...і це той самий торт...який обов'язково повинен бути на новорічних святах...хрустка меренга , вершковий крем та цитрус...це просто фантастично смачно...
Для меренги в чашу міксера відправляю 4 курячих білка з дрібкою сіллю, починаю збивати до пінки, далі в 4 прийомі додаю цукор, а краще цукрову пудру 280 грам. Збиваю до пишної маси, в кінці додаю 1 ст л лимонного соку та 10 грам кукурудзяного крохмалю. Перемішую все готово.
Викладаю меренгу на пергамент, формую круглу форму, як тарілку з дном, і відправляю сушитися в духовку на 2 годині при температурі 90 градусів.
Готову меренгу повністю остужаю. Та можно збирати торт.
Спочатку в середину торту я викладаю цитрусовий джем з лимону та апельсину, за бажанням можно приготовити свою начинку, я просто купляю готовий джем))).
Збиваю крем з вершками 33 відсотків та маскарпоне, в мене 250/250 грам, до цієї маси додаю ще 3 ст.л пудри, все збиваю міксером і крем готов.
Прикрашаю і заповнюю кремом наш торт і все готово.
Далі ще додаю мандаринки і торт повністю готов. Як на мене то виходить дуже гарно, по святковому. Рекомендую.
Гарних свят та теплого настрою!
GlamKid 24 грудня 2023, 17:41 1
Якась магія:heart_eyes::heart::santa::evergreen_tree:
Ariadna_Lev 24 грудня 2023, 18:07
Так і є)))
Iolanta 24 грудня 2023, 18:22
Яка краса:heart_eyes:
Ariadna_Lev 24 грудня 2023, 18:43
Дякую)))
zlatazaika 24 грудня 2023, 18:28
Супер!Лайк!
Ariadna_Lev 24 грудня 2023, 18:43
Дякую вам))
Malinka_orijinal 24 грудня 2023, 19:02
Супер :heart:
Ariadna_Lev 24 грудня 2023, 19:04
Дякую))))
Galina777 24 грудня 2023, 20:21
Нежность...
Ariadna_Lev 24 грудня 2023, 20:27
Дякую)))
Sharlotta__ 24 грудня 2023, 20:30
Красиво:star_struck: Почему то мне готовая меренга снизу светится розовым. И от этого ещё красивее:star_struck::star_struck:
Ariadna_Lev 24 грудня 2023, 21:36
Дякую))(
tanyavesna 24 грудня 2023, 20:45
Яка смакота, ще не готовила цей торт, хоча завжди був в планах)))
Ariadna_Lev 24 грудня 2023, 21:36
Ось маю надію і знадобиться
Nana8 24 грудня 2023, 21:15
Вау, як гарно!
Ariadna_Lev 24 грудня 2023, 21:37
Дякую))9
samsanty 24 грудня 2023, 21:51
У вас як завжди шедевр :heart_eyes:
Ariadna_Lev 24 грудня 2023, 22:23
Дякую)))
mariem 24 грудня 2023, 22:39
Дуже гарний, але хочеться побачити який він в розрізі,як і з київським тортом)
Ariadna_Lev 24 грудня 2023, 22:56
Київський є в розрізі в коментарях)) сфоткаю і загружу)))
OlalyaOlya 24 грудня 2023, 22:55
Даже апетитне фото)
Дякую Вам за рецепт)
Ariadna_Lev 24 грудня 2023, 23:13
Нема за що)))
Elenn 25 грудня 2023, 01:48 1
Як же апетитно виглядає ...
Десь недавно в Клубі попадався на очі меренговий рулет з апельсиновим курдом.
Olala13 25 грудня 2023, 12:11
Ви як завжди:thumbsup:Дякую Вам , я готувала по вашим рецептам . З Різдвом Хрестовим .
Ariadna_Lev 25 грудня 2023, 19:54 1
Дякую))) вас також
your_style_is 25 грудня 2023, 12:29 1
З Різдвом :sparkles:️:snowflake::snowman:️
Неймовірний шедевр :cake::coffee:️
Ariadna_Lev 25 грудня 2023, 19:54
Дякую вам)))
My_land 25 грудня 2023, 17:35
Вже по вашому рецепту вперше в житті зробила. Легко і смачно, дякую!
Ariadna_Lev 25 грудня 2023, 19:54
Нема за що)))