Вже думала не писати про бузиновий сироп, я вже стільки разів про нього говорила, але хочу розказати ще раз, можливо хто не читав про нього. Роблю я на зиму для дітей. Від кашлю, це саме перше що я даю. А цього року щей і для військових закрила. Це вже друга партія , яку я закрила. Ще буде декілька партій, в малесенькі баночки.Даю так: моїм дітям 7 і 10 років, по 1 чайній ложці 3 рази в день. Ми зимою тільки його пили, коли дітки із класу хворіли по два тижні, мої діти кашляли два дні. Також сестрі давала, вона теж ходила тиждень кашляла , пройшло за три дні в неї. Бузина повинна бути стигла, чорна. Не можна рожеву, зелену -ВОНА ОТРУЙНА. Тому перебирайте не лінуйтесь. Нарвали бузини і можна вилкою обривати ягоди, а можна набрати у миску глибоку води туди бузину і руками перетерти у воді. Тоді всі ягоди залишаються на дні миски, а зелені будуть зверху. Але ще раз гарно подивіться щоб не було зеленої і рожевої. У мене каструля на літрів 3-4. На повну таку каструлю вливаю 200г води і даю щоб закипіло і прокипіло хвилин 5. Тоді гарячим блендерю і на дрібненьке сито перетираю. А перетираю ополоником. Набрала у сито 2-3 ополоника цїєї бузини і по ситові перетираю. Тоді весь жмих і кісточки так гарно збираються до купки. Перетертий сік виливаю у каструлю , приблизно виходить 2 л рідини. Добавляю 1кг цукру і трішки лимонної кислоти. І варю 20хв. В баночки і закриваю. Баночки перевертаю і накриваю одіялом до ранку. Хто спробує зварити, мені дуже цікаво, щоб весною відписались як вам допомогло чи не допомогло зимою при кашлі. А ще ми сьогодні тортик корзинку спекли.
Завтра у нашої бабусі день народження, будемо вітати.
Galina777 18 серпня 2023, 20:58 4
Корзинка прелесть) очень аккуратная. Сироп обязательно сделаю, если не прогавлю, как прошлый год. У нас еще зеленая бузина.
Galyna 18 серпня 2023, 22:44
А можна рецепт пляцика? )
opium 18 серпня 2023, 23:10
Завтра наріжу, сфоткаю і виставлю . Там такий ароматний що капець.
Galyna 18 серпня 2023, 23:26
Дякую)
Neonilla 18 серпня 2023, 21:08 2
А чи можна у Вас купити сироп ?)
opium 18 серпня 2023, 21:11 2
Якщо чесно, я не продаю. Можу вам баночку вислати безкоштовно, ваша тільки пересилка
opium 18 серпня 2023, 21:12
Це баночки по 190г
Neonilla 19 серпня 2023, 08:11 4
Безкоштовно це не добре, бо це Ваш труд. Я ось цю бузіну купляла з айхерб за не малі гроші . У зимку сину дуже зайшла. Я буду вдячна, якщо відправите мені хочаб баночку !))
Elenash9 18 серпня 2023, 21:19 1
Я обрываю ягоды руками в одноразовых перчатках, тогда руки не синие. Не варю, засыпаю сахаром, довольно долго стоят, потом процеживаю и в холодильник. Получается густой сироп, все витамины целые. С варёным сравнить сложно, не делала. По шишкамвот знаю, что там без варки намного сильнее действие. Но бузина у меня до сих пор прошлогодняя осталась, у меня сироп из шишек любят больше, и как противокашлевое и противовирусное он сильнее, по моим наблюдением. Но в бузине кладезь витаминов, и для иммунитета незаменим. Еще слышала что при нарушениях щитовидки очень помогает, для того и делала.
Elenash9 19 серпня 2023, 11:48
я колись перший раз засипала цукром, поставила (а треба в темне місце) і забула. Тоді чую якийсь запах - а воно все забродило, вийшло майже вино, то чоловік у вино і добавив. Чому може запліснявити - або посуда, або ягоди, або приміщення, десь потрапили спори а сахару може зовсім мало. У мене такого жодного разу не траплялося.
Elenash9 19 серпня 2023, 12:00
Варить сироп намного лучше, если готовите много. Тогда идет меньше сахара, хранить можно в погребе. А я делала одну баночку для себя, хранила потом в холодильнике. Начинала делать позже, когда жары под 30 уже не было. Ягоды в банку (я обычно беру 2 банки по полтора литра) слоями, сантиметра 3 ягоды - слой сахара , чтобы покрыл ягоды, и так до верха. Проще,потому что ничего цедить и возиться вообще не надо. Быстро пускает сок, надо посматривать, иногда подсыпать сверху сахар, если всё растаяло, тогда не забродит. Сахара здесь пожалуй больше,чем при варке, но не намного, а сироп выходит очень концентрированый и густой, и принимать можно меньшими дозами. Стоять пишут около месяца, хотя я срок точно не помню, его видно - он делается густой, тогда ягоды просто выбираем на друшлаг, еще стекают, а сироп переливаю в меньшие банки и в холодильник
Annalfif 27 серпня 2023, 08:55
Месяц он пускает сок в холодильнике?
Tovar4ik 18 серпня 2023, 21:20 1
Дуже кориснi поради вiд Вас, i рецепт. Корзина дуже гарна! Здоров'я бабусi та довголiття!
opium 18 серпня 2023, 21:29
Дякую
Tovar4ik 18 серпня 2023, 21:22
А можно такий сироп дитинi 1 року?
Коментар видалено
Коментар видалено
Tovar4ik 19 серпня 2023, 11:02
Вы правы, польза в умеренных количествах)
Justyna 18 серпня 2023, 21:30
Клас! Я боюсь того, що отруйне щось попаде, купую в аптеці, бо даю лише дітям.
Neonilla 18 серпня 2023, 21:56
Поделитесь. В аптеке нашей ? Как называется.. я покупаю на йхербер и не дешево выходит....бутылочками )
Justyna 19 серпня 2023, 06:51
В польській, а так-то теж з айхерб замовляла
Ulija_sheva 19 серпня 2023, 13:45
Я купую в аптеці такий сироп
samsanty 18 серпня 2023, 21:32 2
Я начиталась була про нього і його чарівні властивості. Купила баночку, давала навесні для імунітету сину, а через пару тижнів він все одно захворів, і від кашля теж сироп ніяк не допоміг. Недавно викинула півбанки
Justyna 19 серпня 2023, 06:53
В мене син зараз кашляє, даю і тішу себе тим, що якось допомагає. По факту ніби нічого не змінюється, але ж і кашляти можна місяцями і це ок
Lilianna_18 18 серпня 2023, 21:36 1
Я теж роблю. Але блендерити її не бажано, бо отруйні у неї саме кісточки. ЇЇ краще після відвару відразу просто перетирати на сито і все. Я колись заморочилась і довго шукала інфу, як вірно її закрити.
opium 18 серпня 2023, 22:01
Кісточка ціла у неї. Блендер погружний у мене
Lilianna_18 18 серпня 2023, 21:37 3
Тортик офігєнний у вас)))
opium 18 серпня 2023, 22:01
Дякую
qwerty564 18 серпня 2023, 21:41
Корзинка супер і рецепт також, але сама точно таке не зроблю! Ви велика молодчинка!
opium 18 серпня 2023, 22:02
Дякую
Strela84 18 серпня 2023, 22:32
Що до тортика,я глянула і подумала корзинка з ягідками,а потім прочитала,що то тортик))
opium 18 серпня 2023, 23:07
Ага
Trapeze 18 серпня 2023, 22:34
О, це для мене. Бо купую на айхерб, але виходить дуже дорого. Завжди боялась закривати сама, бо отруйна. А в цьому році точно спробую!
opium 18 серпня 2023, 23:07
:thumbsup:
Коментар видалено
opium 18 серпня 2023, 23:06
У нас літом приймають ягоди бузини заготівельники. А тоді здають на консервні і молоко заводи. Її використовують для кольору в соках і йогуртах. Тому вона зараз є скрізь.
Коментар видалено
Ahava 18 серпня 2023, 23:36
Тортик дуже гарний:thumbsup:
Вітання бабусі.
opium 19 серпня 2023, 01:13
Дякую
SSSSS 19 серпня 2023, 00:47
Мої пили чорну бузіну з іноземних сайтів, реально не хворіли. Дуже гарно підтримує імунітет. Я б із задоволення у Вас баночку придбала)
Elena20071980 19 серпня 2023, 08:13
Я б теж баночку купила, бо рядом немає бузіни. Раніш, ще в дитинстві, я її збирала,сушила і здавала. А тепер ми далеко від дома і нема де назбирати, в місті мешкаємо.
Nana8 19 серпня 2023, 06:39
Умнічка! Дякую ща рецепт.
Rita_Rita 19 серпня 2023, 10:07 1
В мене тато закривав з ягодами, внучка котра живе з ним не вживала, то мої діти трощили, давала більше коли були в них проблеми з туалетом , полегшувало ходіння в туалет
maritschka 19 серпня 2023, 16:40
Дякую
Uljka 30 грудня 2023, 22:55
Вітаю. Сьогодні запитувала рецепт бузини. Щиро дякую за інформацію.
opium 30 грудня 2023, 23:05
Будь ласка