если в ванну с водой уронить включенный фен, то получится электричка, а если выключить свет и надеть налобный фонарик, то вы — метро. А если добавить в воду керосина, то получится самолет, если при этом в воде останется фен — все, пздц, вы — ракета!" (Вместо эпилога. пс. Здесь будут буквы, которые не несут смысловой нагрузки, но я графоман и по-другому не умею, поэтому если вам просто пирожок испечь, то смело мотайте до пункта "Ингредиенты")
Знаете, это про меня. Я очень непостоянна в своих хобби, пристрастиях и идеях фикс. Сегодня я трамвай, а завтра очень даже ракета. Сходила на ярмарку хенд-мейда - ох, сколько черевичков и бабочек я нашила за пару дней! Приехала с поездки, где не всегда могла объяснить, чем кофе от какао отличается - засела за английский. Аж на неделю. Загораюсь быстро, перегораю так же (если дровишек в костер не подбросить, конечно). Позавчера пересмотрела "Вкус жизни". Если отталкиваться от эпилога, то "все, пздц, я повар!" Подруга любит, когда у меня гастрономические обострения - она хватает мартини и мчит ко мне, волосы назад. Вот и сегодня, в 9:30 утра мы вспомнили старый добрый анекдот:
- Налейте мне виски.
- Но сейчас же 8 утра!!
- Ой, ну насыпьте туда овсянки.
После ревизии в холодильнике на предмет огрызочков, неделя_до_овертайма, завтра_доем, со_вчера_осталось итд, было решено делать пирог. Заливной. Со шпинатом и творогом. А так же остатками твердого сыра и брынзы. Кузя назвал бы нас "домовитыми" - все в работу! Чтобы было совсем не скучно, мы врубили музыку, смешали мартини с соком и взяли фотоаппарат. Как яжемати дочерей, мы решили оставить после себя культурное наследие в виде пошагового фоторецепта. Итак,
Ингредиенты:
- шпинат - 300 г (у меня мороженый)
- яйца - 3 шт
- сыр - 250-300 г (столько получилось у меня в совокупности: творог+твердый сыр+брынза)
- сливки - 150 мл (можно молоко)
- мука - 2 ст.л.
- соль
- перец
Размораживаем шпинат. Если у вас свежий, то моем, режем, заливаем на пару мин кипятком, сливаем воду, остужаем.
Натираем на крупной терке сыр
Взбиваем яйца со сливками
Добавляем в смесь соль, перец, муку. Взбиваем.
В этом месте подруженька, видать, заскучала и взяла в руки фотоаппарат. Взбивание сливочно-яичной смеси непосредственно в действии. Кстати, сейчас уже можем включать духовку на 180С.
Я прям такая милашка - в волосах шариковая ручка, под рукой стакан с мартини. Мама бы гордилась.
Смешиваем творог, или, как в моем случае, творог+брынза+сыр, со шпинатом, немного солим и выкладываем эту массу в форму. Я обычно смазываю форму и застилаю смазанным пергаментом.
Заливаем сие творение сливочно-яичной смесью и отправляем в духовку на 40 мин (180С, помним же).
Достаем пирог из формы и даем немного остыть, чтобы он хорошо разрезался на порционные куски. Я присыпала порошковым пармезаном вконце.
Я шпинатный маньяк. А если шпинат еще и с творогом - это вообще что-то запредельное для меня. Пирог получается очень сочным, текстура нежная, легкая. Хорош и теплым, и остывшим. Но главное преимущество этого пирога в том, что он готовится в режиме "блыскавкы" - с тестом возиться не надо, с начинкой тоже.
Смачного =)
Tanyas 24 березня 2017, 13:57 1
Спасибо, нужно попробовать)
Zolja 24 березня 2017, 13:57
КулинаБога! Круто! Но чувствую, что без мартини бы так не вышло)))
Zolja 24 березня 2017, 13:58
Кулинар от Бога
mia_mi 24 березня 2017, 14:42 2
Ну, Вы то не перегибааайте) Без мартини пик нашего кулинарного мастерства - это яичница с бутербродами.
Kukuzya 24 березня 2017, 14:05
:)
Julia_86 24 березня 2017, 14:08
Выглядит очень аппетитно!)
Julia_86 24 березня 2017, 15:08
И Вам спасибо!) кстати какой фирмы шпинат покупаете? А то у меня тортик запланирован со шпината хотелось бы проверенный купить))))
mia_mi 24 березня 2017, 15:14
Я из Днепра, беру весовой в Варусе, мне нравится. После разморозки лишнюю жидкость отжать главное.
Julia_86 24 березня 2017, 15:32 1
Спасибо :blush:
Lena4114 24 березня 2017, 14:10
Прочитала с удовольствием. Ма-лад-ца!
Lena4114 24 березня 2017, 15:00
Теперь я тоже есть хочу, пойду проверю закрома, особенно на предмет наличия Мартини)))
Проверила, шпината и мартини нет, есть виски, моцарелла и морская капуста. Думаю над комбинацией)
mia_mi 24 березня 2017, 15:05
Ну, так уже и не 9:30! Давайте по хардкору - виски с морской капустой! Ну, или звонок другу)
Lena4114 24 березня 2017, 15:07 1
Пока рано, а то в саду ребенка не отдадут)))
Про друга, это в тему! Спасибо за совет. Это реально по-делу. Побежала созваниваться. Пятница жеж!
Mises 24 березня 2017, 14:18 2
клас, утащила в закладки! Вы умничка! и Вам очень идет ручка в волосах! Повар - стиляжный! очень легко Вас читать! Карьера блогера у Вас пошла бы на ура!
mia_mi 24 березня 2017, 14:50
Спасибо за теплые слова. Вы сейчас дровишек в огонь подбросили) В блогах приветствуется систематичность, а я то звезда латино-американских танцев, то гитарист =)
Mises 24 березня 2017, 15:36 3
вот поэтому Ваш блог будет интересен широкому кругу читателей)))
Vasilisa01 24 березня 2017, 14:31
в избранное))) очень приятно читать) как вы так шпинат заморозили?
Vasilisa01 24 березня 2017, 14:31
ну и дружим)
mia_mi 24 березня 2017, 14:53
Спасибо. Я - лiниве мавпеня, поэтому покупаю в магазине. А мама у меня умничка, делает примерно так - http://finecooking.ru/recipe/zamorozhennyj-shpinat-na-zimu
murmusja 24 березня 2017, 14:38
Классный рецепт, спасибо.
Мы недавно оценили вкус шпината.
Поделитесь, как маньяк , еще интересными рецептами.
mia_mi 24 березня 2017, 15:03
Спасибо за спасибо)
Вы что, я так сопьюсь! Но гугл вас спасет. Из топа вкусностей: равиоли со шпинатом, каннеллони с творогом, сыром и шпинатом, зеленый борщ, тонкий лаваш с яйцом, сыром и шпинатом. И все в том же духе)
Elena_Kostenko 24 березня 2017, 16:20
хорошо написано и вкусный рецепт.
mia_mi 24 березня 2017, 16:33
Мерси. Рецепт прекрасен тем, что его невозможно испортить. Разве забыть из духовки достать. Вы делали такую прелесть или по запаху поняли?)
Elena_Kostenko 24 березня 2017, 16:55
делали, делали. и с брокколи делали, и просто с брынзой + творог + зеленюга. действительно невозможно изгадить )))
mia_mi 24 березня 2017, 17:38
творог+кинза еще в огне! позавчера угощалась чебуреками такими (с жиром на жопе (с), конечно, но вкусно до одури)
Barbus_ 24 березня 2017, 16:42
Вчера такой шпинат видела: постояла, подумала - и ушла. Не знаю, что с ним делать. В следующий раз куплю, хоть узнать его вкус что ли.
mia_mi 24 березня 2017, 17:36
Вот в следующий раз постойте и купите! Кладезь витаминов же. Не столь глубокий по сравнению со свежим, но тем не менее)
Mama_Gleba 6 квітня 2017, 14:10
Спасибо. Обязательно сделаю. Я тоже такое люблю
Mama_Gleba 6 квітня 2017, 14:11
А с Вашего эпилога я смеялась так, что чуть сына не разбудила)))
Lidika 14 квітня 2017, 22:02
Ржала так, що аж мала прибігла. Дякую, після вчорашнього стресу на роботі тіпа " Я начальник - ти дурак"саме те, що мені було треба. Девушка - позитивчик!
varys 23 травня 2020, 13:20
Класс!
Спасибо за позитиффф!
Таких людей бы побольше:wink:
mia_mi 23 травня 2020, 14:30
Ого, как вы этот рецепт отрыли?)) Вам спасибо, как раз шпинат непристроенный есть. И мартини:smirk:
varys 23 травня 2020, 22:52 1
)))) вырос шпинат на грядке) думаю куда же его пристроить) давно хотела шпинатный торт) но и солененького чего-то хочется) а тут ваш пирог)
Торт получился)
Завтра куплю творог и сыр, и сделаю пирог)
mia_mi 24 травня 2020, 10:45
Красавец какой!