Смачна величезна сирна ватрушка з джемом і цукровою скоринкою, ну просто смакота, ось це саме смак дому...Смак тепла, затишку, по домашньому))).
І так спочатку треба завести опару, для неї в миску наливаю (на пополам) тепле молоко з водою, у літражі 190 мл, сюда відправляю 7 грам сухіх дріжджів, 1 ст.л цукру, 2 ст.л борошна, перемішую і залишаю в теплі хвилин на 15, щоб опара запрацювала.
Як тільки опара підросте, то можна далі замішувати тісто. Далі в миску до опари я додаю 1 куряче яйце, дрібку солі, ваніліну, 3 ст.л цукру, перемішую. Додаю частями просіяне борошно, 360 грамм. Перемішую.
Вливаю 60 грам розтопленого вершкового масла і замішую тісто.
Тісто залишаю в теплі десь на 1,5 години, воно гарно повинно піднятися.
Далі його обмінаю, і умовно ділю на 9 частини, кожну підкатую в колобок і викладаю на деко.
Далі дном стакана я роблю виїмки, змащую ватрухи яйцем з молоком і залишаю хвилин на 15.
За цей час можно зробити начинку, для цього я беру 200 грам рікоти, сир в нас не продається...2 ст.л цукру, пів яйця і перемішую. Ще беру джем, в мене був сливовий. Та роблю штройзель, для нього просто перетіраю руками у крошку борошно 2,5 ст.л зі 2,5 ст.л цукру та 30 грамами вершкового масла.
Ну і далі на нашу ватруху спочатку викладаю сирну начинку, в середину додаю джем ,а зверху присипаю штройзелем.
Розігріваю духовку до 190 С градусів і випікаю ватрушки 20 хвилин.
Ну ось все і готово...можно ставити чай або каву та смакувати.
Які ж вони пухкі та смачні...смак дому...смак мого дому...до якого 2000 кілометрів...єх...
На тому все))) бережіть дівчата себе, дітей, свої родини, нехай боженька помогає:blue_heart: :yellow_heart:
ElenaT77 29 листопада 2022, 17:14 3
Дуже люблю ватрушки, ще зі шкільного дитинства. Але сама їх ніколи не готувала.
Дуже дякую Вам за гарну ідею і покроковий рецепт, обов'язково спробую напекти!
Ariadna_Lev 29 листопада 2022, 19:20
Обов'язково приготуйте!
tanyavesna 29 листопада 2022, 17:17 2
Яка краса, смакота, я обожнюю ватрушки, в обране :heart:
Ariadna_Lev 29 листопада 2022, 19:20
І ми дуже любимо
Ahava 29 листопада 2022, 17:29
Дякую,збираю всі рецепти з сиром,бо як вже писала що наш малий сир їсть тільки в випічці.
Впевнена що дуже смачні.:thumbsup:
Ariadna_Lev 29 листопада 2022, 19:25
Мої дітлахи вже все розтягали)))
maksim 29 листопада 2022, 17:54 1
Я оце коменти пишу , лайкаю , але щоб я хоч щось повторила :joy::joy:. Ви як завжди : чарівниця . :heart::thumbsup:
Ariadna_Lev 29 листопада 2022, 19:26
Дякую Вам)
semka77 29 листопада 2022, 18:44
Апетитні і гарні:thumbsup:
Ariadna_Lev 29 листопада 2022, 19:26
І дуже смачні
Londial 29 листопада 2022, 19:06
Дуже апетитні ватрушки)
Ariadna_Lev 29 листопада 2022, 19:26
Дякую!
Marusya 29 листопада 2022, 19:52
:fire::fire::fire:
Ariadna_Lev 29 листопада 2022, 22:26
:blue_heart: :yellow_heart:
Lemurchik 29 листопада 2022, 19:56 1
Хочеться екран облизати)) яка смакота :heart:
Ariadna_Lev 29 листопада 2022, 22:26
Дякую)))
Lemurchik 30 листопада 2022, 19:46
В нас теж сьогодні ватрушки. Дякую :heart:
Ariadna_Lev 30 листопада 2022, 20:24 1
Боже яка краса
Honubud 29 листопада 2022, 20:25
:thumbsup:
Ariadna_Lev 29 листопада 2022, 22:26
Дякую)))
Sonja5 29 листопада 2022, 20:32
Яка краса :heart_eyes: Дуже апетитні,просто, вау!
Ariadna_Lev 29 листопада 2022, 22:26
Дякую вам)))
Efemerall 29 листопада 2022, 20:45
Бомбезно! Бравіссімо
Ariadna_Lev 29 листопада 2022, 22:26
Грація мілле)))
Graceland 29 листопада 2022, 22:33
Прощавай талія :rofl:
:thumbsup:
Ariadna_Lev 29 листопада 2022, 23:52
Це точно)))
panya 29 листопада 2022, 23:13
Н-да, прощай розум, який вбереже мене від кілограмів. Така смакота. У вас все таке смачне і виглядає апетитно. Мурашник ваш, мабуть, таки зроблю. Дякую, лайк і перемоги!
Ariadna_Lev 29 листопада 2022, 23:52
Велике дякую)))
N_S_1 30 листопада 2022, 01:18
Профессионально и просто. Спасибо.
Ariadna_Lev 30 листопада 2022, 08:21
Нема за що)))
Venus_in_furs 30 листопада 2022, 07:38
Така смакота! Уявляю який аромат :heart_eyes: Обожнюю різноманітну випічку, а з сиром взгалі...:innocent:
З джемом і штрейзелем ватрушечки я ще не робила!)
Ariadna_Lev 30 листопада 2022, 08:21
Спробуйте вам сподобається
morisovna 30 листопада 2022, 10:29
Вау красотища!!
Ariadna_Lev 30 листопада 2022, 10:49 1
Дякую
Introkis 30 листопада 2022, 12:26
Супер!!! :heart_eyes_cat::heart_eyes_cat::heart_eyes_cat:
Коментар видалено
Ariadna_Lev 30 листопада 2022, 12:30
ДЯКУЮ
Al4onok 30 листопада 2022, 12:38
Як це гарно і як це смачно, ммм, я через екран відчуваю ,яка смакота:yum::yum::yum:
Ariadna_Lev 30 листопада 2022, 13:36
Так і є дуже смачно)))
Lenochkaaaaa 30 листопада 2022, 14:06
Які красиві і вірю який там АРОМАТ :heart::heart::heart::heart::heart::heart:
ДЯКУЮ ЗА РЕЦЕПТ, ВАРТО ТАКИХ СПЕКТИ :thumbsup::thumbsup::thumbsup:
Ви ЧУДОВА господиня! ВАМ ВЕЛИЧЕЗНИЙ ЛАЙК ВІД МЕНЕ :heart:
Ariadna_Lev 30 листопада 2022, 15:22
Дякую вам))
IvanNa1977 30 листопада 2022, 14:21
Смакота!!! :heart:️
А ще мені дуже кружечки Ваші подобаються ) Дуже гарні )
Ariadna_Lev 30 листопада 2022, 15:23
Це не мої це мами))) яж не дома...мені теж вони подобаються)))