Рецепт паски

26 коментарів

• Коментар видалено

Попередні 3 коментаря
• Sonja5 12 квітня 2023, 20:58

  @LydMilka Не знаю( я не видаляла. Зараз ще раз добавлю

• Sonja5 12 квітня 2023, 20:58

  @k01061975 Ні, без соди і розпушувача. На дріжджах і з творогом

• Sonja5 12 квітня 2023, 21:00

  @Sonja5 https://www.instagram.com/p/CONzO-rnGsk/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

• Legendovna 12 квітня 2023, 15:06 3

  50 гр. дрожжей, 1,5 стакана теплого молока , 1 кг муки, 300-400 грамм маргарина или масла, 6 яиц ( если белковую глазурь делать,то 7 желтков и 5 белков), 2 стакана сахара, 1 стакан изюма, чайная ложка соли ( без верха). Дрожжи распустить в теплом молоке, добавить ложку сахара и муки ( из общего количества!)чтобы получилось консистенция густой сметаны . Яйца взбить с солью, сахаром и ванилином, растопить маргарин. В поднявшуюся опару добавить яйца, маргарин, оставшуюся муку. Тесто получается не крутое! Я обычно вымешиваю или миксером с насадкой для теста, потом ложкой. Изюм заранее залить кипятком, промыть, обсушить полотенцем и обвалять мукой, добавить в тесто. Когда тесто поднимется, обмять дважды и выкладывать в формы на 1/3. Когда поднимется в формах примерно на 3/4, выпекать. Этому рецепту уже много лет, получается всегда и всем нравится. Из этого количества выходит около 9 небольших штук. На полторы порции 2 с четвертью стакана молока, 450-500 грамм маргарина ( большую пачку, раньше любила Олком киевский),1,5 кг муки,10 желтков и 8 белков ,3 ст. сахара, изюм

• GOLD_ 12 квітня 2023, 15:49

  а дрожжей на полторы порции сколько добавляете?

• LydMilka 12 квітня 2023, 16:12

  Дріжді живі берете чи сухі?

• Legendovna 12 квітня 2023, 17:07

  @LydMilka Живые лучше всего,на полторы порции соответственно 75 грамм живых, 3/4 пачки. Здесь, в Германии брала сухие Dr.Oetker , на одну порцию две пачки.

• Rybka83 12 квітня 2023, 16:32 1

  Unter Lo Сир кисломолочний 500гр
  Цукор 250гр
  Масло вершкове 80гр розтопити
  Жовтки 6 шт
  Яйце 1 шт
  Молоко 150 мл
  Дріжджі сухі 15 гр
  Мука приблизно 800 гр
  Відмірюєте всі продукти.
  Ставите опару на 20 хв у тепле місце: молоко+ дріжджі+2ї ст л цукру+ 2 ст л муки
  За цей час перебиваєте всі інші продукти блендером. Крім муки.
  Додаєте опару. Замішуєте тісто. Воно буде липкувате, змащуєте руки рослинною олією
  Вирішуємо один раз, зразу розкладаємо у форми на 1/3 об'єму, ставимо в тепле місце на 1 годину
  Випікати при температурі 180° приблизно 45 хв. Але пробувати на дерев'яну шпажку. Бо форми різні
  Цукати, сухофрукти за вашим бажанням

  
Попередніх 12 коментарів
• Keqqq13 15 квітня 2023, 15:57

  @Rybka83 По рецепту ,збиваю довго конститенція як на відео

• JuliaSha 15 квітня 2023, 16:56

  @Rybka83 Дякую!

• Rybka83 15 квітня 2023, 17:56

  @Keqqq13 Тоді не зрозуміло. Спробуйте додати в пудру не 4, а 3 ст л води

• Коментар видалено