Такі важкі теми, можливо відволіче вас рецеп варення, яке німці називають мармеладом. 
Типовий німецький сніданок - свіжа булочка і вареннячко. Іноді, це і вечеря. Я не збиралась варити нічого, я ніколи в житті цього не робила, але в цьому році я добралась до полуничного поля.
і так мені її хотілось, я нагребла 10 кг. Трошки про поле: приїжджаємо, зважуємо свій посуд, збираємо, зважуємо, і платимо. Їсти можна скільки влізе. Полуниця виходить дешевше, ніж в супермаркеті, вдвічі. Діти наїлись на полі. Вдома вже практично не їли.
Ми пригостили хазяйку полуницею. Вона запропонувала зварити мармелад. Я їй сказала, що зварила, в мене не вийшло. Вона довго сміялась і запросила до себе варити варення. Виявляється...
Для нього потрібен спеціальний цукор.
Пропорція, хто як любить. Ми робили так: на 1 кг полуниці 1 пачка цукру. Вибираємо найдрібнішу полуницю, ріжемо на 4 частини. Товчемо товкучкою. Засипаємо цукор і ставимо на вогонь. Чекаємо повного закіпання. Щоб як вулкан. А тоді мішаємо рівно 4 хв. Виключаємо, перебиваємо блендером, і заливаємо в банки, які лежали в гарячій воді. Я здивувалась, що німці не стерилізують банки. А моя хазяйка здивувалась, що ми їх стерилізуємо, бо банки мились в посудомийній машині. Такий легкий і простий рецепт. Варення дуже класне.
Ще трохи з мого життя. Я ніколи нічого не садила і не вирощувала самостійно. Тут хазяйка запропонувала маленьку тепличку. І я маю перший врожай.
не знаю, чи вдасться все зібрати, бо треба додому їхати. Спокійного всім мирного дня.
Equitable1 9 червня 2023, 11:52 3
Прикольно) Я уже лет 14-ть не варила никакого варенья...
Редиска ммм вкуснятина)
Я в прошлом году сама вырастила огурцы)
Olgaval1991 10 червня 2023, 09:28
Кріп в Rewe, Edeka майже завжди є, принаймні в наших.
Equitable1 10 червня 2023, 10:43
Я не встречала таких магазинов... но поищу, Спасибо!
Natalija_o 10 червня 2023, 21:18
Ці магазина наскільки я знаю в Німеччині
GlamKid 9 червня 2023, 12:29
:thumbsup_tone1::blue_heart::yellow_heart:
Londial 9 червня 2023, 12:36
Цікаво, а чим цей цукор відрізняється від звичайного?
Я теж вперше в житті купила маленьку тепличку. Класна річ. Пізніше похвалюсь, огірочки вже цвітуть, ще пару днів і будуть перші. Тепер думаю, мені треба ще парочку теплиць на наступний рік
Galina777 9 червня 2023, 19:57
Точно не помню, или 7, или 9 грн
Galina777 9 червня 2023, 20:03 1
Есть еще такой.
Dominika77 10 червня 2023, 18:35
Я вже погуглила по назві, думала, може в Україні знайду, не знайшла. Але побачила фото складу: там цукор, пектин, аскорбінова кислота, консервант, ще рослинна олія :thinking:
panya 9 червня 2023, 13:12
Із всіх варень найбільше люблю полуничне. Попробую по вашому рецепту, але банки буду стерилізувати))). Як зберетесь їхати, то легкої вам дороги.
Svetlana_Poland 9 червня 2023, 13:16
Дякую, і тяжко, і хочеться, і не хочеться
Zhmenka 9 червня 2023, 13:12 1
В Австрії також. Тут нічого не консервують самостійно, з овочів. Бо все можна купити. Але всі, без виключення роблять домашні джеми.
А ще, в них зовсім немає консервованих помідорів. Огірків повно, а помідорів ні
Svetlana_Poland 9 червня 2023, 13:30
У нас огірки не дуже дорогі. Можна за 1,20 евро знайти баночку. Як по мені, свіжі дорожчі. Він за 1 евро за один огірок. Зараз, правда, дещо здешівили, але все одно не дешево
Equitable1 9 червня 2023, 13:34
У нас наоборот, свежие длинные, большие, по 80 центов за кг... а маленькая баночка (от 250грамм-до 500гр) консервированных стартует от 3-х евро за баночку...
Marianna_ 9 червня 2023, 19:22
В Іспанії така ж ситуація з помідорами
maksim 9 червня 2023, 13:23 1
В морозилку , в пластикових контейнерах і все потому. Але буде світло чи ні це під ??
maksim 9 червня 2023, 14:16
Так це смачно виходить . В мене на таке терпіння не хватає . Перетирати ще .
Londial 9 червня 2023, 14:40
Дякую, спробую з агаром
Dabih66 10 червня 2023, 20:41
смородина саме краще желюеться у нуш дуже багато пектину
Sanechka 9 червня 2023, 13:59
Дуже гарно! Я маю надію цього року моя лохина виросте, щоб ягоди були, щодня їжджу на огород поливаю)
Sanechka 9 червня 2023, 15:38
Там треба я чула почву підкислювати..ви підкислювали? я не знаю як то робити. Взагалі огороднік з мене так собі)
Ahava 9 червня 2023, 15:45 2
Так звичайно підкислюю.
Я повністю замульчувала хвойним опадом,це по перше.В землю два рази на рік додаю сірку,плюс раз в неділю поливаю підкисленою водою.
Це або уксус,або лимонна кислота
Sanechka 9 червня 2023, 22:06 1
Зрозуміла, дякую, треба і собі полити тим:heart::heart_eyes::ok_hand::pray:
samsanty 9 червня 2023, 14:12 1
Мама якось робила полуничне варення з агар-агаром, то нікому не сподобалось. Густе, і є трохи якийсь присмак. Люблю звичайне рідке варення полуничне.
Svetlana_Poland 9 червня 2023, 15:31
В цьому варенні присмаку немає. Пізніше гляну склад цукру. Цікаво
Ahava 9 червня 2023, 15:31 3
В мене теж не поганий врожай полуниці,але ми з Андрюхою топчемо її.
Жалко в банки,краще свіжу їсти
Svetlana_Poland 9 червня 2023, 15:34
Так, треба наїдатись
Ahava 9 червня 2023, 16:02 2
Саме так.А вареннячко може з базарної зварю.
Melok 9 червня 2023, 18:47 1
Розкажу як варила полуничне варення моя мама. На кіло ягід кіло цукру. Ягоди помити, обібрати від хвостиків, засипати цукром. Коли полуниця пустить сік, пересипати в ємаліровану миску і поставити на вогонь. Коли варення закипить, вогонь зменшити і варити 5 хвилин знімаючи пінку. Потім відставити. Так потрібно робити 5 раз, потім розкласти по банкам і закрити кришками. Варення вихотить густе, а ягідки залишаються ціленькі.
Svetlana_Poland 9 червня 2023, 18:51 1
Моя мама так завжди варила. В мене немає терпіння на пять раз
Natutka 10 червня 2023, 20:58
:thumbsup: