Якщо не порушена рецептура, то може тісто недостатньо підійшло. Перед тим як випікати виріб, треба щоб тісто добре підійшло (підросло), тільки потім в духовку. Цей процес здається вистойка називається. От саме остання вистойка - сама важлива
@LuLuda
Немає конкретного часу, є багато різних чинників, які впливають: залежить від температури в приміщенні, якщо тепло то швидше підходить тісто; на живих дріжжях швидше піднімається, на сухих повільніше; і чим здобніше жирніше тісто) тим повільніше всходить.
Але 20 хв мало. Треба дивитись на виріб що піходив, накрити рушничком і в тепле місце. Вирости має (напухнути) збільшились добре в об'ємі, тільки тоді в духовку
Londial 25 лютого, 18:01 2
Якщо не порушена рецептура, то може тісто недостатньо підійшло. Перед тим як випікати виріб, треба щоб тісто добре підійшло (підросло), тільки потім в духовку. Цей процес здається вистойка називається. От саме остання вистойка - сама важлива
LuLuda 25 лютого, 18:12
В скільки вона триває за часом, я дала другий раз підійти хвилин 20.
Londial 25 лютого, 19:08 5
Немає конкретного часу, є багато різних чинників, які впливають: залежить від температури в приміщенні, якщо тепло то швидше підходить тісто; на живих дріжжях швидше піднімається, на сухих повільніше; і чим здобніше жирніше тісто) тим повільніше всходить.
Але 20 хв мало. Треба дивитись на виріб що піходив, накрити рушничком і в тепле місце. Вирости має (напухнути) збільшились добре в об'ємі, тільки тоді в духовку
LuLuda 25 лютого, 20:24
дуже Вам дякую