Шукаю рецепт такої смакоти, фото для орієнтиру
Знайомі мені з дитинства правда їх готували на соломці а не на шпажках.
Господиньки діляться рецептом якщо готуєте такі смаколики
Шукаю рецепт такої смакоти, фото для орієнтиру
Знайомі мені з дитинства правда їх готували на соломці а не на шпажках.
Господиньки діляться рецептом якщо готуєте такі смаколики
Темы: Дім і побут
Modna_Zirka 5 лютого 2023, 14:07
Обычный котлетный фарш на шпажку и.... вуаля
JuliaLesnaya 5 лютого 2023, 17:43 3
Ви не написали, як має називатися страва) Зазвичай на шпажці роблять люля кебаб. Дома я його роблю без шпажок, в духовці.
По простому, по домашньому, так, на шпажку наліплюється будь-який фарш, можна в духовці, можна на решітці. Але просто котлетний фарш - то просто котлети))) А люля - це вже інше блюдо. І ще, щоб він тримався на шпажках, його потрібно гарно вимісити-відбити, гарно і довго.
В оригіналі люля готують з баранини, з курдючним жиром та фарш має бути рубленим. Я готую частіше з асорті - баранина + говядина, любимо той смак баранини, але іноді може бути інший фарш, бажано жирний. Сама суть в тому, що подається люля з цікавими соусами, насиченими, пряними, з кінзою та іншою зеленню . Якщо без соусу, то особисто я додаю багато різних спецій до самого фаршу, а їмо із зеленню.
Також існують такого плану ковбаски з фаршу - чевапчичі, мітитеї (кухня Молдови). Відрізняються складом фаршу та спецій, але їх також можна нанизати на шпажки.
Ira_13 5 лютого 2023, 22:10
❤