Неділя...ранок...вихідний...не треба йти до школи...і по всьому будинку розноситься аромат маминих млинців...
Відчуваючи цей аромат, неможливо знаходитися в ліжку і мала Я біжу на кухню))).
У кожного з нас з домом асоціюються теплі спогади про дитинство.
А запах батьківського дому ми проносимо у серці через все життя.
Мій рідний батьківський дім пахне млинцями, запашними вергунами, ароматними пиріжками з яблуками та свіжим хлібом.
Я перепробувала безліч рецептів млинців, але найулюбленіший з них, це рецепт моєї мамочки.
Рецепт яких вона знайшла в 80х роках в книзі "Української народної кухні".
І я з радістю поділюся з вами цим чудовим рецептом.
:pushpin: Інгредієнти (млинці):
- борошно - 200гр.;
- яйця - 3шт.;
- олія - 2 ст.л.;
- молоко - 500мл або 300мл молока/200мл води;
- сіль за смаком;
- цукор за бажанням (я додаю).
:pushpin: Змішуємо всі продукти, я користувався містером на низьких обертах.
В кінці додаємо 2ст.ложки олії.
Тісто повинно бути однорідним, без грудочок.
Сковорідку змащуємо олією та смажемо тоненькі млинці.
Млинці є, робимо начинку).
М'ясо потрібно відварити.
В мене філе стегна.
Відварене м'ясо, перекручуємо через м'ясорубку та обсмажуємо на олії з цибулею.
Починаємо крутити наші млинці, родом із дитинства).
Поки готуємо, відбиваємося від усіх домашніх))), бо їм так і кортить з'їсти млинці:grin:.
Так само як і мені в дитинстві :blush:
Я зроблю так, як робила моя мама.
Готові млинці обсмажемо на сковороді, змащеною олією.
Млинці готові).
Смачного!
samsanty 21 листопада 2022, 18:15 2
Гарні фото. Я ще в начінку добавляю сметани трохи, тоді вона більш купи тримається і не так розпадається.
Liliya123 21 листопада 2022, 18:40
Дуже дякую). Дякую за ідею.
IvanNa1977 21 листопада 2022, 18:23 1
ммммм, які смачні фото! клас!
:heart_eyes:
Liliya123 21 листопада 2022, 18:40
Дякую❤
Byton 21 листопада 2022, 18:23 3
А я перекручую відварене м'ясо на мясорубку і додаю вже обжарену цибульку туди, виходить смачно, не сухо і ще начинка не розпадається
Liliya123 21 листопада 2022, 18:41
❤
Marusya 21 листопада 2022, 18:25
Ооо,це дуже смачно:heart_eyes:
Лайк і Вам:yellow_heart:
Liliya123 21 листопада 2022, 18:41
Дякую).
Nana8 21 листопада 2022, 18:25
В мене слюнки потекли)
Liliya123 21 листопада 2022, 18:41
Я б вас пригостила).
smile_2016 21 листопада 2022, 18:33
Ням :thumbsup:
Liliya123 21 листопада 2022, 18:42
Дякую:blush:
Larisa0906 21 листопада 2022, 19:14 1
Хочу блинов с мясом! Ням-ням
Liliya123 21 листопада 2022, 19:18
:)))
Rossa 21 листопада 2022, 19:19 1
А лук вы так свеженький? Я переживаю. Мне бы хрустело, а я не лю такое от лука. Ну и вкусно, конечно, понятное и родное блюдо. Лайк
bondar_vv 21 листопада 2022, 21:10 2
Я роблю млинці так само))) і тісто, і начинка.
Єдине, щоб м'ясо не розвалювалося додаю до нього вершкове масло і інколи отой бульйон, в якому воно варилося. Тоді м'ясна начинка стає наче мокріша та еластичніша.
Млинці люблю робити з запасом))) заморожую і використовую на сніданки.
bondar_vv 21 листопада 2022, 21:10
І перший лайк Вам)))
Liliya123 21 листопада 2022, 21:48
Дуже дякую).
LydMilka 21 листопада 2022, 19:21
Смакота!)
Я роблю начинку куряче стегно відварене маленькими кубиками + гриби печериці ріжу теж кубиками і пережарюю з цибулькою+натираю твердий сир. Це все змішую і закручуюю, як у Вас. Готові млинці обвалюю у збите яйце, а потім в сухарі. Обжарюю на скрворідці. Виходить ну дуже смачно і не сухо.
А сьогодні нажарила солодкі млинці на налисники з сиром. Але відрубили світло і не можу тепер докрутити і запекти у духовці( Ждун)))
Liliya123 21 листопада 2022, 19:28 1
Боже, як ви смачно написали :slight_smile:.
Я теж з грибами колись робила, коли ще дитини не було, а зараз син любить млинці, а гриби ще рано.
Naturaliya 21 листопада 2022, 19:45 2
Неймовірно зворушливо описали Ваше дитинство, що у якісь момент я ніби повернулись у своє. Особливо запах свіжого хліба...ммм...і картинка буханки без горбушки- один м'якиш, з якого ще можна було щось поліпити))) Якщо у дитинство не можливо повернутись, то принаймні відчути його смак) Дякую Вам за маленьку мандрівку в дитиство❤❤❤❤
Від мене величееезний лайк!)
Liliya123 21 листопада 2022, 19:59 1
Дякую), у мене було чудове дитинство.
А ще я пам'ятаю, як виходила на вулицю та пригощала маминим хлібом друзів)).
Sharlotta__ 21 листопада 2022, 19:56
Фото шикарные!
Liliya123 21 листопада 2022, 20:04
Дякую). Я старалась дуже).
Irinella 21 листопада 2022, 20:02
Ням -ням )) Теж згадала мамині вергуни, а з млинцями мабуть ніколи було возитися ))
Liliya123 21 листопада 2022, 20:04
Дякую).
А в моєї мами і корова, і свиноматка були, але вона дуже полюбляє возитися з тістом). Вона з ним відпочиває.
І я мабуть в неї).
Liliya123 21 листопада 2022, 20:06
Дві олії в тісто, а тоді змащуєте сковорідку, коли вже бачите, що олійна зникла. В мене сковорідка не нова, тому я за все время змащувала разів 3-4. Я це роблю силіконовою щіткою.
Irinella 21 листопада 2022, 20:18
Дякую дуже вам, буду пробувати, раніше не виходили )
Marusia2002 21 листопада 2022, 20:22
Супер.) Листала фото и надеялась, что Малыш появится в кадре.))
Liliya123 21 листопада 2022, 20:31 1
Я завтра исправлюсь))), его уже пора на диету садить))). Стал кучерявым).
Liliya123 21 листопада 2022, 20:36 1
И про Малыша надо отдельный пост делать))). Он ничего не боится, он такой бестрашный пёс!
Недавно хотел напасть на нашего старенького немца, успел его на ушко цапнуть, пока тот наклонил голову.
Establishment 21 листопада 2022, 20:33 4
Фото яйца в скорлупе вообще супер
Liliya123 21 листопада 2022, 20:33
Дякую, мені приємно.
Solartail 21 листопада 2022, 22:17 1
Яка краса! Смакота! +Талановито описано і сфоткано. Удачі у конкурсі:wink:
Liliya123 21 листопада 2022, 22:19 1
Дякую:heart:
tanyavesna 21 листопада 2022, 22:19
Обожнюю млинці з м'ясом, ще люблю до м'яса додавати картопляне пюре, підсмажую цибулю, додаю перемелене м'ясо і збите картопляне пюре, ммммм
Liliya123 21 листопада 2022, 22:23
Це щось цікаве), треба спробувати.
Lemurchik 22 листопада 2022, 00:02
Моя сім'я обожнює такі мнинці. Лайк )
Liliya123 22 листопада 2022, 12:51
Дякую:heart:
N_S_1 22 листопада 2022, 01:10
Благодарю за рецепт!:hearts:
Liliya123 22 листопада 2022, 12:51
:heart:
OrnellaMutit 22 листопада 2022, 06:34
Лайк, бажаю успіху!
Liliya123 22 листопада 2022, 12:51
Дякую)
A_nastasiia__ 22 листопада 2022, 12:31
Гарно так
Liliya123 22 листопада 2022, 12:51
Дякую)