Запіканка та кексики гарбузово-сирні з какао Смак дому на kashalot.com

 Сирну запіканку я роблю часто. Раніше мої діти не хотіли їсти сир, особливо молодший. Але я мама вперта, вирішила трохи схитрувати. 1 раз я додала туди дуже багато какао, ретельно збила та презентувала як шоколадний торт)).З того часу мої діти подорослішали, і запіканки я роблю різні.І так що нам треба:В ідеалі я використовую мультиварку та блендер. Але так як ми всі економимо світло, то печу в газовій духовці). А замість блендера використовую вінчик та товкушку для картоплі.1кг сиру150-200 грам гарбуза (можна збільшити за смаком)300 г манки50 грам какао2 яйця100 г цукру (можна більше, але у нас завжди запіканка подається з варенням і медом, тому солодощі вистачає)пакетик ванілінудрібка соліщіпка кориці за бажанням.вершкове маслопанірувальні сухарі (пшеничні або кукурудзяні)

  Гарбуз почистити від шкірки, нарізати кубиками. Кинути в холодну воду, довести до кипіння і проварити 5 хвилин|мінути|.Манку залити теплою водою.

 Яйця збити із цукром. Розім'яти сир, додати суміш із яєць із цукром, ванілін, гарненько розім'яти товкачем. додати манку, знову розім'яти.

Гарбуз також потовкти товкачем

 Розділити сир на 3 чаші (можна на 2 частини, але у мене молодший так і не полюбив гарбуз, тому окремо для нього кекси без гарбуза).1 частина залишається не змінною.У другу частину додаємо какао і перемішуємо, в третю додамо гарбуз і перемішуємо. Змащуємо формочки вершковим маслом, посипаємо паніровкою (у мене кукурудзяна).А далі справа фантазії: гарбузовий кексик, шоколадний кексик, просто сирний, суміш гарбуза і какао.Ставимо в духовку на 40-60 хв (у всіх духовки різні).Готовій страві даємо трохи охолонути і подаємо з домашнім варенням та медом.